煎餅是一種傳統(tǒng)的早餐，很容易做。一旦你掌握了基本的食譜，你就可以開(kāi)始嘗試，在這些早餐時(shí)間的最?lèi)?ài)中加入你自己的想法。

原料

下面的材料可以做出8-10英寸(20-25厘米)的煎餅(根據(jù)大小而定);你可以根據(jù)你想要的數(shù)量來(lái)改變配料的數(shù)量:

2杯(18盎司/510g)自發(fā)面粉或普通面粉(見(jiàn)下面的建議)
2或3個(gè)雞蛋
一杯半(350毫升)牛奶
半茶匙小蘇打
兩湯匙黃油或植物油
5湯匙糖
半茶匙香草精(可選)
一撮鹽。

步驟
方法 一：方法1 / 2:

煎餅食譜

1 打雞蛋 放入碗中攪拌至奶油狀。加入干料(如果使用自發(fā)粉，則不包括鹽和小蘇打)。 不在這一點(diǎn)上攪拌混合物!




2 融化 將黃油放入微波爐安全的碗中。確保它完全融化;一個(gè) 大約一分鐘就夠了。廣告




3 在混合物中加入黃油和牛奶。輕輕攪拌，在面糊中留下一些小塊的干料。不要攪拌，直到完全光滑。如果你的面糊是光滑的，那么你的煎餅就會(huì)又硬又平，而不是蓬松。如果使用香草精，你也可以把它加入到混合物中 把黃油和牛奶放在一邊。
混合過(guò)多的面糊會(huì)產(chǎn)生很強(qiáng)的面筋，這會(huì)讓你的煎餅很有嚼勁。





4 將煎鍋加熱至中低火。如果你的爐子上有一個(gè)初始的“煎餅”設(shè)置，使用它。一定要用不粘噴霧劑，或者涂上黃油，這樣煎餅就不會(huì)粘在上面了。你想讓煎餅的里面在外面完全變黃之前就開(kāi)始煮了。中低火可以讓里面開(kāi)始烹飪而不會(huì)讓外面燒焦。不惜一切代價(jià)避免大火。





5 在上面撒幾滴水到你的鍋里。如果它“跳舞”，或者從鍋里跳出來(lái)，發(fā)出嘶嘶聲，鍋就可以做面糊了。




6 倒從一個(gè)大勺子的尖端或大水罐中取出大約3湯匙到1/4杯的面糊放入熱煎鍋或抹了油的煎鍋。倒入的量將決定煎餅的最終大小。最好一開(kāi)始用較少的面糊，然后慢慢倒更多的面糊 放入鍋中增加煎餅的大小。




7 為一個(gè)人做飯大約兩分鐘，直到煎餅變成金黃色。你應(yīng)該看到氣泡形成，然后在邊緣爆裂。當(dāng)面糊邊緣的氣泡爆裂，留下一個(gè)不會(huì)立即閉合的洞時(shí)，輕輕翻轉(zhuǎn)蛋糕。




8 另一面煎至金黃，撈出。想要更深的顏色?重復(fù)以上步驟30秒 每面都要用NDS，直到你的口味足夠好。




9 享受吧!試著加入黃油、花生醬、糖漿、果凍、巧克力片、coo 把糖屑或水果加到你的煎餅里，讓它有一種不同的、更刺激的味道。品種是無(wú)窮無(wú)盡的。這是你吃過(guò)的最美味的煎餅。




1 使彩虹煎餅．想給你的煎餅加點(diǎn)色彩嗎?彩虹煎餅是最好的選擇!制作起來(lái)又快又簡(jiǎn)單又有趣。小阿 他們喜歡在煎餅上加入美麗的顏色，形成可愛(ài)的“彩虹”。



2 使毛茸茸的煎餅．每天 看起來(lái)像枕頭的松軟煎餅是最好吃的煎餅之一。最后淋上濃郁的楓糖漿會(huì)讓你的煎餅更美味!



3 嘗試各種水果煎餅。有很多種類(lèi)的水果煎餅可以嘗試，讓你的早餐更健康。比如藍(lán)莓煎餅，蘋(píng)果煎餅，甚至梨煎餅。找到你最喜歡的!



4 使什錦煎餅．如果你沒(méi)有心情從頭開(kāi)始做美味的早餐，拿起你的Bisquick混合盒，攪拌一些味道接近自制的美味煎餅。



5 使白脫牛奶煎餅．有時(shí)候，用你手邊的東西可以讓東西味道很好，在這種情況下，酪乳。白脫牛奶煎餅做起來(lái)更快，所以非常適合早上匆忙起床。仔細(xì)烹飪這些煎餅，然后在上面放上你想要的任何東西。



6 做基本的煎餅。你不需要總是帶著一堆材料來(lái)做像煎餅這樣的好東西。做你和其他人都會(huì)喜歡的簡(jiǎn)單煎餅。



7 使米老鼠煎餅．它們很可愛(ài)，簡(jiǎn)單，而且超級(jí)美味。如果孩子們是迪斯尼的超級(jí)粉絲，他們會(huì)喜歡這些煎餅的!