康涅狄格州諾沃克-金寶湯公司(Campbell Soup Co.)旗下的Pepperidge Farm公司推出了一款蔬菜版的金魚(yú)餅干，這是該公司最受歡迎的零食之一。

新的金魚(yú)素餅提供了1/3的蔬菜，顏色來(lái)自植物。這種餅干有奶酪番茄口味和甜胡蘿卜口味，不含人工香料和防腐劑。

坎貝爾零食公司的首席營(yíng)銷(xiāo)官簡(jiǎn)達 盧金說(shuō)，如今的消費者需要一種方便、美味、營(yíng)養豐富的零食，而素食金魚(yú)則為他們提供了一種新的選擇。我們很高興擴大金魚(yú)的投資組合，提供以植物為基礎的產(chǎn)品，以我們的標準烘焙100%真正的奶酪和顏色來(lái)自植物。

奶酪番茄金魚(yú)素脆餅是用100%切達奶酪烘焙而成，用番茄、濃縮甜菜汁和紅木精上色。每份57份含有130卡路里和3克蛋白質(zhì)。

這種甜胡蘿卜是用胡蘿卜和紅辣椒提取物上色的，提供了每日維生素a推薦值的20%。每份56份含有140卡路里和2克蛋白質(zhì)。

坎貝爾零食公司的研究廚師凱莉·吉爾說(shuō)，多年來(lái)，坎貝爾零食公司一直致力于金魚(yú)蔬菜的研究，以確保我們提供的味道和營(yíng)養價(jià)值。我們跟蹤不同階段的發(fā)展趨勢，以幫助我們保持領(lǐng)先的烹飪曲線(xiàn)。我們在2019年看到的更主流的趨勢之一通常被稱(chēng)為“蔬菜進(jìn)化”，這就解釋了為什么消費者的植物前瞻性思維正在改變我們對蔬菜的看法和消費方式。

金魚(yú)素食餅干計劃于2020年1月在精選的食品店上架，包括Kroger和Publix。這種餅干將于2020年3月在全國范圍內推出，建議零售價(jià)為每4盎司2.49美元。