“3月11日到12日的新聞如此集中，以致于突然間引起了公眾的共鳴——突然間，這種冠狀病毒變得非常真實(shí)。人們的反應(yīng)是動員他們的購物車來獲取物資，”NCS的首席執(zhí)行官Linda Dupree說。

NCS表示，隨著消費(fèi)者轉(zhuǎn)向更容易讓人聯(lián)想到19世紀(jì)前毒品時代的購物行為，這種瘋狂行為可能正開始抬頭。

NCSolutions: COVID-19購物行為的五個階段:

covid -19購買前(之前2月24日):“常態(tài)”非季節(jié)性食品雜貨和OTC購買之前 

準(zhǔn)備購買(2月24日- 3月10日)隨著新型冠狀病毒的出現(xiàn)，2月底的CPG購買有了明顯的上升——2%，平均家庭支出增加。2月的最后一周，洗手液和家用清潔劑的銷量開始上升，達(dá)到頂峰。2月29日，衛(wèi)生紙開始銷售。

極端買盤(3月11日- 21日):3月11，當(dāng)消費(fèi)者花費(fèi)大量的錢去儲備他們的食品時，就成為了一個轉(zhuǎn)折點(diǎn):在這個階段，消費(fèi)者清空貨架，CPG零售商會經(jīng)歷一些物品的短缺。

3月22日及以后):“社會距離”?與“極端購買”階段相比，這一階段的商店客流量有限，家庭平均支出也有所下降

新正常購買:流感大流行后的一段時間(美國尚未出現(xiàn))

“在NCS，我們看到了COVID-19期間出現(xiàn)的一些消費(fèi)者行為階段。隨著我們進(jìn)入一個新常態(tài)，可能會有更多的階段，”杜普里發(fā)表評論。

消費(fèi)者減少了批量購買

在極端購物階段，購物者會囤積盡可能多的衛(wèi)生紙和清潔用品，導(dǎo)致許多零售商出現(xiàn)供應(yīng)和庫存問題。與此不同，在家購物意味著去商店的次數(shù)更少，因?yàn)橄M(fèi)者習(xí)慣于與人保持距離，并在零售商遵循新的安全準(zhǔn)則。

據(jù)NCS報(bào)道，從3月22日當(dāng)周開始，平均家庭支出較極端購買階段(3月11日至21日)下降了9%。

“這場大流行正在改變消費(fèi)者的購買行為，盡管現(xiàn)在判斷這種改變是否會是永久性的還為時過早。”杜普里說。

NCS指出，在這個居家購物的階段，消費(fèi)者的購物水平仍比流感爆發(fā)前高出23%。

更少的必需品，更多的放縱和便利

在居家階段，美國消費(fèi)者的支出轉(zhuǎn)向購買更少的紙制品和家庭清潔用品，轉(zhuǎn)而購買更多不必要的食品，如餅干、巧克力和冰淇淋。

NCS的報(bào)告顯示，在“瘋狂購物”階段跌至第18位的巧克力，在截至3月28日的一周內(nèi)攀升至第12位(可能是受到對復(fù)活節(jié)的預(yù)期推動)，冰淇淋和餅干也加入了這一行列，分別排在第14位和第5位，比前兩周有所上升。

據(jù)美國國家廣播公司(NCS)報(bào)道，在居家購物階段，購物者會往購物籃里裝滿更多的冷凍食品、奶酪和午餐肉。

在截至3月21日的這一周，Cheese排名從去年同期的第6位上升到第4位，而且還在繼續(xù)攀升，尤其是在許多美國學(xué)校轉(zhuǎn)向遠(yuǎn)程教育項(xiàng)目，孩子們現(xiàn)在可以在家吃午餐之后。與此同時，午餐肉從去年同期的第42位躍升至第32位，面包從3月8日至3月28日期間的第7位攀升至第5位。

渴望變化

“當(dāng)你被限制的時候，你渴望變化，”普里說。

“我們預(yù)計(jì)美國人將會適應(yīng)更廣泛的消費(fèi)產(chǎn)品——不僅是品牌，還有類型、口味和風(fēng)格。他們可能會第一次嘗試卡瓦泰利(cavatelli)意大利面或櫻桃味酸奶，因?yàn)樗麄兺ǔ５目谖兑呀?jīng)賣完了，結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)了一個新的最愛。”

杜普雷表示，美國食品雜貨支出何時才能恢復(fù)“新常態(tài)”，仍有待觀察。NCS表示，在暫存要求和其他緊急措施取消后，消費(fèi)者重返商店可能需要一段時間。