漢堡是一種很受歡迎的野餐和夏季美食，但吃一段時間后就會變得無聊。為什么不用雞肉來調味呢?你可以用雞胸肉做一些美味又簡單的雞肉漢堡。如果你愿意花一點時間和精力(并且想要更像漢堡的東西)，你可以用碎雞肉代替!

原料

雞胸肉

沒皮的，小子 沒有雞胸肉，
5湯匙菜籽油，分成兩份
1茶匙鹽
1 / 4茶匙黑胡椒
2瓣大蒜，用大蒜壓榨機壓榨
1茶匙孜然粉
1茶匙辣椒粉
檸檬皮和檸檬汁
2個紅洋蔥，切成半圓形
4片莫 英特利杰克或胡椒杰克奶酪
4個漢堡面包
番茄醬和/或蛋黃醬(根據(jù)個人口味)
漢堡配料(番茄、洋蔥、泡菜、生菜等)

是4

雞肉餅

1磅(450克)磨碎的白肉雞肉
2杯(100克)粗到細的新鮮面包屑，分成兩份
半杯(120毫升)低脂牛奶
3湯匙甜洋蔥，磨碎或切碎
1 / 4茶匙辣椒粉
四分之三茶匙粗粒鹽
黑胡椒粉，根據(jù)口味
1茶匙橄欖油
4到5個漢堡面包
番茄醬和/或蛋黃醬(根據(jù)個人口味)
漢堡配料(奶酪、番茄、洋蔥、泡菜、生菜等)

供4至5人享用

步驟
方法 一：方法1 / 2:

制作雞胸肉漢堡

1 將雞胸肉縱向切成兩半，做成四塊薄薄的肉片。把你的手掌放在雞胸肉上，然后小心地把它切成兩半，就像漢堡面包一樣。另一只雞胸肉也是如此。最后你會得到四塊大小相等但很薄的雞胸肉。




2 把調味料混合在一起。在一個小碗里，把鹽、黑胡椒、大蒜、孜然粉和辣椒粉混合在一起。首先把干的食材混合在一起，確保它們均勻地覆蓋在雞肉上。廣告




3 把雞胸肉和調味料攪勻寧，兩湯匙菜籽油和一些酸橙汁。確保每塊雞肉的兩面都被均勻地涂上一層。




4 讓雞肉在冰箱里腌20到30分鐘。如果你提前做了，你也可以讓它腌一晚上。




5 在不粘鍋中用中高火加熱3湯匙菜籽油，然后加入切好的紅洋蔥。你可以進一步調味 加入少許鹽和/或胡椒。煮土豆 直到它變成金棕色 大約8到10分鐘。設置0 叉子放在一邊。如果你受不了油炸洋蔥，你可以跳過這一步，直接使用o 在你的漢堡里放生洋蔥。





6 用中火到中火烤雞肉，直到雞肉熟透每面煎3到4分鐘。為了節(jié)省時間，您可以將其作為o 洋蔥在煎。確保雞肉完全煮熟;用肉溫度計或把雞肉切成兩半來確定。如果里面的肉是粉紅色的，那就說明雞肉還沒熟。




7 在烤箱里預熱肉雞，然后在里面烤雞肉和奶酪。將雞肉放在烤盤或烤盤上，然后在每個雞胸肉上放一片奶酪。將雞肉放入烤箱，烤1到2分鐘，或者直到奶酪融化。




8 加熱漢堡面包。這樣味道會更好。你可以在烤架上烤一段時間 每邊約1分鐘。你也可以在350°F(177°C)的烤箱里烤一段時間 大約5分鐘。




9 組裝漢堡。把雞肉放進去 放到漢堡面包的下半部分。加入炒好的油 洋蔥和你想要的配料，最后加一些蛋黃醬、番茄醬，或者兩者都加。用發(fā)髻的上半部分蓋住它。這里有一些美味的漢堡配料
切西紅柿
光滑的泡菜





1 找一些碎肉，白肉雞肉。你可以讓雜貨店的肉販幫你磨碎，或者你可以自己在食品加工機里磨碎。如果你想自己磨，一定要去掉多余的脂肪和軟骨，先把肉切成1英寸(2.54厘米)的方塊。使用阿 只有去骨去皮的雞胸肉。你可以用火雞胸肉代替。確保它們是bo 沒有，也沒有皮膚。



2 用食品加工機把面包磨碎，做成新鮮的面包屑。把法式面包的皮撕掉，撕成大塊，然后扔進食品加工機里。在食品加工機里攪拌，直到面包磨成細碎的面包屑。一直這樣做，直到你有足夠的水來填滿2杯(100克)。如果你 絕對不能做新鮮的面包屑，或者沒有時間和精力做，你可以用商店買的面包屑。然而，請記住，這個食譜可能不會很好。如果你打算在不久的將來再次做雞肉漢堡，那就多做一批新鮮的面包屑，把剩下的冷凍在袋子里。



3 將雞肉碎放入一個大碗中，然后加入牛奶、半杯(25克)面包屑、洋蔥、辣椒和鹽。加入多少黑胡椒粉都可以。剩下的1.5杯(75克)面包屑留到以后吃。如果你愿意，你也可以嘗試其他香草和香料。這里還有兩個建議:美味雞肉餡餅:1湯匙新鮮蒔蘿，剁碎3根香蔥，剁碎2瓣蒜，剁碎半茶匙辣椒粉?茶匙鹽香草雞肉餡餅:2湯匙新鮮蒔蘿，剁碎1湯匙新鮮羅勒或薄荷，剁碎榨新鮮檸檬汁1茶匙孜然粉1撮辣椒椒鹽，根據(jù)個人口味



4 用橡皮抹刀把所有的東西混合在一起。混合物會很濕，這很好。注意不要把漢堡里的肉混得太多，否則會太干 不錯的燒烤。



5 將雞肉混合物分成4到5份。先把混合物分成小堆，然后用手把它們揉成大球。用手掌把球稍微壓平。如果東西太粘，你可以在一張蠟紙上工作。在每個餡餅的中心做一個輕微的凹痕。這將幫助他們更好地保持形狀。你也可以用塑料蓋做漢堡肉餅!只需要取兩個4英寸(10厘米)寬的熟食蓋子，把肉餅放在它們之間。按壓鍋蓋之間，邊按壓邊繞著鍋蓋輕輕地移動。然后，打開頂部和底部的蓋子，完美的肉餅就出來了。



6 把剩下的面包屑涂在雞肉餅上。把面包屑放在淺盤子里。然后，一次一個，把肉餅(兩面)壓在面包屑上。吃完后把它們放在一邊，然后再繼續(xù) 進入下一個。



7 在一個大煎鍋中用中火加熱油。如果你手邊沒有橄欖油，你可以使用其他類型的食用油，如菜籽油或植物油。然而，橄欖油會讓雞肉漢堡更有味道。



8 把雞肉餅放在煎鍋里，煎一分鐘每邊約5分鐘。當它們變成金黃色，完全煮熟時，就已經(jīng)準備好了。你可以用烤盤烤雞肉漢堡。不過，一定要先在上面輕輕地涂上烹飪噴霧。



9 烤雞肉餅快熟了，再烤雞肉餅。烤過的漢堡比直接從袋子里拿出來的好吃多了。你需要把它們烤一下 每邊1分鐘左右。你也可以在烤箱里烤漢堡面包 在350°F(177°C)下加熱約5分鐘。



10 組裝漢堡。放一個雞肉漢堡 放到漢堡面包的下半部分。加入你想要的配料，最后加一些蛋黃醬、番茄醬，或者兩者都加。用發(fā)髻的上半部分蓋住。這里有一些流行的漢堡配料:生菜、番茄、洋蔥、切成圈、光滑的泡菜、切片奶酪