甜甜圈是一種用油炸面團做成的美味甜食。有些甜甜圈是環(huán)形的，中間有一個洞，但有些沒有洞，中間有美味的餡料。甜甜圈有很多品種和口味，如果你自己做甜甜圈，而不是買現(xiàn)成的，你有無數(shù)的方法來定制它們，以滿足你的口味。吃甜甜圈很簡單，你不需要任何特殊的工具或器具，因為習慣上用手吃甜甜圈。

原料

做8到12個甜甜圈

1湯匙(9克)加1茶匙(3克)酵母
一杯(235毫升)全脂牛奶
2到2?杯(254到318克)面包面粉
1茶匙(5毫升)香草精
3個大蛋黃
2湯匙(28克)細糖
半茶匙(3克)鹽
1 / 4杯(56克)無鹽黃油，室溫
植物油，用來煎炸

步驟
步驟 一：1 / 3部分:

自己做甜甜圈

1 把牛奶加熱。干酵母有特定的溫度，適合打樣。為了激活酵母，將牛奶轉(zhuǎn)移到平底鍋中。用中火加熱牛奶，經(jīng)常攪拌，直到溫度達到110華氏度(43攝氏度)。當溫度達到這個溫度時，把鍋從火上移開。打樣是烘焙前的最后一個階段，也就是發(fā)酵的時候 Sed產(chǎn)品上升并長成正確的形狀。





2 激活酵母。將3 / 4杯(176毫升)熱牛奶倒入一個中等大小的攪拌碗中。加入1湯匙(9克)酵母。用勺子攪拌混合物，使酵母溶解。加入3 / 4杯(95克)面粉。把混合物攪成糊狀。把它放在冰箱上30分鐘。你要把酵母放在某個地方 溫暖起來，這就是為什么冰箱的頂部是一個很好的選擇。
把這些食材的剩余量留到以后用。
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3 將酵母混合物和濕配料混合。將酵母混合物轉(zhuǎn)移到立式攪拌器的碗中。加入預(yù)留的一茶匙(3g)酵母和四分之一杯(59毫升)牛奶。加入蛋黃和香草。使用槳附件，低速攪拌30秒 用NDS制作光滑的面團。關(guān)掉攪拌器。如果你沒有立式攪拌器，把所有的材料放在一個大碗里，用木勺或橡皮刮刀混合面糊。





4 加入更多的面粉和干料。倒入另一杯(127克)面粉。加入糖和鹽。用中速再攪拌30秒，直到面團完全混合。關(guān)掉攪拌器。這是我 在每次加入之前關(guān)掉攪拌器是很重要的，因為你不想把面糊混合過度。過度攪拌會使面粉中產(chǎn)生面筋，這樣就可以了 堅果有嚼勁和密度，而不是輕和蓬松。





5 加入黃油。將室溫下的黃油切成半英寸(1.3厘米)的小方塊。把方塊加到生面團里。打開攪拌器，用中速攪拌面團 等待30秒，直到黃油完全融入面團。關(guān)掉攪拌器。




6 慢慢加入剩下的面粉。從攪拌器上拆下槳附件并更換 用生面團鉤鉤住它。每增加1 / 4杯(32克)面粉。用中速攪拌面團。加入足夠的面粉，使面團光滑濕潤，不會粘在碗邊。你可能不需要用足量的面粉來獲得合適的面團稠度。
如果你沒有立式攪拌器，把面團翻出來 放到一個干凈的平面上，用手把多余的面粉揉進去。





7 把面團放在一邊靜置。在攪拌碗的頂部蓋上一層保鮮膜。把面團移到溫暖的地方，靜置一段時間 大約30分鐘。30分鐘后，取出保鮮膜。輕輕按壓面團，將空氣和氣體擠出來。取出碗，將面團放入冰箱至少一個小時。在做甜甜圈之前，你可以讓面團冷卻12個小時。





8 搟面團，切出甜甜圈。把面團翻出來 鋪上少許面粉的平面。用搟面杖將面團搟成1 / 2英寸(1.3厘米)厚的大圓。使用直徑3英寸(7.6厘米)的吸管 Kie or do 螺母切割機打孔，因為許多人做 堅果越好越好。當你打卡完所有的時候 堅果，收集面團殘渣。把它們?nèi)喑梢粋€球，然后再把面團揉成一個和原來一樣厚的圓。像很多人一樣打卡下班 盡可能多吃堅果。
用剩下的面團，把面團揉成半英寸(1.3厘米)的球狀 螺母孔。





9 把面團發(fā)酵一下。放一條干凈的無絨毛巾 放到烤盤上。把面粉撒在毛巾上。轉(zhuǎn)帳 把堅果放到烤盤上，每個甜甜圈之間留出一英寸(2.5厘米)的空間。在頭發(fā)上松松地蓋上一張塑料布 把堅果放到溫暖的地方發(fā)酵一個小時。一個很好的溫暖的地方，以證明做 堅果是一個關(guān)著燈的烤箱。





10 煎甜甜圈。用至少2英寸(5厘米)的食用油，如菜籽油或椰子油，填滿深炸鍋或厚底燉鍋。用中火加熱油，直到溫度達到360華氏度(182攝氏度) 將堅果放入油中，你可以放入煎鍋或平底鍋中。炸土豆 堅果放一到兩分鐘。把頭發(fā)翻過來 堅果，再煮一到兩分鐘。的做 當堅果兩面都變成金黃色的時候就可以了。
你可能需要分批地把所有的土豆都煎熟 堅果和頭發(fā) 螺母孔。





11 冷卻頭發(fā)食用前吃堅果。什么時候? 堅果煮熟了，用漏勺把每個堅果從油里撈出來。轉(zhuǎn)帳 將螺母放在紙巾內(nèi)襯的電線冷卻架上。放手去做 堅果冷卻至少20分鐘，然后上釉，加入你喜歡的配料，或者直接吃。為了給蛋糕增加一點甜味 堅果不上釉，在上面撒上糖粉 大約30分鐘。





1 用手吃。做 堅果很好吃。 被認為是手指食物，所以不用餐具就可以吃。拿起槍 單手拿堅果。如果你找到了 堅果太大，太粘，或者很難握住，用兩只手握住它，就像拿三明治一樣。為了在吃飯時保持雙手清潔，你可以把鍋底包起來 裹在餐巾紙或蠟紙或羊皮紙中的堅果。



2 留一個有頂?shù)陌l(fā)型螺母平的。許多做 堅果上面會撒上一些糖屑和其他好吃的東西。為了防止這些東西在你吃東西的時候掉下來，握住它 用兩只手拿堅果，吃東西時要保持頂部與桌子在同一高度。



3 小口吃。把整個頭發(fā)都帶上 堅果放到嘴里，咬一小口。拉頭發(fā) 當你咀嚼和吞咽時，堅果遠離你的嘴。吃一頓大餐 堅果不是一件講究的事情，但你應(yīng)該小口吃，以免嘴里塞得太滿或噎住。



4 注意填充。一些做 堅果里面有奶油或果醬餡兒。當你咬到甜甜圈的中心時，這些餡料會滲出來。如果餡料滴得到處都是，你可以把餡料吸出來 e.如果嘴巴周圍有面包屑或填充物，用餐巾擦臉。



5 搭配清爽的飲料。做 堅果通常是和飲料一起吃的，這種液體可以幫助消化這種軟綿綿的食物。如果你確實喝了飲料，當你感到口渴時，在吃東西的間隙喝一小口。吃甜甜圈時最受歡迎的飲料包括:熱巧克力、牛奶、咖啡、茶



6 扣籃。在家里和非正式的場合，灌籃都是可以接受的。要把你的甜甜圈泡在水里，把整個圈都帶上 把堅果放到杯子里，蘸上一口大小的牛肉 把堅果放入液體中。保持一到兩秒鐘，這段時間足以讓面團飽和 堅果，但不要太長，否則會掉下一塊。咬掉浸泡過的部分 堅果和吃它。這對do最有效 沒有澆頭的堅果。要泡一個有蓋的甜甜圈，撕下一口大小的一塊 用手指擰開堅果，把每一塊都浸入液體中。



1 給甜甜圈上釉。當你做自己的甜甜圈時，你可以按照自己喜歡的方式定制它們。一種流行的上菜和吃飯方式是這樣的 堅果上有一層釉，這是一層薄薄的糖霜，你可以在甜甜圈上淋上 餅干、蛋糕和其他甜點。什么時候? 堅果還是熱的，在每個甜甜圈上淋上大量的釉料，或者蘸一蘸 將堅果放入釉中，使其完全覆蓋。



2 加入你喜歡的配料。你可以完成一個動作 堅果配任何你喜歡的配料。最受歡迎的澆頭之一是糖屑，但你也可以嘗試任何糖果或其他附加物。給一頂帽子 正確地去螺母，首先加入一層釉料或糖霜，這將起到膠水的作用，使?jié)差^固定在適當?shù)奈恢谩Ｄ憧梢試L試一些更有創(chuàng)意的澆頭，包括:麥片，糖衣巧克力，碎巧克力 蜜餞水果



3 加入美味的餡料。任何做 沒有中間孔的堅果可以填充和填充巧克力餡之類的甜食。其他流行的餡料 堅果包括:奶油蛋羹和奶油、香草糖霜、果凍、果醬和蜜餞、巧克力榛子醬、奶油奶酪糖霜



4 轉(zhuǎn)動你的頭發(fā)把堅果放進三明治里。做 堅果是面團制品，就像面包一樣，所以你可以在你的發(fā)型上發(fā)揮創(chuàng)意 用堅果代替面包。剪掉頭發(fā) 將螺母切成兩半，將頂部與底部分開。把你最喜歡的三明治配料加到甜甜圈的底部，然后在上面放上面包 螺母。三明治的餡料包括:肉和奶酪花生醬和果醬雞蛋和培根草莓和奶油棉花糖和巧克力冰淇淋