微生物代謝物的關(guān)鍵作用，以及基于科學(xué)家對它們的理解而創(chuàng )造個(gè)性化解決方案的新技術(shù)的潛力，已經(jīng)被日本一位領(lǐng)先的學(xué)者所強調。

這是日本抗衰老營(yíng)養學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)貝吉特博士的觀(guān)點(diǎn)，他最近在新加坡舉行的亞洲益生菌峰會(huì )上發(fā)表了講話(huà)。

他首先解釋了他對代謝物的興趣是如何源于對日本老年人微生物群的研究。

百歲老人菌群的研究 

在一項評估百歲老人腸道菌群的進(jìn)口食品研究中，24名受試者被分為第一組(100歲以上的健康百歲老人)和第二組(70-90歲之間無(wú)任何已知疾病的老年人，在實(shí)驗開(kāi)始前一個(gè)月服用抗生素/益生菌)。

他們收集糞便樣本，用營(yíng)養板培養分離腸道細菌。利用16S rDNA分離和PCR技術(shù)鑒定了該屬和種。

結果表明，與老年人相比，百歲老人具有較高的微生物多樣性，如革蘭氏陽(yáng)性腸桿菌科、細孔菌科、擬桿菌門(mén)等。

研究人員發(fā)現，百歲老人的腸道菌群通過(guò)代謝蛋白質(zhì)和氨基酸形成對甲酚-硫酸鹽(PAG)和苯基乙酰谷氨酰胺(PCS)。

研究結果還表明，百歲老人的代謝產(chǎn)物如PAG、PCS和2-氫羥苯甲酸鹽(2-HB)含量較高，這些都是已知的長(cháng)壽代謝標志。

2-HB具有抗炎活性，可以抑制產(chǎn)生促炎細胞因子的環(huán)氧合酶活性(COX-2)。

這家公司目前正在申請專(zhuān)利。

有益的代謝產(chǎn)物

Ideas說(shuō)，百歲細菌的發(fā)酵可以通過(guò)激活CytC氧化酶、SIRT-1、AMPK信號通路，提供多種針對線(xiàn)粒體基因表達的活性代謝物。 

這些包括PGC1-α(過(guò)氧物酶體proliferator-activated受體γ共激活劑)是中央線(xiàn)粒體生物起源的誘導物,NRF-1(核呼吸因子- 1)的關(guān)鍵調節呼吸過(guò)程,太TFAM(線(xiàn)粒體轉錄因子)是線(xiàn)粒體轉錄激活的關(guān)鍵。

他說(shuō)，這些微生物代謝物可以通過(guò)基因表達促進(jìn)線(xiàn)粒體的生物發(fā)生和脂肪的燃燒。

例如，短鏈脂肪酸可以誘導基因表達，增加線(xiàn)粒體氧化脂肪，減少脂質(zhì)儲存。

重組基因表達

Idea利用基于表觀(guān)遺傳學(xué)的人工智能模型開(kāi)發(fā)了一個(gè)代謝物生產(chǎn)系統，允許復制人類(lèi)微生物群動(dòng)態(tài)，為大眾開(kāi)發(fā)半個(gè)性化的營(yíng)養。

他解釋說(shuō)，其中一種應用是針對乳糖敏感型痤瘡的。

乳清和酪蛋白中的蛋白質(zhì)在新陳代謝過(guò)程中釋放一種激素IGF-1。這種激素會(huì )引發(fā)痤瘡的爆發(fā)，并增加痤瘡菌群在皮膚。

健康人皮膚上的微生物群包括梭狀芽胞桿菌+、Lachnospiraceae +、Ruminococcaceae屬+。

但在痤瘡患者中，存在厚壁菌門(mén)-和擬桿菌門(mén)+。

idea稱(chēng):“尋常痤瘡患者存在腸道菌群失調和失調。”

他進(jìn)行了一項關(guān)于發(fā)酵石榴果實(shí)以獲得特定代謝物來(lái)調節皮膚微生物群的研究。

在本研究中，將石榴果實(shí)置于石榴樹(shù)下分解，以豐富石榴的菌群。他在石榴果實(shí)上發(fā)現了一種特殊的菌株，用來(lái)發(fā)酵整個(gè)石榴果實(shí)以獲得獨特的代謝物。

隨機雙盲，安慰劑對照，石榴代謝物口服4周。

結果發(fā)現，治療組(代謝)的痤瘡減少了25%。