印度消費者指導協(xié)會(CGSI)最近進行的一項調(diào)查顯示，從2019年1月到12月，從馬哈拉施特拉邦收集了413份樣品，其中79%的樣品被發(fā)現(xiàn)摻假。

在這413個樣本中，73個來自品牌公司，其余340個來自非品牌來源。被發(fā)現(xiàn)摻假的無品牌牛奶比例為78%，與2018年的77.5%持平，但摻假的品牌牛奶比例從2018年的79.3%上升到今年的85%。

CGSI主席Sitaram Dixit博士說:“根據(jù)所做的研究，(牛奶)污染比去年增加了5%。”

“總的來說，只有87個樣本(413個)或21%的抽樣牛奶被發(fā)現(xiàn)符合當前的FSSAI標準。”

目前的FSSAI標準規(guī)定，國內(nèi)牛奶的脂肪含量至少要達到3.2%，固體非脂肪含量至少要達到8.3%。全脂牛奶至少需要有6%的脂肪和9%的SNF，而水牛奶需要有6%的脂肪和9%的SNF。

雖然取樣的品牌沒有被點名，但印度一些最大的乳制品公司包括Amul dairy、Dudhsagar dairy和Mother dairy。Amul乳品公司最近也因違規(guī)在一些奶制品廣告中貼錯標簽而被曝光。

根據(jù)大洋洲健康之星評級系統(tǒng)所做的分析，Mother Dairy被評為全國最健康的產(chǎn)品組合之一時，它也出現(xiàn)在了最近的新聞中。然而，值得注意的是，高鐵系統(tǒng)不會考慮這種摻假問題。 

懲罰沒有威懾力​

這并不是馬哈拉施特拉邦第一次因食品和飲料摻假問題而受到關(guān)注。2018年11月，國家食品藥品監(jiān)督管理局宣布，食品摻假者將面臨終身監(jiān)禁的最高懲罰，通則也將被視為不可保釋的罪行。

盡管如此，根據(jù)最近的數(shù)據(jù)，對這些罪犯來說，即使是終身監(jiān)禁的威脅也不是一個足夠的警告，甚至可能需要在全國范圍內(nèi)采取更嚴厲的行動。

然而，這將是困難的，因為FSSAI先前曾發(fā)表聲明說，它認為情況“根本不嚴重”。

質(zhì)量與安全​

這可能是由于這一事實FSSAI似乎并不認為牛奶質(zhì)量欠佳是一個有效的問題,而不是“真實”的化學物質(zhì)等污染的牛奶或洗滌劑——盡管這種危險污染的2018年水平據(jù)說也觸及全國近70%。

前FSSAI首席執(zhí)行官帕萬•阿加瓦爾(Pawan Agarwal)曾表示，牛奶摻假應(yīng)該是“零容忍”的，但質(zhì)量問題需要“一段時間”才能解決。

然而,該機構(gòu)最近也顯然把責任回牛奶行業(yè)和消費者進行自我測試和監(jiān)控,當選擇不執(zhí)行任何形式的嚴格執(zhí)法或?qū)彶橐膊磺宄卣故疚覀兊娜魏涡问降暮蠊蛱幜P,公司或農(nóng)民將面臨如果他們未能執(zhí)行的期望。