城市。Whole Foods也將推出炒素食 2020年1月1日，在南太平洋地區(qū)(亞利桑那州、夏威夷州、南加州和內(nèi)華達州拉斯維加斯)的63家門店。

此外，Whole Foods還推出了三款以綠豆為基礎(chǔ)的素食雞蛋為特色的早餐三明治，在早餐時間可以在店里的比薩站或熱酒吧買到。

在中國、香港和新加坡推出JUST Egg之后，該公司還準(zhǔn)備在全球范圍內(nèi)開展零售和餐飲服務(wù)。

截至2019年8月的三個月數(shù)據(jù)顯示，迄今為止，JUST已經(jīng)售出了相當(dāng)于1700萬枚雞蛋的植物性雞蛋，并占據(jù)了液態(tài)雞蛋市場44%的份額，而液態(tài)雞蛋市場目前正以34%的速度增長，相比之下，在JUST egg推出之前，這一比例已經(jīng)萎縮了23%。此外，據(jù)該公司稱，JUST Egg在全國主要零售商60個雞蛋sku中，有29個已經(jīng)售出。

“JUST Egg”的主要成分是綠豆分離蛋白，并與其他成分混合，包括榨油機榨出的菜籽油、天然胡蘿卜和姜黃提取物(創(chuàng)造出金色)。最終的產(chǎn)品是不含膽固醇、不含乳制品、非轉(zhuǎn)基因食品和每份含有5g蛋白質(zhì)的潔食。 

擴大到24/7生產(chǎn)

新設(shè)施的收購將支持?jǐn)U大JUST的綠豆蛋白提取專利工藝。一旦交易完成，西明尼蘇達設(shè)施將負(fù)責(zé)大部分的蛋白質(zhì)加工。

“為了實現(xiàn)我們的使命，我們需要擴大規(guī)模。將蛋白質(zhì)從大豆中分離出來需要人才、專利加工和一個支持性的社區(qū)。我們在阿普爾頓發(fā)現(xiàn)了所有這些，甚至更多，”JUST的聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官喬希 蒂特里克(Josh Tetrick)表示。

這家位于明尼蘇達州西部的工廠在被JUST Inc.收購之前，曾以Del Dee Foods的形式經(jīng)營了30多年。該工廠曾將乳清轉(zhuǎn)化為一種功能性食品配料，供應(yīng)全球乳清蛋白市場。

JUST已經(jīng)在該網(wǎng)站的處理設(shè)備上投資了數(shù)百萬美元，并將繼續(xù)擴大其在阿普爾頓的業(yè)務(wù)。這個多層的設(shè)施容納了工業(yè)食品加工設(shè)備、質(zhì)量保證實驗室、倉庫和行政辦公室，有足夠的空間進一步擴展。

工廠現(xiàn)在有能力支持JUST的生產(chǎn)需求，一周6天，每天24小時，公司打算吸引更多的人才來運營一周7天。JUST最終將使其明尼蘇達州生產(chǎn)工廠的員工數(shù)量增加一倍，員工將成為獲得全部福利和股權(quán)的團隊成員。2017年，JUST的市值超過10億美元。

該公司表示:“收購德爾迪公司有助于為JUST Egg打造一個可靠、高效、可擴展的生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施，為公司未來的發(fā)展規(guī)劃奠定基礎(chǔ)。”