準(zhǔn)備和享受一頓經(jīng)典的英式早餐，通常被稱為“fried -up”，是開始新的一天的好方法!常見的成分包括香腸、培根、豆類、西紅柿、吐司、雞蛋和咖啡或茶。通常會(huì)加入蘑菇、腰子、腌魚、土豆，甚至是黑布丁。無論你選擇哪種方式制作早餐，都要慢慢坐下來，享受你的勞動(dòng)成果。

原料

經(jīng)典英式早餐

1茶匙(4.9毫升)油
2香腸1 油墨
2到3片培根
1/4杯(40克)烤豆
2到3片西紅柿或者1到2個(gè)小的，完整的西紅柿
1片吐司
2個(gè)雞蛋
根據(jù)需要涂黃油
飲料的選擇

做一份

步驟
方法 一：方法1 / 2:

組裝經(jīng)典的油炸食品

1 煮香腸 烤15分鐘，或者煮熟。在一個(gè)大鍋中用小火加熱一茶匙(4.9毫升)油。o 油熱了，往鍋里放兩根香腸。10分鐘后，把火調(diào)到中火，煮香腸加入 最后5分鐘。o 烤好后，要么把它們推到鍋邊保溫，要么把它們轉(zhuǎn)移到熱盤上。如果你用很細(xì)的香腸，煮的時(shí)間可能不會(huì)太長(zhǎng)。你可以檢查一下 把香腸切成兩半。如果里面還有紅色的生肉，就需要在爐子上再烤幾分鐘。





2 煎培根 和香腸放在同一個(gè)鍋里。在已經(jīng)熱的鍋里加入2到3片培根。每面煎兩分鐘，或者煎到你喜歡的酥脆。烤好后，要么把它們和香腸一起放在鍋的一邊，要么把它們放在熱盤上。一個(gè)羅 更長(zhǎng)的烹飪時(shí)間會(huì)產(chǎn)生更脆的培根。
推薦使用真正正宗的培根，但你也可以用你喜歡的任何一種——甚至是火雞培根，如果你想讓心臟更健康一點(diǎn)的話。
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3 在爐子上加熱1/4杯(40克)烤豆。將豆子放入鍋中，煮2到3分鐘，或者煮到豆子完全變熱。使用罐裝豆子來節(jié)省時(shí)間，或者提前自己做烘焙豆子。o 當(dāng)豆子熱了，把它們移到鍋的側(cè)面或熱盤上。豆類是經(jīng)典英式早餐中非常常見的(通常被認(rèn)為是必不可少的)部分。你可以把豆子加到烤面包里，也可以吃 和肉一起吃，或者單獨(dú)享用。雖然如果你不喜歡豆類，你也不必把它們包括進(jìn)去。





4 烤一下你的番茄片 或者整個(gè)西紅柿。如果你用的是小而完整的西紅柿，把它們縱向切成兩半。如果你用的是大番茄，切2到3片 ¹?₄英寸(0.64厘米)切片。在西紅柿上撒上鹽和胡椒粉，然后把它們放好 放進(jìn)熱鍋里。煮一段時(shí)間 每面大約2分鐘。把西紅柿推到一邊，或者煮好后把它們放到熱盤子里。西紅柿的酸味真的很難聞 這是英式早餐風(fēng)味的重要組成部分。這道菜的肥厚和油膩都被它沖淡了。





5 用黃油或剩下的培根油煎一片厚面包。不要用烤面包機(jī)，而是在鍋里放一片面包，在鍋里煮肉、豆子和西紅柿，然后煎面包。如果鍋有點(diǎn)干，加入 ¹?₂向鍋中倒入一湯匙(7.4毫升)軟黃油，讓它融化。每面煎2到3分鐘，或者直到面包變成棕色并烤熟?？竞煤蟀芽竞玫拿姘旁谝贿?。炸面包的脂肪和油脂相當(dāng)豐富，所以你可能只想吃一片，不過如果你愿意的話，你也可以多做一片。





6 讓兩個(gè)煎蛋加到你的盤子里。檢查一下鍋的火調(diào)到中高。如果鍋是干的，加入 ¹?₂加入一湯匙(7.4毫升)黃油。把雞蛋直接打到鍋里，煮30到60秒。在煮雞蛋的時(shí)候，用勺子把融化的黃油和油脂涂在雞蛋上，使雞蛋更有味道。關(guān)掉暖氣 因?yàn)榈扒逡呀?jīng)熟了，但蛋黃還沒變硬。如果你不喜歡煎蛋，可以試著做炒蛋。





7 把你的食物裝在盤子里，然后端上來ngside 熱咖啡或茶——尤其是濃茶．拿一個(gè)盤子，把香腸、培根、豆子、西紅柿、吐司和雞蛋放進(jìn)去。坐下來好好享受你的早餐吧——你辛苦了!請(qǐng)隨意使用番茄醬、辣醬或任何其他調(diào)味品 你喜歡的調(diào)味品。





1 煎一些黑布丁加到你的盤子里。切1至2塊 ¹?₂一英寸(1.3厘米)大小的布丁。在熱鍋里每面煎2分鐘，或者炸到表面酥脆。黑布丁是用燕麥片、豬油和血做成的。你也可以吃白布丁，它是用燕麥片和豬油做成的。兩種布丁都是顆粒狀的，黑布丁通常嘗起來有點(diǎn)銅味。



2 添加一個(gè)油炸腎這是一種鮮嫩、富含蛋白質(zhì)的選擇。把腎上的脂肪和膜剪掉，縱向切成兩半。將腰子部分放入熱鍋中，每面煎1到2分鐘。當(dāng)外皮變成褐色，里面還是粉紅色的時(shí)候就完成了。如果你想檢查腎臟的內(nèi)部溫度，它應(yīng)該在150到160°F(66到71°C)的范圍內(nèi) 因?yàn)樗呀?jīng)煮好了。



3 挖走2到3腌魚在你的鍋里，如果你喜歡魚的話。在熱鍋中加入足夠的黃油或油，這樣就會(huì)有一層薄薄的液體。鍋里放2到3條鯡魚，煮5分鐘。用勺子舀出煮熟的腌魚，把它們涂在雞蛋上，或者把它們整個(gè)放在盤子的一邊。你可以在當(dāng)?shù)氐碾s貨店找到罐裝的腌魚，不過有時(shí)你也可以買到新鮮的或冷凍的。



4 加一把蘑菇為你的盤子增添美味的元素。鈕子菇或波多貝羅菇是最受歡迎的炒菜添加劑，但你也可以使用雞油菌或香菇。取4到5個(gè)蘑菇，沖洗掉任何污垢，然后將它們放入熱鍋中。煮1到2分鐘，然后翻面，再煮3到4分鐘。不要經(jīng)常翻動(dòng)或攪拌蘑菇，因?yàn)檫@會(huì)使它們釋放更多的水分，使它們潮濕。



5 準(zhǔn)備一副土豆在你的早餐中加入淀粉類元素。土豆餅、油炸土豆、土豆泥、土豆絲——你可以在早餐中加入你最喜歡的任何一種土豆。要么在烤箱里烤土豆，要么在熱鍋里煎土豆 撒上鹽和胡椒粉。吃剩的土豆可以快速炒一下，加入你的菜肴中。