Champorado是一種傳統(tǒng)的菲律賓早餐，由糯米、巧克力和牛奶制成。這種食物頹廢而甜美，在西方國家常被當(dāng)作甜點(diǎn)。雖然這是許多菲律賓家庭的最愛，但要做到完美的champorado并不容易。幸運(yùn)的是，通過遵循特定的食譜，可以做出完美的champorado。

原料

分開煮米飯

一杯(158.0克)糯米
5杯(1182.94毫升)水
1/3杯(113克)可可粉
1/4杯(85克)碎巧克力
半杯(170克)紅糖
可樂罐 在上面淋上濃牛奶

用巧克力煮米飯

1?杯(354.882毫升)牛奶
3 / 4杯(177.44毫升)可可 堅(jiān)果牛奶
三分之一杯(59.14毫升)可可粉
3 / 4杯(177.44毫升)的水
四分之一杯(85克)紅糖

步驟
方法 一：方法1 / 2:

分開煮米飯

2 在一個(gè)鍋里裝滿5杯水，然后燒開。把你的鍋裝滿水 把爐子調(diào)高。在把米飯放入鍋中之前，讓水沸騰。如果你想要更濃的champorado，在混合物中加入更少的水。
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3 把糯米加到你的鍋里。把泡過的米飯加入沸水鍋中。讓水再次沸騰，然后再小火煨。不要把爐子開得太高。你可以這樣燒米飯。





4 讓米飯煮15分鐘nstantly攪拌。當(dāng)你攪拌鍋的時(shí)候，你是在防止糯米粘在鍋的邊上，當(dāng) 它很容易燃燒。記得把鍋攪勻 堅(jiān)持不懈地防止這種情況發(fā)生。當(dāng)米飯吸收了大部分水分時(shí)，就應(yīng)該完成了。
嘗一下米飯，確保米粒不硬。





5 在米飯中加入1/3杯可可粉。在鍋中加入1/3杯可可粉，讓香波拉多變稠。一定要去 繼續(xù)攪拌，這樣你可以溶解所有的可可粉在你的鍋。




6 加入2盎司切碎的巧克力和半杯紅糖。加入整塊切碎的巧克力和半杯紅糖會讓你的champorado變甜。你可以用巧克力片代替巧克力棒。





7 攪拌直到固體巧克力融化。有限公司 繼續(xù)攪拌你的champorado，直到所有的固體巧克力都被溶解。你的champorado應(yīng)該有粥一樣的口感。





8 細(xì)雨有限公司濃牛奶或低脂牛奶放在上面。往champorado里加牛奶會讓它變得水汪汪的。如果你覺得口感太濃，可以多加點(diǎn)牛奶。使用有限公司 罐裝牛奶是傳統(tǒng)的 都是這樣做的，但你可以用任何你喜歡的牛奶代替。





1 加入1.5杯牛奶和3 / 4杯可可堅(jiān)果奶倒入鍋中。椰子樹 堅(jiān)果奶會讓你的champorado更柔滑。把它換成水會做出更柔滑的champorado。你可以用可可代替 堅(jiān)果奶加淡牛奶。



2 把3 / 4杯的水混合，把鍋燒開。在你的champorado里加3 / 4杯水。這是用來煮米飯的混合物。迅速將牛奶煮沸，但要確保不要在火上煮太久。牛奶會燒焦，會破壞你的champorado的味道。確保在開始沸騰后迅速加入其他配料。



3 將三分之一杯的可可粉混合。將可可粉或切碎的巧克力與牛奶混合，確保用木勺將巧克力完全溶解。交付 菲律賓的champorado用的是Tablea Tsokolate，這是一種來自菲律賓的可可。



4 在鍋里加入一杯糯米。你可以把米飯泡在水里 如果你喜歡的話，可以把谷物關(guān)起來。這將有助于烹飪過程。在菲律賓、越南和日本等國，被稱為mochigome的粘性短粒大米是最受歡迎的糯米飯。



5 把火轉(zhuǎn)小火，把米飯煮25-30分鐘，然后攪拌。煮米飯的時(shí)候，一定要不停地?cái)嚢?，這樣米飯就不會粘在邊上了。如果混合物變得太稠，或者你的米飯沒有完全煮熟，可以加入更多的牛奶。這種大米煮得不如普通大米快。一定要不斷品嘗你的食物，以確保它形成正確的味道。



6 加入1 / 4杯紅糖，攪拌均勻。加入紅糖會增加champorado的甜度。根據(jù)你的口味調(diào)整紅糖的含量。傳統(tǒng)上，菲律賓人吃champorado的時(shí)候會搭配干咸魚。