打火機(jī)油的味道會毀了你的燒烤，而且它會給你的肉和烤架帶來化學(xué)物質(zhì)，如果大量攝入這些化學(xué)物質(zhì)可能會不安全。幸運(yùn)的是，還有很多其他的方法可以讓你的烤架繼續(xù)烤下去，只需要一些報(bào)紙和一個煙囪啟動器(如果你有的話)。

步驟
方法 一：方法1 / 3:

如何使用煙囪啟動器

1 要知道，便宜的煙囪啟動器是每次生火最簡單的方法。煙囪啟動器通常售價不到30美元，使用報(bào)紙和加熱co 對流均勻地點(diǎn)燃你的木炭塊。然后你可以安全地把它們倒進(jìn)烤架里，在15-20分鐘內(nèi)開始烹飪。




2 在煙囪起動機(jī)的底部放上揉成一團(tuán)的報(bào)紙。根據(jù)發(fā)酵劑的大小，應(yīng)該在2到4張紙之間。不要把它揉得太緊，只要把它揉成松散的球狀，這樣熱空氣就能填滿空隙。這些最終會點(diǎn)燃你的炭。如果你的煙囪沒有一個堅(jiān)實(shí)的底部，把紙放在烤架的木炭格柵上，把煙囪放在上面。
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3 用木炭塊填滿啟動器的頂部。拿你最喜歡的木炭，把煙囪的起動機(jī)一直填滿，直到頂部。你應(yīng)該能夠從底部進(jìn)入論文。




4 從底部開始在幾個地方點(diǎn)燃這張紙，然后把它放在烤架上。紙會迅速升溫，熱空氣和燃燒的紙會點(diǎn)燃底部的煤。o 當(dāng)紙燒完后，當(dāng)熱空氣從煙囪底部穿過煤時，煤就會互相點(diǎn)燃。煙囪會很快升溫，所以把它放在一個防火的，堅(jiān)固的表面上，因?yàn)槊杭訜帷炯芤呀?jīng)為你準(zhǔn)備好了，你可以倒煤，這是一個好地方，磚砌的露臺也是一個好地方(盡管它可能會留下燒焦的痕跡)。





5 當(dāng)頂部的煤塊變成灰色時，把煤塊倒在烤架上。這通常是。 只需要10-15分鐘。o 一旦你倒了煤，你就可以烤了。大多數(shù)煙囪都是通過小心地把它們倒過來放在烤架上來傾倒的，但高端型號可能有一個釋放開關(guān)，可以從底部傾倒煤炭。什么時候倒煤 如果你不想讓它們在中間傾倒，然后試圖移動它們——如果它們在中間，它們可能會破裂并失去熱量 奈斯特拿起東西搬走了。如果你打算烤30分鐘以上，現(xiàn)在就加入2-3把木炭，以便在需要的時候保持火勢。





6 確保通風(fēng)口是開著的，以防火勢更大。打開的通風(fēng)口將更多的空氣和氧氣輸送到火中，幫助它快速生長。當(dāng)你放置煤和烤任何你想烤的東西時，保持蓋子打開，然后關(guān)閉它來熏肉或更慢地烹飪。




1 打開底部通風(fēng)口，清除煙灰。你需要好的，伙計(jì) 持續(xù)的氣流讓你的火燃燒起來，因?yàn)槟咎啃枰鯕獠拍苋紵?。一定要把煙灰倒掉，因?yàn)闊熁視加眠m當(dāng)氣流所需的空間，并且要讓通風(fēng)口完全打開。



2 把4-5張報(bào)紙揉成團(tuán)，放在中間的烤架上。在炭爐中間放一小堆報(bào)紙。你也可以使用炭袋的紙。紙會很快亮起來，而且紙上的火焰會幫助木炭燃燒。如果你很難用報(bào)紙來生火，那就把一半的報(bào)紙浸泡在橄欖油、菜籽油或植物油中。油會使紙燃燒得更慢，這可能會給木炭更多的時間來捕捉。這個DIY解決方案雖然遠(yuǎn)非完美，但有很多可取之處 作為打火機(jī)液體的天然替代品。



3 將干燥的小棍子放在報(bào)紙上。引火劑是用來點(diǎn)火的小木片，它的燃點(diǎn)比紙高，這有助于點(diǎn)燃木炭。在紙的頂部和周圍放一把引火，做一個小巢。紙會點(diǎn)燃引火物，引火物和紙一起會點(diǎn)燃煤塊。如果棒子很容易在你手中折斷，并發(fā)出響亮的爆裂聲，那么它們就足夠干，可以使用了。在附近準(zhǔn)備一把備用的引火材料，以防火需要額外的燃料。如果你身邊沒有紙，那就用多余的紙。但是，你可能不得不不斷地把它放進(jìn)火里，直到煤塊粘住為止，所以手邊要有幾塊。



4 在上面放3-4塊木炭。這些會為剩下的木炭生火。把它們放在靠近中心的地方，放在棍子上。當(dāng)下面的紙碎裂時，你想在煤塊下面仍然有一些火焰。煤塊(小塊的正方形木炭)燃燒的時間更長，而硬木木炭更容易抓住，一開始燃燒得更熱。



5 從幾個地方點(diǎn)燃紙。用火柴或引火器點(diǎn)燃紙的幾個角，讓火旺起來。你應(yīng)該注意到引火的東西開始被紙產(chǎn)生的大而跳躍的火焰所吸引。如果在紙變干的時候，紙棒還沒有完全夾住，再把1-2張紙揉成一團(tuán)，放在靠近紙棒的邊緣。



6 用木炭熏。如果你在煤球上看到灰色或白色的灰燼邊緣，并且碎片正在冒煙，那么你就成功了。這個過程是緩慢的，但它最終會引發(fā)一場大火。讓你的打火機(jī)點(diǎn)火和報(bào)紙繼續(xù)燃燒，直到你的碎片外面有一些灰燼。



7 慢慢地往你生的火里加入更多的木炭。 o 一旦你讓最初的幾個煤塊冒煙，你就可以開始添加更多的煤塊，一個接一個。強(qiáng)烈的木炭火看起來不像柴火——如果你看到白色或灰色的灰在方塊的外面形成，你應(yīng)該可以去了。然而，你不太可能看到大的舔火。不斷添加煤塊，直到烤架中央有一大堆煤塊?，F(xiàn)在，內(nèi)部的煤球是0 只吃辣的。你應(yīng)該看到煙從你的堆的中心升起。根據(jù)烤架的大小，你需要不同數(shù)量的煤塊 燒烤通常可以用25-30塊。中等大小的烤架，像最常見的22英寸烤架，應(yīng)該有大約40塊磚。大型烤架可能需要任何地方 E從1-2袋木炭中取出，使用這種方法需要很長時間才能變熱。



8 等到你的煤被白色或灰色的灰覆蓋時再分發(fā)。堆的內(nèi)部會因熱而發(fā)出明亮的紅色。這意味著你可以開始烹飪了。如果他們的火變小了，你可以添加更多的煤塊，然后用一把長柄鉗子把木炭放在想要的位置。這可以發(fā)生在任何地方 從30分鐘減到1小時。



1 保持你的煤靠近一個強(qiáng)大的燃燒的火。你想把煤堆在一起，而 他們會去的 存熱燒熱。也就是說，它們也需要一些氣流才能燃燒得最好，所以不要把它們擠得太緊，以至于它們緊緊地排成一行。松散的一堆是完美的。有幾種方法可以讓你的火燃燒得更旺: 即使是燒烤在烤架的整個底部涂上2層磚。沒有空間，所有東西都均勻地添加，使整個烤架達(dá)到一致，均勻的溫度。如果你需要快速烹飪很多食物，可以使用這個。 兩帶燒烤讓你保持一半的區(qū)域開放間接烹飪或加熱食物。你需要把一半的木炭均勻地放在烤架的一半上，確保在烤架的“熱的一半”上有2-3層煤塊。



2 定期添加更多的煤，以保持你的燒烤燃燒。如果煤是紅色的，發(fā)光的，表面是白色的，那么它們就足夠熱，可以讓新鮮的木炭燃燒起來。不要等到你的煤球快用完的時候。相反，當(dāng)你剩下大約一半的木炭時，加入剩下的木炭。你可能需要等待5-10分鐘，當(dāng)新的煤被灰色/白色覆蓋時，再開始烹飪，但這比從頭重新點(diǎn)燃烤架要好。如果你打算煮很長時間，你應(yīng)該在第一組點(diǎn)燃后每30分鐘加2-3把煤。



3 保持頂部和底部通風(fēng)口打開，以獲得最大的熱量。你接觸到的空氣越多，火就燒得越熱。火需要氧氣才能燃燒，所以你提供的氧氣越多，你的炭火就越熱。如果你想去 控制溫度，關(guān)閉一個或兩個通風(fēng)口部分，通常是上通風(fēng)口。



4 當(dāng)灰燼堆積時，將其清空。有一個小杠桿可以讓你打開和關(guān)閉烤架底部的通風(fēng)口，這個杠桿也可以用來清除通風(fēng)口上的灰燼?；覡a占據(jù)了空氣的空間，當(dāng)它堆積起來時，會使煤窒息。



5 有限公司考慮加入硬木來增加味道和更熱的火。大塊的山胡桃木或蘋果木可以增加燒烤的味道，木頭可以很快地沾上炭火。雖然木頭比木炭塊燃燒得更快、更熱，但木炭和木頭或木屑的結(jié)合通常是獲得職業(yè)的最佳途徑 消防部分。



6 把沒用過的煤塊封起來。如果你不用滿袋的木炭，用夾子把袋子的頂部封住。木炭中的添加劑會蒸發(fā)，使它們下次更難點(diǎn)燃，尤其是在沒有打火液的情況下。