新西蘭海鮮公司桑福德(Sanford)正在新西蘭布倫海姆(Blenheim)建設一個(gè)價(jià)值2,000萬(wàn)新西蘭元(合1,300萬(wàn)美元)的海洋提取物中心，生產(chǎn)高質(zhì)量的營(yíng)養產(chǎn)品。

該中心將生產(chǎn)一系列產(chǎn)品，包括青貝貽貝粉和油。

眾所周知，貽貝粉有助于運動(dòng)員、老年人或關(guān)節疼痛患者的炎癥管理。

貽貝油是粉末的濃縮形式，可以小劑量使用，具有類(lèi)似的好處。

桑福德公司創(chuàng )新部總經(jīng)理安德魯·斯坦利告訴《營(yíng)養成分》亞洲版:“亞太地區對海洋提取物的需求強勁，而且還在增長(cháng)。新西蘭有一個(gè)獨特的優(yōu)勢，我們是新西蘭綠殼貽貝的家，它只生長(cháng)在這里，以協(xié)助炎癥管理而聞名。”

超級食物貽貝

斯坦利補充道:“貽貝是真正的超級食物。它們是一種功能性食品——一種對健康有益的食品，它超越了你從把貽貝作為飲食的一部分中獲得的瘦肉健康蛋白質(zhì)。”

與其他貽貝相比，青貝具有獨特的特性。

它們含有一種叫GAGs的黏多糖復合碳水化合物，研究表明它對免疫和關(guān)節健康有益。

“多年來(lái),我們就知道Greenshell貽貝有助于保持關(guān)節的靈活性和關(guān)節健康管理炎癥通過(guò)支持人體的自然能力,但我們仍發(fā)展我們的理解是多么有效的新西蘭Greenshell貽貝關(guān)節健康和其他類(lèi)型的炎癥,“史丹利補充道。

該公司已經(jīng)在布倫海姆的一個(gè)小工廠(chǎng)生產(chǎn)這種粉末，但目標是與新中心一起增加產(chǎn)量。 

大海對我來(lái)說(shuō)

斯坦利說(shuō)，這種粉末可以用于各種用途:“它可以用于膠囊，這是我們在Sea to Me品牌下提供的產(chǎn)品。它也可以用于獸醫產(chǎn)品的馬健康，例如，高性能。我們也在探索食品的形式，目標是開(kāi)發(fā)功能性食品，并驗證其健康功效。”Stanley說(shuō)。

桑福德的業(yè)務(wù)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)經(jīng)理艾德里安?格雷表示:“對我來(lái)說(shuō)，Sea是我們用青貝貽貝粉生產(chǎn)的第一款產(chǎn)品，一旦我們開(kāi)設了新的海洋提取物中心，更多產(chǎn)品將很快跟進(jìn)。”

每個(gè)膠囊都含有100%的青貝貽貝粉，取自貽貝肉，使用快速干燥的方法粉狀，以保護營(yíng)養成分。

這種膠囊含有omega-3脂肪酸、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)以及硒、鈣、鐵、B族維生素、酪氨酸、色氨酸和鋅等礦物質(zhì)。

整個(gè)過(guò)程都是在新西蘭完成的，包括收獲、粉化、封裝和包裝。

綠殼貽貝被蒙特雷灣海鮮觀(guān)察項目評為世界上最可持續的海鮮產(chǎn)品之一。

未來(lái)的貽貝的作品

該公司還將開(kāi)發(fā)其他海洋提取物，如膠原蛋白。

斯坦利補充說(shuō):“我們已經(jīng)從新西蘭hoki魚(yú)的皮膚中提取出海洋膠原蛋白，然后由一家名為Revolution fibers的新公司將其紡成膠原納米纖維。”

“這種制作精細的膠原蛋白織物用于面膜，由于hoki膠原蛋白的熔點(diǎn)很低，它可以直接融化到潮濕的皮膚中，將膠原蛋白輸送到皮膚深處，不需要注射。”

格雷表示，該公司希望在進(jìn)入更多市場(chǎng)之前，能對具體市場(chǎng)和消費者趨勢有更多的了解。

該公司將資助幾項臨床試驗并提供其產(chǎn)品，根據Musselling Up 2.0，其中包括兩項人體健康試驗，一項是關(guān)于健康年輕男性的炎癥管理和肌肉恢復，另一項是關(guān)于中年超重女性的慢性炎癥管理。

該中心的建設預計將于2020年4月開(kāi)始，2021年初投入使用。