通過適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存來充分利用你的煙熏火雞。雖然煙熏火雞的保存時(shí)間比烤火雞長(zhǎng)一點(diǎn)，但它會(huì)變干或?qū)е卤淅锏钠渌澄锫勂饋碛袩熝?。把它徹底包起來，貼上標(biāo)簽，然后把它扔進(jìn)冰箱短期儲(chǔ)存或把它放在冷凍室長(zhǎng)期保存。然后，重新加熱剩下的煙熏火雞，這樣你就可以隨時(shí)享用它了!

步驟
方法 一：方法1 / 3:

煙熏火雞冷藏

1 計(jì)劃在煙熏后2小時(shí)內(nèi)將火雞儲(chǔ)存起來。如果火雞的溫度保持在40到140華氏度(4到60攝氏度)之間，危險(xiǎn)的細(xì)菌就會(huì)迅速生長(zhǎng)。在冰箱里騰出空間，拿出保鮮膜或淺層塑料袋 容器，這樣你就可以儲(chǔ)存熏火雞了。




2 把火雞切成幾份或幾片，這樣更容易重新加熱。這也讓你在加熱火雞時(shí)更靈活，因?yàn)槟憧梢愿鶕?jù)需要重新加熱盡可能多的肉。例如，將雞胸肉切成片，切去腿，去掉大腿。然后，只加熱你一頓飯需要的那部分。如果你提前準(zhǔn)備好了火雞，你可以讓它保持完整。把火雞用保鮮膜蓋緊，然后冷藏。
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3 將火雞放入淺密閉容器中容器或密封在保鮮膜。食品儲(chǔ)存公司 容器很方便，但即使你取出火雞并清洗它們，火雞也會(huì)留下?lián)]之不去的煙熏味。如果你想用別的東西，用保鮮膜蓋住火雞。然后用錫紙包起來。如果你想用肉汁冷藏火雞，用勺子舀足夠的肉汁來覆蓋肉。這會(huì)使火雞在冷卻時(shí)保持濕潤(rùn)。





4 貼上標(biāo)簽裝有日期的容器或錫箔紙。當(dāng)你把東西放進(jìn)冰箱時(shí)，很容易忘記，這就更難確定煙熏火雞是否可以安全食用。在公司上貼個(gè)標(biāo)簽 容器上寫著“煙熏火雞”和你放入冰箱的日期。如果你把火雞分成幾個(gè)容器，記得給每個(gè)容器貼上標(biāo)簽。
你不需要為你的容器買特殊的標(biāo)簽。撕下一段膠帶，把信息寫在上面。





5 將煙熏火雞放入冰箱冷藏2周。煙熏火雞可以保存很長(zhǎng)時(shí)間 比烤火雞更辣，因?yàn)闊熝兄诒４嫒?。因?yàn)榛痣u會(huì)把面包弄干 即使它被儲(chǔ)存起來，最好還是在熏完之后馬上用掉。如果你把煙熏火雞放在冰箱里不到兩周，發(fā)現(xiàn)你吃不完，那就把剩下的放在冰箱里。





1 把火雞切成幾份，每一份用保鮮膜包起來。把大塊的煙熏火雞切成小塊，或者把肉切成薄片。然后，把它們放在保鮮膜上，密封起來。在熏制火雞后2小時(shí)內(nèi)將其冷凍，這樣有害細(xì)菌就不會(huì)滋生。如果你不想用保鮮膜，那就用屠宰紙或冷凍紙把肉包起來。小份的煙熏火雞比大份的解凍速度快，所以如果你想節(jié)省時(shí)間，就把火雞分開吃。例如，把火雞腿包成一份，把切好的火雞胸包成兩份。不要冷凍整只煙熏火雞，因?yàn)楹茈y安全地解凍和重新加熱火雞。



2 用鋁箔蓋上塑料包裝的火雞。撕下足夠大的鋁箔紙，完全包裹住你的火雞部分。把邊緣封緊，以固定住保鮮膜，防止水分在冷凍火雞時(shí)逸出。把煙熏火雞包上幾層也可以防止肉在冰箱里燒焦。



3 將包裝好的火雞放入冷凍袋中并貼上標(biāo)簽。在密封之前，先把冷凍袋里的空氣擠出來，然后在外面寫上袋子里的東西和日期。這個(gè)袋子提供了額外的一層保護(hù)，防止火雞使冰箱里的其他東西聞起來冒煙。例如，寫:“2磅(0.91千克)切片，煙熏火雞，7/7/20?！?



4 將煙熏火雞冷凍4個(gè)月。雖然冷凍火雞可以無限期保存，但如果你在4個(gè)月內(nèi)食用，你會(huì)得到最好的口感 把它放在冰箱里。



1 如果你把火雞放在冰柜里，把它放在冰箱里解凍。當(dāng)你準(zhǔn)備好享用熏火雞時(shí)，把它從冰箱里拿出來，放在烤盤或有邊的盤子上。不要打開火雞的包裝;只要把它放進(jìn)冰箱，慢慢解凍，直到肉感覺不硬。這需要時(shí)間。 大約1天解凍4到5磅(1.8到2.3公斤)的熏火雞。o 一旦你解凍了煙熏火雞，吃它冷或重新加熱。4天內(nèi)用完。



2 在烤箱中加熱火雞，溫度為325°F(163°C)，直到肉達(dá)到165°F(74°C)。用一種溫和的再加熱方法，把你的煙熏火雞片或片放進(jìn)烤盤里，然后倒一些 布特 ¹?₄一杯(59毫升)水或肉湯。烤箱預(yù)熱到325華氏度(163攝氏度)，用錫紙蓋住火雞。然后，用即時(shí)讀取溫度計(jì)將肉加熱至165°F(74°C)。計(jì)劃加熱一鍋火雞 大約20到25分鐘后再檢查它的溫度。



3 用微波爐加熱火雞，直到溫度達(dá)到74°C。將煙熏火雞放在微波爐安全的烤箱上 用容器和微波爐蓋在食物上。如果你沒有這些，那就把它們蓋起來 用保鮮膜包裹，但不要讓保鮮膜接觸肉。然后，每制作1磅(0.45公斤)的肉，用微波爐加熱1分鐘。在火雞最厚的部分插入一個(gè)即時(shí)讀取的肉溫度計(jì)，看看它是否達(dá)到165華氏度(74攝氏度)。如果煙熏火雞的溫度不高，繼續(xù)加熱30秒，直到它足夠熱。當(dāng)你用微波爐加熱火雞時(shí)，如果保鮮膜接觸到食物，塑料中的化學(xué)物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)移到火雞上。



4 不要把食物加熱超過10分鐘防止細(xì)菌滋生。 o 一旦你在烤箱或微波爐里加熱了煙熏火雞，計(jì)劃快點(diǎn)吃。你不應(yīng)該一直加熱剩飯剩菜，否則會(huì)促進(jìn)細(xì)菌生長(zhǎng)。這就是為什么把火雞分成小份是一個(gè)好主意，這樣你就可以重新加熱了 只要你一口氣吃完的量。