堪薩斯城——千禧一代和Z一代追求方便和健康，已經(jīng)成為包裝食品行業(yè)，尤其是冷凍食品行業(yè)的一個(gè)有前景的市場(chǎng)。

為首的家庭,29%的25歲以下的成年人更容易吃shelf-to-microwave晚餐和26%更有可能吃早餐冷凍主菜/三明治,據報告展望創(chuàng )Z:今年2月公布的人口模式和消費趨勢打包的事實(shí),馬里蘭州羅克維爾市,這些成年人有23%吃冰凍的電視晚餐的可能性更大。他們吃干包裝晚餐、混合晚餐和套裝的可能性要高出10%。

Packaged Facts的研究主管大衛 斯特(David灑)表示，許多Z世代的年輕人似乎永遠在活動(dòng)，被無(wú)限的智能手機娛樂(lè )選擇包圍，經(jīng)常愿意做多個(gè)工作或兼職，他們被易于準備的飯菜和零食所吸引。因此，對于速凍熟食、罐裝湯、薯片以及其他罐裝和包裝好的食品(如沙拉和甜點(diǎn))的食品銷(xiāo)售商來(lái)說(shuō)，有足夠的機會(huì )將25歲以下的成年人轉變?yōu)橹覍?shí)的終身顧客。

總部位于紐約的科技市場(chǎng)情報平臺CB Insights將冷凍食品列為因千禧一代而蓬勃發(fā)展的12個(gè)行業(yè)之一。根據食品加盟網(wǎng)CB Insights的數據，2017年，千禧一代每次去雜貨店買(mǎi)冷凍食品的平均花費比其他年齡段的家庭高出9%。2018年，在千禧一代和有孩子的人的推動(dòng)下，美國冷凍食品的總銷(xiāo)量五年來(lái)首次增長(cháng)。

CB Insights稱(chēng)，千禧一代喜歡便捷，因為他們經(jīng)常在路上吃東西。他們喜歡健康的冷凍食品，更喜歡有機食品和植物性食品。

紐約華盛頓港NPD集團副總裁兼行業(yè)顧問(wèn)David Portalatin說(shuō)，冷凍食品在有事業(yè)心、正在組建家庭的年輕人中越來(lái)越受歡迎。

他3月28日在芝加哥舉行的首屆趨勢與創(chuàng )新研討會(huì )上說(shuō)，他們重視方便，但也重視食品供應的純度，他們越來(lái)越多地將冷凍視為達到這種純度的途徑。

弗吉尼亞州阿靈頓的美國冷凍食品研究所(American frozen food Institute)和華盛頓的食品營(yíng)銷(xiāo)研究所(food Marketing Institute)聯(lián)合發(fā)布的《2019年冷凍食品的力量》(the power of frozen 2019)報告顯示，2018年，美國冷凍食品的美元銷(xiāo)售額增長(cháng)2.6%，單位銷(xiāo)售額增長(cháng)2.3%。今年看起來(lái)也很有希望。

冰凍食物中的蔬菜

蔬菜是2019年Birds Eye和Green Giant等品牌創(chuàng )新努力的一部分。

芝加哥市場(chǎng)研究公司Information Resources, Inc.的數據顯示，截至8月11日的52周內，美國單份冷凍正餐/主菜的零售額達到44.734億美元，較前52周增長(cháng)2.9%。Stouffer 's是同類(lèi)產(chǎn)品中的頂級品牌，其銷(xiāo)售額增長(cháng)了9%，達到5.783億美元。排名第二的瑪麗卡蘭德(Marie Callender)品牌的銷(xiāo)售額增長(cháng)了2%，至4.272億美元。排在第三位的Banquet銷(xiāo)售額增長(cháng)了16%，達到2.862億美元。

多份冷凍正餐/主菜的銷(xiāo)售額下滑1.8%，至21.026億美元。最暢銷(xiāo)品牌斯圖弗(Stouffer 's)的銷(xiāo)售額下降2.2%，至7,1150萬(wàn)美元。第二大品牌Birds Eye Voila的銷(xiāo)售額下降了5%，至2.924億美元。

Birds Eye品牌現在屬于芝加哥的Conagra Brands公司，該公司于2018年收購了Pinnacle Foods公司。包括Birds Eye在內的品尼高傳統品牌是超量?jì)r(jià)值戰略的一部分，該戰略包括在推出新產(chǎn)品之前淘汰較弱的庫存管理部門(mén)(s.k.u u)。

我們預計鳥(niǎo)類(lèi)眼睛在下半年加速性能(本財年)我們看到我們的合理推出創(chuàng )新石板的影響以及即將到來(lái)的新產(chǎn)品介紹,包括spiralized西葫蘆,肖恩·m·康諾利說(shuō),總裁兼首席執行官康尼格拉品牌,在9月26日收益討論第一季度財務(wù)業(yè)績(jì)。作為冷凍蔬菜最大的品牌之一，我們相信Birds Eye在利用現代形式和流行口味方面處于有利地位。

鳥(niǎo)眼單品碗于2019年推出。這頓飯是用米飯花椰菜做的，有芝麻雞、雞肉炒飯、牛肉和西蘭花。

“綠巨人”品牌也有創(chuàng )新，如新澤西州帕爾西帕尼的B&G食品公司推出了“綠巨人豐收蛋白碗”和“綠巨人菜花披薩皮”。

我們的愿景為綠巨人不僅僅是做冷凍蔬菜和耐儲存的蔬菜,盡管我們要在這些領(lǐng)域繼續創(chuàng )新,但我們的愿景是讓植物綠巨人,vegetable-forward品牌的未來(lái):我們;再保險公司不僅生產(chǎn)蔬菜產(chǎn)品,產(chǎn)品由蔬菜,Kenneth G . Romanzi說(shuō),總裁兼首席執行官B& G食物,在9月4日,在巴克萊全球日用消費品會(huì )議上演講。

位于匹茲堡的卡夫亨氏食品公司和奧普拉?溫弗瑞共同成立了一家名為L(cháng).L.C的公司，該公司也在“餐時(shí)新聞”一詞后面加上了“太好了!”品牌陣容與冷凍煎鍋餐和三個(gè)新的冷凍薄皮比薩餅選擇。披薩餅皮部分是用花椰菜做的，花椰菜在包裝食品中越來(lái)越受歡迎。

加州奇科市(Chico)的卡利面粉食品公司(Cali’flour Foods)在其冷凍花椰菜披薩餅和大餅組合的基礎上，于2019年增加了一個(gè)新的冷凍頂部披薩系列。加利福尼亞州胡桃溪市德?tīng)柮商厥称饭就瞥隽艘豢蠲麨镃ontadina Pizzettas的冷凍披薩系列。每五份披薩就有一份完整的蔬菜，披薩的特色是將羅馬番茄醬和奶酪混合在一起，然后在餅皮上塞入花椰菜烘烤而成。

據I.R.I.的數據，截至8月11日的52周內，美國冷凍披薩零售額增長(cháng)4.4%，至48.591億美元。第二名Red Baron的銷(xiāo)售額增長(cháng)了10%，至6.697億美元。

Campbell&rsquo為期三年的計劃

根據美國國稅局(I.R.I.)的數據，在截至8月11日的52周內，美國即食濕湯的零售額下降了3.5%，至16.315億美元。一般Mills’Progresso品牌占據了接下來(lái)的三個(gè)位置:Progresso傳統、Progresso蔬菜經(jīng)典和Progresso清淡。只有Progresso蔬菜經(jīng)典錄得銷(xiāo)售額增長(cháng)(0.9%)。

金寶湯公司(Campbell Soup Co.)說(shuō)，截至7月28日的第四季度，美國市場(chǎng)的湯類(lèi)銷(xiāo)售額增長(cháng)了3%。

6月13日，金寶湯(Campbell Soup)的總裁兼首席執行官馬克·a·克勞斯(Mark a . Clouse)在一個(gè)投資者日上說(shuō)，我們致力于全面推進(jìn)這項業(yè)務(wù)。

該公司在2019年開(kāi)始了一項投資湯料的三年計劃。

2020,我覺(jué)得那些基本面固定,得到管道為創(chuàng )新,開(kāi)發(fā)you’我開(kāi)始看到一些投資的影響隨著(zhù)軌跡提高份額,銷(xiāo)售和利潤,也許不是太亮,但肯定從我們可利用的今天,然后當我們進(jìn)入年代;21日創(chuàng )新真正開(kāi)始流動(dòng),先生。Clouse說(shuō)。我們有一個(gè)更強大的網(wǎng)絡(luò )(2021年)，我們的投資現在得到了證明。我們已經(jīng)測試過(guò)，用投資回報率來(lái)優(yōu)化它，我希望銷(xiāo)售和利潤率更穩定，從而提高市場(chǎng)份額。

金寶湯計劃在2020年推廣每份含有9克蛋白質(zhì)的骨湯?？藙谒拐f(shuō)，它將被定位為下午飲料或零食的替代品。

在其他關(guān)于湯的新聞中，用餐時(shí)間的新聞都在“哦，太好了!”品牌?？偛课挥谥ゼ痈绲腗intel公司6月份發(fā)布的《美國的湯》報告顯示，零售商在商店中間的走道和冷藏的熟食部提供包裝好的湯貨架空間。

英敏特(Mintel)高級食品和飲料分析師比利?羅伯茨(Billy Roberts)表示，為了打消消費者的疑慮并贏(yíng)得他們的信任，各大品牌對用于制造和分銷(xiāo)產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)流程和供應鏈都直言不諱。這種透明和明確的成分細節至少應能抵消部分產(chǎn)品的缺陷。在加工的形象。

可澆注的沙拉醬的美國零售銷(xiāo)售下滑1.8%,至1844美元。1百萬(wàn)在截至8月11日52周期間,根據I.R.I.如愿骨的銷(xiāo)售下降了13%,至1.627億美元,而該品牌背后隱谷為4.512億美元,卡夫以2.768億美元和Ken’ s牛排館為2.125億美元。

Wish-Bone被納入康尼格拉品牌的收購Pinnacle Foods。

康諾利在9月26日的財報電話(huà)會(huì )議上說(shuō)，Wish-Bone是Pinnacle的重要遺產(chǎn)品牌之一，我們在鞏固這個(gè)品牌的基礎上走得最遠。正如我們前面討論的，Wish-Bone受到了幾個(gè)問(wèn)題的挑戰:服務(wù)、質(zhì)量和標簽更改的執行。我們發(fā)現并采取行動(dòng)應對服務(wù)挑戰，改進(jìn)標簽以更好地進(jìn)行品種溝通，同時(shí)提高產(chǎn)品質(zhì)量。

舊金山的Grand View Research公司預測，到2025年，全球調味料、調味品和調味品市場(chǎng)的年復合增長(cháng)率將達到4.8%，達到1810億美元。Grand View Research的數據顯示，國際美食在年輕人中越來(lái)越受歡迎，這將推動(dòng)食品種類(lèi)的增長(cháng)。此外，對健康便攜食品的需求推動(dòng)了醬料、調味品和調料的需求。據預測，從2019年到2025年，年復合增長(cháng)率將為5.3%。