2020-07-04 22:20 來(lái)源：海招網(wǎng)
以色列配料公司Lycored是阿達(dá)瑪集團(tuán)的一部分，該公司發(fā)布的圖片強(qiáng)調(diào)了在其金番茄品種中發(fā)現(xiàn)的強(qiáng)大的類胡蘿卜素。
這些類胡蘿卜素——主要由植物烯和植物熒光烯組成——具有抗氧化和抗炎的特性。Lycored在其名為L(zhǎng)umenato的新“健康精華”產(chǎn)品中使用了類胡蘿卜素，該公司表示，這種產(chǎn)品可以“由內(nèi)而外”改善皮膚外觀。
齊格勒(Zev Ziegler)Lycored的健康營(yíng)銷部門表示:“Lumenato是安全的，適用于廣泛的食品和飲料應(yīng)用。到目前為止，它已經(jīng)在營(yíng)養(yǎng)棒，牛奶巧克力和黑巧克力的應(yīng)用測(cè)試。此外，它是味覺中立的，使它更適合廣泛的食品應(yīng)用。”
類胡蘿卜素是一種植物營(yíng)養(yǎng)素，它使水果和蔬菜具有鮮艷的顏色。類胡蘿卜素在食物中很少見，人體無(wú)法產(chǎn)生，因此需要納入日常飲食。
Lycored在其Lumenato產(chǎn)品中使用的番茄是標(biāo)準(zhǔn)化的，來(lái)自該公司在全球各地農(nóng)場(chǎng)種植的一種異國(guó)番茄品種。
希伯來(lái)大學(xué)的農(nóng)業(yè)教授達(dá)尼·扎米爾說(shuō)，西紅柿是一種“獨(dú)特而神奇的植物”。“西紅柿品種的遺傳結(jié)構(gòu)和攜帶的基因各不相同。有些西紅柿是紅色的，有些是黃色的——和人類非常相似，”他說(shuō)。
“金番茄是Lycored公司開發(fā)的一種獨(dú)特的解決方案，目的是提供我們食物中罕見的類胡蘿卜素。黃金番茄含有類胡蘿卜素，大部分是無(wú)色的類胡蘿卜素，即植物烯和植物熒光素。我們已經(jīng)能夠繪制出負(fù)責(zé)植物烯和植物熒光素積累的基因圖譜，為其開發(fā)一個(gè)快速標(biāo)記，將其生產(chǎn)成栽培品種，并在很短的時(shí)間內(nèi)釋放它們。"
齊格勒補(bǔ)充道:“植物烯和植蟲烯很難被發(fā)現(xiàn)，但是我們已經(jīng)研究它們好幾年了。我們煞費(fèi)苦心地創(chuàng)造了創(chuàng)新的檢測(cè)方法，幫助揭示和提取它們，以確保我們的產(chǎn)品達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。”
