BNF的年度演講呼吁更多關(guān)注年輕健康人群的維生素D缺乏。

由于飲食中缺乏維生素D，英國年輕人患糖尿病、骨質(zhì)疏松癥和軟骨病(成人的一種佝僂病)的風(fēng)險增加，其中南亞人最易患病。

 

薩里大學(xué)營(yíng)養科學(xué)系的系主任蘇珊·蘭納姆-紐教授在英國營(yíng)養基金會(huì )(BNF) 2019年的年度演講上說(shuō):“在英國的年輕人群中推廣維生素D缺乏的意識是很有必要的。我們的研究也證實(shí)了維生素D對英國大學(xué)生運動(dòng)成績(jì)的重要性。良好的骨骼健康保證了成年期骨骼的穩固，并有助于預防晚年的骨質(zhì)疏松癥——我們需要更多地關(guān)注這一點(diǎn)。”

 

薩里大學(xué)的研究還表明，生活在英國的8000多名南亞人普遍缺乏維生素D。

 

“這一人群中維生素D水平如此之低，令人極為擔憂(yōu)。由于不同的生活習慣和文化服裝風(fēng)格，他們的皮膚會(huì )有較深的色素沉著(zhù)，曬太陽(yáng)的時(shí)間也較短，因此他們特別容易缺乏維生素D，而這可能會(huì )導致骨質(zhì)軟化癥——成年人佝僂病的一種。”招商網(wǎng)lanhamn - new說(shuō)。

 

“這種疾病表現為廣泛的骨骼疼痛、肌肉疼痛和疲勞，還表現為潛在的糖尿病風(fēng)險增加。因此，確保通過(guò)飲食或補充劑攝入足夠的維生素D是至關(guān)重要的。”

 

維生素D對骨骼健康很重要，因為它有助于調節體內鈣和磷酸鹽的含量。然而,據估計,大約有五分之一的人在英國有低水平的維生素D的身體產(chǎn)生維他命D在戶(hù)外陽(yáng)光直接照射在皮膚上,但10月至3月初,英國人口將不能獲得足夠的維生素D來(lái)自太陽(yáng)光的強度由于太陽(yáng)的紫外線(xiàn)波長(cháng),不足,很難獲得足夠的維生素D,以彌補unfortified從食物。

 

英國政府建議，所有成年人和5歲以上的兒童應該考慮在秋季和冬季每天服用含有10微克維生素D的補充劑，

在強化食物中，D3比D2更有效

Lanham-New還強調了維生素D的不同形式的重要性，可以用于補充劑或強化食品。

 

從歷史上看，維生素D2(麥角鈣化醇)和維生素D3(膽鈣化醇)在改善維生素D狀態(tài)的有效性方面并無(wú)差異。然而,最近的研究?勞拉Tripkovic和路易斯博士領(lǐng)導的杜蘭特威爾遜(nee)的營(yíng)養科學(xué),薩里大學(xué)研究維生素D2或維生素D3是否添加到果汁和食物,在一個(gè)相對低劑量的15毫克/天,是有效提高血清25 (OH) d,并比較各自的功效這兩種形式的維生素d在南亞和歐洲白人女性在冬季。

 

雖然維生素D2和維生素D3在冬季都增加了25(OH)D狀態(tài)，并阻止了25(OH)D狀態(tài)的下降，但結果表明，在較低但相關(guān)的15 mg/ D劑量下，維生素D3在增加25(OH)D總量時(shí)比維生素D2更有效。

 

“我們關(guān)于維生素D2和維生素D3差異的新研究突出了維生素D2強化使用方面的一些關(guān)鍵問(wèn)題。這項研究比之前的試驗規模更大，內容更全面，支持了一些理論，這些理論認為，要想獲得最有效的補充，食物和飲料應該添加維生素D3。這一發(fā)現對素食者和純素食者尤其重要，因為維生素D3來(lái)自動(dòng)物來(lái)源。我們現在正在研究一種系統生物學(xué)方法來(lái)研究維生素D，我們在準備維生素D2和維生素D3方面有一些令人興奮的數據。”

 

Susan Lanham-New教授的研究集中在營(yíng)養和骨骼健康領(lǐng)域，同時(shí)也結合了酸堿平衡和骨骼健康方面的研究。雖然這一直是媒體爭議的一個(gè)領(lǐng)域，沒(méi)有根據的建議，遵循“堿性飲食”可以受益的條件，如癌癥和關(guān)節炎，有真正的機制，飲食的酸堿度可以影響骨骼健康。研究表明，某些骨細胞似乎對酸性很敏感，從而導致骨吸收水平的增加——骨材料的分解和礦物質(zhì)的流失，可能導致骨量的減少。

 

Lanham-New解釋說(shuō):“關(guān)于使用堿性鉀補充劑的研究(例如，碳酸氫鉀/檸檬酸鉀)，可以增加飲食中的堿性，也顯示出顯著(zhù)減少骨質(zhì)流失。因此，補充膳食堿或增加水果和蔬菜的攝入量可能是改善人群骨骼健康的一種有益策略，特別是對于處于更年期的女性來(lái)說(shuō)，由于雌激素水平較低，骨吸收特別高。”

 

薩里大學(xué)的一項新研究分析了維生素D狀況對大學(xué)水平運動(dòng)員運動(dòng)成績(jì)的影響，結果表明，維生素D不足對這些人群的跳躍高度和有氧適能的預測因子產(chǎn)生了負面影響。

 

因此，維生素D缺乏不僅與較差的肌肉骨骼健康有關(guān)，這意味著(zhù)運動(dòng)員更容易受到應力性骨折等損傷，還可能影響運動(dòng)成績(jì)。