全球食品和農(nóng)業(yè)銀行荷蘭合作銀行的一位助理分析師認(rèn)為，包裝不一定要成為食品和飲料品牌的敵人，食品和飲料品牌正努力實(shí)現(xiàn)自己設(shè)定的雄心勃勃的目標(biāo)，在快速臨近的截止日期之前減少塑料的使用。

相反，荷蘭合作銀行(Rabobank)關(guān)注供應(yīng)鏈的副分析師李新南(音)認(rèn)為，這不僅是減少塑料使用的關(guān)鍵，還能彌補(bǔ)與不斷變化的商業(yè)模式相關(guān)的成本。

在荷蘭合作銀行的年度美食會(huì)上農(nóng)業(yè)峰會(huì)上周在紐約,李承認(rèn),“巨大的挑戰(zhàn)”面臨著更多的100大品牌旨在減少塑料包裝和增加可回收的內(nèi)容實(shí)際上是支付更改,包括研究買單或收購(gòu)新的包裝解決方案,以及說(shuō)服消費(fèi)者,塑料提供的便利和安全不會(huì)受到威脅。

培育新的商業(yè)模式

但是，到2030年，李預(yù)測(cè)圍繞減少和重復(fù)使用包裝的新商業(yè)模式將幫助公司和消費(fèi)者從一次性的一次性塑料包裝轉(zhuǎn)變。

她說(shuō)，例如，越來(lái)越多的公司正在并將繼續(xù)提供經(jīng)濟(jì)激勵(lì)措施，以鼓勵(lì)消費(fèi)者改變行為——例如，當(dāng)他們購(gòu)買之前購(gòu)買的可重復(fù)使用包裝的續(xù)杯時(shí)，可以享受折扣。這種策略還有增加品牌忠誠(chéng)度的額外好處。

另一個(gè)例子是新技術(shù)的發(fā)展，比如Apeel Sciences發(fā)明的可食用植物涂層，它可以讓鱷梨的保鮮時(shí)間更長(zhǎng)，讓傳統(tǒng)的塑料覆蓋層變得多余。

這并不是說(shuō)塑料正在消失。這是一種神奇的材料，可以保證我們的食品安全，也可以延長(zhǎng)保質(zhì)期，但這是一個(gè)巨大的增長(zhǎng)和創(chuàng)新的機(jī)會(huì)，我們?cè)谶@條道路上對(duì)我們的客戶有長(zhǎng)期的承諾，”李說(shuō)。 

廢物管理轉(zhuǎn)型

李說(shuō)，將廢物管理行業(yè)垂直整合到更廣泛的食品和飲料行業(yè)是另一種方式，制造商可以控制與塑料減少相關(guān)的成本，并實(shí)現(xiàn)使用更多回收材料的目標(biāo)。

她說(shuō):“今天，北美除了垃圾填埋場(chǎng)、焚化和功能極度失調(diào)的回收系統(tǒng)外，幾乎沒(méi)有廢物管理。”但她預(yù)測(cè)，“在未來(lái)10年，我們相信先進(jìn)的分類和化學(xué)回收技術(shù)，以及運(yùn)轉(zhuǎn)良好的廢物基礎(chǔ)設(shè)施，有潛力徹底改造這個(gè)行業(yè)，為如今毫無(wú)價(jià)值的塑料垃圾創(chuàng)造價(jià)值。”

智能包裝是一個(gè)明智的商業(yè)決策

最后，李鼓勵(lì)正在改變包裝的制造商抓住機(jī)會(huì)投資所謂的智能包裝，這種包裝通過(guò)許多無(wú)線設(shè)備與消費(fèi)者交流。

她預(yù)測(cè)，到2030年，包裝將能夠“與我們的無(wú)線設(shè)備對(duì)話，并根據(jù)預(yù)先設(shè)定的個(gè)人偏好告訴我們?cè)撡I什么，比如我們關(guān)心的過(guò)敏原或糖和蛋白質(zhì)含量。”

但為什么要到此為止呢，她問(wèn)道。“它還能告訴我們從農(nóng)業(yè)實(shí)踐到包裝的整體環(huán)境影響等一系列問(wèn)題。它將使消費(fèi)者看到包裝，而不僅僅是它是否可以回收利用。”

她認(rèn)為，這種增加的透明度將賦予消費(fèi)者權(quán)力，并成為品牌推動(dòng)銷售的一個(gè)重要區(qū)別因素。

“在Alexa最了解的世界里，”李說(shuō)，“智能和智能的包裝將給Alexa她想知道的一切。”