在雜貨店買(mǎi)幾袋格蘭諾拉麥片似乎更方便，但實(shí)際上在家自己做美味的格蘭諾拉麥片也很容易。你所需要的只是你的食品儲(chǔ)藏室里可能已經(jīng)有的一些食材，一些標(biāo)準(zhǔn)的廚房工具和一個(gè)烤箱。從一個(gè)基本的食譜開(kāi)始，使用6比1的干料和濕料，然后根據(jù)你喜歡的口味定制你的自制格蘭諾拉麥片。在那之后，你可以隨時(shí)咀嚼你喜歡!

原料

格蘭諾拉麥片基本配方

3c(775克)燕麥片
1克(225克)堅(jiān)果(杏仁、核桃等)
1克(225克)種子(南瓜、向日葵等)
1 c(225克)其他干原料(可可 堅(jiān)果片、小米泡芙等)
0.5 c(120毫升)橄欖油，菜籽油或葡萄籽油
0.5 c (120ml)液體甜味劑(蜂蜜、楓糖漿等)
干水果(葡萄干，蔓越莓等)的味道
節(jié)日 調(diào)味料(肉桂、鹽等)

椰子樹(shù)腰果杏仁格蘭諾拉麥片

3c(775克)燕麥片
1c(225克)杏仁片
1 c(225克)腰果
0.75 c(170克)甜椰絲
0.25克(56克)加2湯匙(28克)紅糖
0.25 c(59毫升)加2 US tbsp(30毫升)楓糖漿
0.25 c(59毫升)植物油
3.4茶匙(3.6克)鹽
1克(225克)葡萄干

步驟
方法 一：方法1 / 3:

格蘭諾拉麥片基本配方

2 把其他干的配料和燕麥混合。用木勺或手把所有的東西混合在一起。加入以下數(shù)量的其他干原料:1c(225克)堅(jiān)果(腰果、杏仁、花生、核桃等)
1克(225克)種子(南瓜、向日葵、芝麻等)
1克(225克)其他——這可能是更多的堅(jiān)果或種子，或其他干燥的成分，如可可 堅(jiān)果片或膨化的小米。然而，干果是你稍后會(huì)添加的附加物，在這里不計(jì)算在內(nèi)。同樣，巧克力片或其他會(huì)融化的附加物也不算在內(nèi)，應(yīng)該在最后添加。
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3 在一個(gè)中等大小的碗里混合濕的材料。在這個(gè)配方中，濕成分總共占1克(240毫升)，應(yīng)該是一半植物油和一半液體甜味劑。將油和甜味劑倒入一個(gè)中等大小的碗中，然后用木勺攪拌。菜籽油的味道最溫和，但特級(jí)初榨橄欖油和葡萄籽油也很好，這取決于你的格蘭諾拉麥片的味道。
對(duì)于液體甜味劑，可以嘗試蜂蜜、楓糖漿、龍舌蘭花蜜、糙米糖漿或可可 螺母花蜜。





4 把濕的配料和干的配料混合。倒咖啡 把中碗里的調(diào)料倒進(jìn)大碗里，用木勺或手把干濕的配料混合均勻。盡你所能把所有干的配料都涂在油和甜味劑的混合物里。




5 預(yù)熱烤箱，把格蘭諾拉麥片放到有邊的烤盤(pán)上。把烤箱調(diào)到300華氏度(149攝氏度)。預(yù)熱的時(shí)候，把格蘭諾拉麥片均勻地鋪在有邊的烤盤(pán)上。如果需要的話，你可以先在鍋上鋪上羊皮紙。根據(jù)你烤箱的溫度精度和你對(duì)燕麥卷的烘烤程度的偏好，你可以選擇將烤箱設(shè)置為275或250°F(135或121°C)。





6 把格蘭諾拉麥片烤一小時(shí)大約45分鐘，每15分鐘攪拌一次。每隔15分鐘把格蘭諾拉麥片從烤箱里拿出來(lái)，用木勺或硅膠刮刀攪拌一下，把它弄平，變成一層，然后放回烤箱。30分鐘后，每隔5分鐘左右檢查一下是否熟了。當(dāng)它變成金黃色時(shí)，就完成了。要經(jīng)常檢查，因?yàn)楦裉m諾拉麥片會(huì)很快從金黃色變成焦黃!





7 加入干果、其他添加劑或調(diào)味料如你所愿。讓格蘭諾拉麥片涼一會(huì)兒 大約5-10分鐘，然后舀到一個(gè)大碗里。加入你喜歡的各種各樣的干果——葡萄干、蔓越莓干和櫻桃干都是你的選擇。嘗一下格蘭諾拉麥片，然后決定是否要加任何調(diào)味料——可能是一撮鹽，一勺 不含糖，也不含肉桂或香草味。如果你要加入巧克力片或其他不想融化的添加劑，在加入之前確保格蘭諾拉麥片完全冷卻。





1 在你預(yù)熱烤箱的時(shí)候混合干的材料。把烤箱調(diào)到250°F(121°C)，然后拿一個(gè)大碗，用木勺或手把干的配料攪拌在一起。使用以下食物:3c(775克)燕麥片。1c(225克)杏仁片。1 c(225克)腰果。0.75 c(170克)甜椰絲。0.25克(56克)加2湯匙(28克)紅糖。



2 把濕的配料(加鹽)混合在一個(gè)中等大小的碗里。將液體和鹽倒入另一個(gè)碗中，與干料分開(kāi)，然后用木勺攪拌。濕成分包括:0.25 c(59毫升)加2 US tbsp(30毫升)楓糖漿。0.25 c(59毫升)植物油。3 / 4茶匙(3.6克)鹽——雖然這顯然是一種干性成分，但首先將它混合到濕性成分中有助于均勻地融入整個(gè)格蘭諾拉麥片。



3 將干濕成分徹底混合在一起。將中碗的濕食材倒入大碗的干食材中，然后用手或木勺攪拌。一定要給干的配料均勻地涂上楓糖漿和油的混合物。不要害怕使用你的手作為混合工具-只要確保你先洗了它!



4 倒格蘭諾拉麥片放入烤盤(pán)，烤一大約75分鐘。用一個(gè)有邊的烤盤(pán)，把格蘭諾拉麥片均勻地?cái)傞_(kāi)。每隔15分鐘，將鍋從烤箱中拿出來(lái)，在格蘭諾拉麥片周?chē)鷶嚢?，以確保均勻地變色。1小時(shí)后，經(jīng)常檢查格蘭諾拉麥片，確保它不會(huì)變焦。把它取出來(lái) 當(dāng)它變成金黃色的時(shí)候。你可以試著把溫度提高到300華氏度(149攝氏度)，把烘烤時(shí)間縮短到45分鐘，但你會(huì)冒著烤糊格蘭諾拉麥片的更大風(fēng)險(xiǎn)。



5 當(dāng)混合物冷卻后，加入1c(225克)葡萄干攪拌。冷卻5-10分鐘后，把格蘭諾拉麥片舀到一個(gè)大碗里。然后，加入葡萄干。這款格蘭諾拉麥片味道很好，有點(diǎn)熱，但不要把它存放在密封的冰箱里 放入容器中直至完全冷卻至室溫。



1 將完全冷卻的格蘭諾拉麥片存放在密封容器中。一個(gè)帶螺旋蓋的玻璃罐很適合儲(chǔ)存格蘭諾拉麥片，但一個(gè)帶拉鏈的袋子也可以。首先要確保格蘭諾拉麥片完全冷卻!溫暖的格蘭諾拉麥片會(huì)釋放密封容器中的水分，破壞格蘭諾拉麥片令人愉悅的嘎吱聲。



2 將格蘭諾拉麥片密封在陰涼干燥的地方保存1個(gè)月。你的食品儲(chǔ)藏室是保存格蘭諾拉麥片的好地方。每次使用后一定要把它密封好，如果你之前沒(méi)有吃完的話，它應(yīng)該可以保存一個(gè)月!如果你要送格蘭諾拉麥片作為禮物——比如裝在小的螺旋瓶蓋罐里——在標(biāo)簽上注明食用日期。



3 好好享受你自制的格蘭諾拉麥片吧!它和酸奶搭配很好，可以作為早餐麥片和牛奶，也可以放在冰淇淋上?；蛘?，抓一把來(lái)當(dāng)零食!o 一旦你開(kāi)始自己做格蘭諾拉麥片，你可能再也不想滿足于商店買(mǎi)的東西了。