大腦營(yíng)養(yǎng)，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是“無(wú)需動(dòng)腦筋的”

“作為一個(gè)社會(huì)，我們壓力很大。食品、飲料、美容和補(bǔ)品行業(yè)的品牌正在轉(zhuǎn)向一種新的方式來(lái)改善我們的精神健康和益智藥，”KeHE的“產(chǎn)品創(chuàng)新大師”團(tuán)隊(duì)表示，他們補(bǔ)充說(shuō)，消費(fèi)者將尋找常見(jiàn)的益智成分，包括咖啡因、肌酸、茶氨酸、紅景天和煙草。

根據(jù)IRI/ spin的進(jìn)口商品銷售數(shù)據(jù)，去年，這些功能性成分在所有自然和傳統(tǒng)零售渠道的銷售額增長(zhǎng)了37%，即3.83億美元。

“銷量的增長(zhǎng)表明消費(fèi)者需要支持大腦健康的產(chǎn)品。你會(huì)發(fā)現(xiàn)大多數(shù)益智藥在補(bǔ)品區(qū);護(hù)膚、代餐和運(yùn)動(dòng)能量飲料是下一個(gè)。”

愛(ài)護(hù)地球

KeHE說(shuō)，關(guān)于氣候變化和改善核電站健康狀況的討論成為今年的焦點(diǎn)，消費(fèi)者正在采取行動(dòng)。

“消費(fèi)者對(duì)保護(hù)環(huán)境的熱情高漲。從農(nóng)業(yè)實(shí)踐和制造過(guò)程，到包裝、回收和減少?gòu)U物，人們注意到在產(chǎn)品生命周期中更可持續(xù)的實(shí)踐。消費(fèi)者通過(guò)購(gòu)買(mǎi)更環(huán)保的產(chǎn)品來(lái)更好地利用他們的錢(qián)。”

在美國(guó)，57%的消費(fèi)者期望品牌成為推動(dòng)環(huán)境積極變化的力量，這凸顯了品牌和零售商在推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展方面發(fā)揮積極作用的重要性。

超級(jí)寵物食品的興起

寵物食品是中心商店食品雜貨中增長(zhǎng)最快的一類，它受到了天然和特殊寵物食品創(chuàng)新的推動(dòng)，以25%的增長(zhǎng)率顯示出來(lái)。天然、有機(jī)和優(yōu)質(zhì)寵物食品品牌的產(chǎn)品正圍繞著滿足寵物主人的需求，優(yōu)化寵物營(yíng)養(yǎng)，確保寵物安全。”

為什么增加?據(jù)科合稱，更年輕的消費(fèi)者(18-34歲)正在尋找超級(jí)優(yōu)質(zhì)(新鮮、定制、清潔成分)的寵物食品，以確保未來(lái)幾年寵物食品的繼續(xù)優(yōu)質(zhì)化。

“對(duì)他們來(lái)說(shuō)，他們的寵物就是家人，他們想要像家人一樣來(lái)喂養(yǎng)它們。愛(ài)你的寵物不僅僅是玩耍和揉肚子，寵物的主人現(xiàn)在關(guān)心的是他們毛茸茸的朋友的肚子里裝的是什么，就像他們關(guān)心自己的健康一樣。”

CBD達(dá)到了一個(gè)高潮

CBD，也被稱為cannabidiol，在食品和飲料行業(yè)代表著巨大的機(jī)會(huì)，等待著FDA潛在的法規(guī)更新。CBD被認(rèn)為是一種“健康”的功能性成分，通常是年輕消費(fèi)者的選擇。據(jù)稱，它能使身心健康，緩解疼痛和焦慮，改善睡眠。這種新發(fā)現(xiàn)的興趣激發(fā)了護(hù)膚品、化妝品、補(bǔ)充劑、寵物護(hù)理、零食、糖果和飲料等領(lǐng)域的創(chuàng)新。”

盡管存在監(jiān)管障礙，但來(lái)自大麻的CBD已經(jīng)出現(xiàn)在美國(guó)各地餐館的菜單上，KeHE指出。

根據(jù)Mintel公司2019年9月的菜單趨勢(shì)調(diào)查報(bào)告，大約四分之一(24%)的Z一代和20%的年輕千禧一代表示，他們希望在快餐店看到更多含有CBD的食品和飲料。

“如果聯(lián)邦政府批準(zhǔn)了這些銷售數(shù)據(jù)，想想看。在此之前，任何添加了四氫大麻酚或CBD的食品(包括任何動(dòng)物食品或飼料)都將被禁止。”

微生物組:宏觀趨勢(shì)

“從媽媽到有影響力的人，似乎每個(gè)人都在談?wù)撃c道健康——尤其是微生物組健康，”KeHE說(shuō)。微生物組指的是人類腸道中數(shù)以萬(wàn)億計(jì)的細(xì)菌、真菌和有機(jī)體，它們?cè)谙兔庖呓】捣矫姘l(fā)揮著重要作用。

“一系列功能性成分，如纖維、益生菌、益生元和后益生元，正在食品和飲料產(chǎn)品中出現(xiàn)，以支持腸道健康。

“在社交媒體上出現(xiàn)的一個(gè)新術(shù)語(yǔ)是‘后生物制劑’，它指的是無(wú)法存活的細(xì)菌，可以幫助吸收營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)消化，改善內(nèi)臟和大腦的溝通。后生物制劑主要應(yīng)用于個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品，但有望很快發(fā)展成功能性產(chǎn)品。”