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這是夏天，你站在木炭烤架前，感受著為家人和朋友烹飪?nèi)忸惡褪卟说膲毫?。第一步是弄清楚如何讓火燃起?lái)，最好不要在這個(gè)過(guò)程中燙傷自己!帶著一袋木炭和一些打火機(jī)液體或木炭煙囪，再加上足夠的耐心，你就可以烤出一頓美味的飯菜了。

步驟
方法一：方法1 / 3:

準(zhǔn)備烤架

1 這將允許你到達(dá)底部的木炭格柵。

2 掃掉烤架底部的任何剩余碎片，然后把它們收集到垃圾桶里。廣告

3 這會(huì)讓空氣進(jìn)入木炭，幫助它燃燒。你可以部分關(guān)閉你開始燒烤食物的通風(fēng)口，在烹飪時(shí)調(diào)節(jié)煤的溫度，但要讓足夠的氧氣到達(dá)煤處，這樣火就不會(huì)熄滅。你也可以使用蓋子和蓋子通風(fēng)口控制火的溫度。

4 許多人喜歡蜂窩煤，因?yàn)樗鼈內(nèi)菀撞东@，燃燒少而且價(jià)格低廉。

5 硬木炭比煤塊燃燒得快，但能給肉帶來(lái)一種美味的煙熏味。

6 你仍然會(huì)得到木炭的經(jīng)典燒烤味道，但結(jié)合了煤塊的持久燃燒。

1 熱量可以從底部上升，煤將幫助照亮彼此，將熱量從一個(gè)煤傳播到下一個(gè)煤。倒出足夠的木炭或煤塊，在烤架底部形成均勻的一層。在寒冷或潮濕的天氣使用更多的煤 ng燃燒。

2 讓它浸泡3-5分鐘，這樣當(dāng)你點(diǎn)燃烤架時(shí)，打火機(jī)的液體就不會(huì)馬上把煤燒掉。倒的時(shí)候要小心，避免把打火機(jī)的液體弄到自己身上。如果在倒的時(shí)候?yàn)⒘?，換衣服或者在點(diǎn)燃烤架之前徹底清理掉灑出來(lái)的東西。如果你沒(méi)有打火液，在木炭下面放一張浸過(guò)植物油的報(bào)紙，然后小心地用火柴或打火機(jī)點(diǎn)燃它。

3 這將有助于煤更快地點(diǎn)燃。

4 在潮濕的煤上點(diǎn)燃1-3處，讓它擴(kuò)散到干燥的煤上。

5 煤會(huì)被加熱，而打火機(jī)的液體會(huì)燃燒殆盡。你可以開始烹飪了煤的顏色是白灰色的，中心是發(fā)光的紅色。等到炭火準(zhǔn)備好開始烤。如果你在燃料油燃燒殆盡之前就開始烹飪食物，你的牛排或雞肉嘗起來(lái)就像石油!不要在烤架上加更多的打火液因?yàn)槊涸谌紵?。它不?huì)使火熱得更快，你可能會(huì)燒傷你的手。

6 蜂窩煤應(yīng)該在烤架的底部稍微散開，當(dāng) 你把食物放好以使其均勻烹飪。。對(duì)于蔬菜和雞肉等較薄的肉，將木炭均勻地鋪在烤架的底部。燒烤較厚的肉，如牛排，使木炭的一邊比另一邊高。你將開始用更多的木炭在側(cè)面烹飪?nèi)?。?dāng)外面的肉按照你的喜好煮熟后，用更少的木炭在一邊完成烹飪。