尼爾森報告稱(chēng)，越南是亞洲零食消費增長(cháng)最快的國家，2017年復合年增長(cháng)率為19.1%，位居世界第三。只有阿根廷(25.8%)和斯洛伐克(20%)排在前面。

在亞洲，菲律賓排名第七^th復合年增長(cháng)率為11.6%，印尼為11^th泰國(9.5% CAGR)和泰國(14%)^th(4.4% CAGR)。

隨著(zhù)許多亞洲新興市場(chǎng)國家在零食等非必需品領(lǐng)域的增長(cháng)，這是一個(gè)很好的指標，表明這些國家的消費者擁有更高的可支配收入。

快餐很受歡迎​

根據尼爾森的數據，2017年全球快餐業(yè)的價(jià)值為34億美元。歐洲是最大的貢獻者，貢獻了9.05億美元，而亞太緊隨其后，貢獻了8.95億美元。

此外，雀巢表示，年輕消費者往往不吃傳統的三頓主餐，而是選擇每天吃五到六頓小餐。“他們吃零食的次數也更多，平均每周吃8次，每次大約花0.7美元。”

尼爾森說(shuō)，雖然零食屬于健康或放縱的范疇，但這給了公司一個(gè)創(chuàng )新的機會(huì )，將當地的偏好和便利結合起來(lái)。

在給FoodNavigator-Asia的一份聲明中，雀巢表示:“盡管如今零食是越南消費者不可或缺的一部分，但我們理解，消費者有時(shí)會(huì )因為擔心零食的不健康成分和加工方法(涉及油)而感到不放心。”因此，我們希望為消費者提供一種沒(méi)有負罪感的零食，讓他們享受更好的待遇。” 

健康的零食​

空氣爆玉米花是由美國產(chǎn)的富含纖維的全麥玉米制成，采用無(wú)油空氣爆技術(shù)。

在越南有三種口味可供選擇:牛奶咖啡、奶茶和水果酸奶。

根據雀巢公司的說(shuō)法，這些口味對越南消費者來(lái)說(shuō)很熟悉，并且迎合了該地區當前的食品趨勢，比如廣受歡迎的泡沫奶茶。

該公司希望將目標鎖定在15歲至25歲、居住在城市的學(xué)生和年輕人身上，這些人喜歡吃零食，而且潛意識里關(guān)心自己的健康。

預計到2020年3月，爆米花產(chǎn)品將在全國所有的CoopMart、Circle K店、超市、便利店、minimarts有售。每包40克的雀巢空中爆米花零售價(jià)為20800越南法郎(約合0.90美元)。

到目前為止，空投爆米花只能在越南找到，盡管很快就會(huì )有出口計劃。

雀巢越南公司董事總經(jīng)理Ganesan Ampalavanar表示，公司致力于為更健康的未來(lái)做出貢獻:“我們通過(guò)提供更美味、更健康的產(chǎn)品來(lái)實(shí)現這一目標，這些產(chǎn)品適用于生活的各個(gè)階段和一天中的任何時(shí)間。從越南，我們很自豪地通過(guò)我們的全球知名品牌，包括美極和雀巢，向全球市場(chǎng)介紹這個(gè)國家的獨特口味。”