含鹽量高于公共衛(wèi)生部門的目標

英國政府未能達到自己制定的減鹽指導方針，導致一個運動團體呼吁制定“更嚴格、更全面的目標”。

全國飲食營養(yǎng)調查英國身體公共健康協(xié)會(PHE)透露，19到64歲的成年人每天的鹽攝入量估計為8.4克，比政府建議的最高攝入量6克高出40%。

此外，該報告還顯示，2014年至2018/19年期間，“鹽攝入量的統(tǒng)計數(shù)據(jù)沒有顯著變化”，10年期間也沒有任何進展。

報告稱:“對于男性和女性而言，2008/09至2018/19年間的線性趨勢接近于零，這表明在此期間，預計人口鹽攝入量沒有變化。”

PHE指出，鹽攝入量與高血壓(高血壓)風險之間存在著既定的關系，而高血壓是心血管疾病(CVD)(如心臟病和中風)發(fā)生的危險因素之一。

負責減少食鹽攝取量的組織認為成人食鹽攝取量仍然過高，這一事實激怒了反鹽運動組織。

在回應PHE報告的一份聲明中，它說:“盡管英格蘭公共衛(wèi)生最新的2018/19調查結果并不令人驚訝，但他們?nèi)匀涣钊耸?mdash;—自2014年以來沒有重大變化的報告。

“這是一個直接的后果，因為政府沒有執(zhí)行連貫的減鹽計劃，而且一些食品行業(yè)普遍不遵守規(guī)定。”

對鹽的行動需要更強硬的回應。報告稱:“政府重申了在預防措施中減少鹽的承諾，因此，一旦冠狀病毒大流行有所緩解，我們敦促他們實施更嚴格、更全面的減鹽目標，并在整個行業(yè)建立一個公平、公平的競爭環(huán)境。”

一位發(fā)言人告訴進口食品網(wǎng):“對政府的持續(xù)信息是實施更有力的減鹽目標——通過適當?shù)膶嵤?rdquo;

該組織還呼吁食品零售商在可能的情況下增加更健康的食品種類。

但在一份發(fā)給just-food的聲明中，代表英國食品行業(yè)的食品與飲料聯(lián)合會(Food and Drink Federation)的首席運營官蒂姆•賴克羅夫特(Tim Rycroft)表示，F(xiàn)DF成員在自愿減少食品含鹽量方面“走在了前面”。

他說:“與四年前相比，F(xiàn)DF成員產(chǎn)品在平均購物籃中的含鹽量減少了14%，這是在20年的穩(wěn)定調整工作的基礎上，在連續(xù)的自愿目標之后繼續(xù)實現(xiàn)的。”

“食品制造商已經(jīng)在很長一段時間內(nèi)完成了大量的工作。食品中的大多數(shù)成分都具有廣泛的功能，遠遠超出了添加風味的范圍，例如提供質地或保質期。這意味著從食物中提取任何東西(通過重新配方)，不管是鹽、糖還是卡路里，都不是一件簡單的事情。

“在考慮今天的數(shù)據(jù)和未來的食鹽工作計劃時，(政府)需要認真考慮家庭以外的部門現(xiàn)在在幫助進一步降低食鹽攝入量方面可以發(fā)揮的作用。”