達(dá)能北美(Danone North America)上周公布了一系列新的乳制品和非乳制品酸奶創(chuàng)新產(chǎn)品，并計(jì)劃在2020年推出。該公司計(jì)劃在過去10年取得的成功基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)展。 目前三分之一的酸奶在美國銷售來自達(dá)能多樣化的投資組合包括Activia,達(dá)能,Danimals,光&健康,Oikos,絲綢,所以美味乳制品免費(fèi)和兩個(gè)好,據(jù)該公司介紹,報(bào)告它擴(kuò)大了近80億美元的北美酸奶市場份額從2007年的27%到33%在過去十年- 2008。   達(dá)能北美區(qū)酸奶新總裁Pedro Silveira對進(jìn)口食品網(wǎng)foodnavigatoror - usa表示，大部分增長來自與快速增長領(lǐng)域相關(guān)的強(qiáng)大創(chuàng)新，包括減糖、益生菌、兒童產(chǎn)品和基于植物的酸奶替代品。   他解釋道，達(dá)能利用了這些趨勢，先是在2010年推出了低糖的Light & Fit希臘酸奶，然后在2018年推出了專注于益生菌的Activia日報(bào)，最近一次是在2019年推出兩款優(yōu)質(zhì)希臘酸奶。   展望2020年，西爾韋拉表示，達(dá)能將繼續(xù)在這一強(qiáng)勁的基礎(chǔ)上，在這些快速增長的地區(qū)推出更多產(chǎn)品。   “我們看到消費(fèi)者對所有與低糖產(chǎn)品相關(guān)的東西都非常興奮。我們也看到了植物領(lǐng)域的新發(fā)展，人們真的在大范圍地談?wù)撘嫔?，關(guān)注腸道健康。最后，我們看到在兒童和酸奶方面也發(fā)生了很多事情，”他解釋道。

擴(kuò)大酸奶對父母和孩子的吸引力

在兒童食品領(lǐng)域，Silveira解釋說，達(dá)能將在Danimals有機(jī)食品的基礎(chǔ)上，推出一系列新的冰沙，小心地平衡孩子們想要的樂趣和口味與他們父母尋求的營養(yǎng)。

 

他說:“這是一條非常細(xì)的線，你必須迎合這兩個(gè)觀眾”，這樣產(chǎn)品才能同時(shí)吸引孩子和家長。

 

達(dá)能將與迪士尼合作，在包裝和營銷材料上使用《星球大戰(zhàn)》的創(chuàng)意，從而在一定程度上走這條路線。與此同時(shí)，西爾韋拉說，通過使產(chǎn)品有機(jī)化，“家長可以立即看到它是有機(jī)的，這是他們希望給他們的孩子。”

植物性

在植物性市場,達(dá)能將推出兩個(gè)新行——絲綢Almondmilk酸奶替代mix - in所以美味Coconutmilk酸奶替代配對——這兩個(gè)問題說使用該公司的多年的知識(shí)和技能使牛奶酸奶植物格式向消費(fèi)者提供相同的體驗(yàn)。

 

“我們必須確保在口感、味道和余味方面，我們必須確保我們有合適的資源、合適的能力和生產(chǎn)空間，以提供像奶制品一樣的體驗(yàn)。”這對我來說很關(guān)鍵，因?yàn)槲覀儼迅嗟南M(fèi)者帶到了以植物為基礎(chǔ)的領(lǐng)域，而這些消費(fèi)者不一定是素食主義者，他們是我們所說的彈性素食主義者，”因此不太愿意在飲食體驗(yàn)上妥協(xié)，他說。

 

Silveira回顧了過去多家公司推出植物性酸奶的嘗試和失敗，他說達(dá)能在這些新產(chǎn)品發(fā)布時(shí)將采用的一個(gè)策略是同時(shí)加入其他的趨勢。

 

“他們的成長空間不是孤立運(yùn)作的。所以你必須確保你的產(chǎn)品有一個(gè)簡短的成分清單。這絕對是一種趨勢。同時(shí)，以植物為基礎(chǔ)是另一種趨勢，同時(shí)益生菌也是一種趨勢。所以，你需要把這三件事結(jié)合起來，然后你就會(huì)有一個(gè)很棒的產(chǎn)品，我相信它會(huì)贏。”

 

這些趨勢在即將推出的Activia Less Sugar & More Good和Activia無乳酸奶替代品中得到了最清晰的體現(xiàn)。

減少糖

所有的趨勢,sugar-reduction也許是最具影響力的是它嚴(yán)重的原因之一在達(dá)能的許多新的發(fā)射,包括光與冰島風(fēng)格適合脫脂酸牛奶酸奶和Oikos堅(jiān)果黃油混合和Oikos加蜂蜜和楓糖漿。

 

“Oikos天然甜味系列是一個(gè)非常有趣的創(chuàng)新，該團(tuán)隊(duì)使用我們的希臘產(chǎn)品，但用蜂蜜和楓糖漿等天然成分來增加甜味，”但消費(fèi)者仍然熟悉這些成分，知道并信任它們，他說。

 

光&適合冰島風(fēng)格脫脂酸牛奶酸奶建立在“過去10年最成功的創(chuàng)新光&健康線,它有一個(gè)神奇的紋理與高蛋白質(zhì)和低糖和我確信這將會(huì)是很好收到的消費(fèi)者,”他說。

 

考慮到所有即將到來的創(chuàng)新，以及盡管酸奶品類最近趨于平淡，但仍有進(jìn)一步增長的潛力，西爾韋拉對此表示樂觀。他指出，未來10年將是增長的10年，消費(fèi)者和品牌都將非常興奮。