在烤架上涂油是一種簡單的方法，可以防止食物在烹飪時粘在烤架格柵上。我們將向您展示如何為任何類型的烤架加油，無論是木炭，燃?xì)膺€是電動!

步驟
步驟 一：Part 1 / 2:

清潔烤架

1 用大火預(yù)熱烤架15分鐘。在清洗烤架之前，把它加熱到最高溫度。把蓋子放在烤架上，讓它加熱10-15分鐘。這樣就有足夠的時間讓熱量傳遞到格柵上。高溫會將任何食物殘渣變成灰燼，使其更容易清理。如果你用的是木炭烤架，點燃木炭，讓它燃燒，直到煤變成白色。





2 關(guān)掉暖氣，用烤刷刮掉烤格柵上的殘渣。用鐵絲刷來刮掉烤架上燒焦的食物是最好的。確保它有一個長把手，這樣你的手就不會太靠近熱源。用長時間的清掃動作沿著每個格柵來回移動刷子。在刮之前，將烤刷浸入一桶水中，產(chǎn)生蒸汽來溶解油脂。
戴上耐熱手套，保護你的手和手臂免受高溫的傷害。
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3 用濕布擦拭格柵烤架冷卻后。如果你有燃?xì)饪炯?，把所有的旋鈕都轉(zhuǎn)到關(guān)閉位置，包括燃?xì)夤?yīng)。對于木炭烤架，關(guān)閉通風(fēng)口以阻止氧氣進入煤中。然后，將木炭與水混合 然后用水噴灑。o 烤架冷卻后，拿一塊干凈的布，把它浸入水中，擰干，直到它變濕。用抹布擦拭烤架格柵，清除任何剩余的殘留物。燃?xì)饪炯芸赡苄枰?-5小時才能完全冷卻，而木炭烤架可能需要長達(dá)24小時才能完全冷卻。





1 將2杯(470毫升)高煙點油倒入一個小碗中。給烤架上油時，選擇一種能承受高溫的油。其中一些油包括植物油、菜籽油和葡萄籽油。在碗中倒入少量，為下一步做準(zhǔn)備。



2 用沾有油的紙巾擦拭每個格柵。將紙巾浸濕，但不要沾太多油，以免從毛巾上滴下來。用手拿著紙巾 擦拭每個烤架格柵。如有必要，更換油浸紙巾。o 只把油涂在烤架上，然后完全冷卻。不要讓油滴在熱烤架上。如果石油流入 與火焰接觸，它會產(chǎn)生一個火球。你也可以用一塊布代替紙巾給烤架上油。把它卷起來，用麻繩扎好，然后用鉗子把它夾在一起。然后把它浸在油里，在烤架上摩擦，就像你用紙巾一樣。



3 用干凈的紙巾除去多余的油。拿一張干凈的、沒用過的紙巾，輕輕地拍在烤架上，去除多余的油。確保每個柵格上都有一層光亮均勻的油。



4 加熱烤架15-30分鐘，把油燒盡。最后，再次加熱烤架。這一次，我們的目標(biāo)是燃燒掉油。當(dāng)格柵開始冒煙時，你就知道它在燃燒。現(xiàn)在你可以開始燒烤了!