芝加哥mdash;研究廚師協(xié)會(huì)(rca)的年度會(huì)議和貿(mào)易展定于4月15日在圣地亞哥開幕。與許多其他行業(yè)協(xié)會(huì)一樣，由于全球冠狀病毒(covid19)的爆發(fā)，RCA被迫取消了這一活動(dòng)。協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)在轉(zhuǎn)向一個(gè)虛擬會(huì)議，以一系列現(xiàn)場(chǎng)和錄制的網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)為特色，這些研討會(huì)將于4月20日至6月16日舉行，以促進(jìn)culinology在產(chǎn)品開發(fā)中的作用。

RCA的執(zhí)行董事Chip Potter說，協(xié)會(huì)代表著提高產(chǎn)品開發(fā)和促進(jìn)成員之間的合作。

他說，雖然取消會(huì)議意味著會(huì)員們將錯(cuò)過建立人脈的機(jī)會(huì)，但會(huì)議的另一個(gè)主要好處是學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。坐下來，從各種各樣的話題上聽取專家的意見，對(duì)于人們使用知識(shí)和驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品開發(fā)是至關(guān)重要的。

許多主題將涵蓋在電源系列的教育會(huì)議，原本計(jì)劃在圣地亞哥舉行。這些主題包括菜單趨勢(shì)、口味趨勢(shì)、食物浪費(fèi)和食品安全。但鑒于COVID-19對(duì)整個(gè)食品行業(yè)和社會(huì)產(chǎn)生的巨大影響，RCA增加了幾次會(huì)議，重點(diǎn)討論COVID-19的長期影響及其對(duì)食品和飲料業(yè)務(wù)的影響。完整的議程可以在這里找到。

活動(dòng)原定于在圣地亞哥的三天內(nèi)同時(shí)進(jìn)行，但RCA&rsquo 的董事會(huì)決定將power Up系列推廣幾周。

波特先生說，在通電期間工作很輕松。由于每天不超過兩次會(huì)議，人們很容易投入和退出來做他們的工作。

伊利諾伊州阿爾西普格里菲斯食品公司(Griffith Foods, Inc.)零食部門主管賈斯汀·坎薩克(Justin Kanthak)說。該協(xié)會(huì)主席說，取消年會(huì)是協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)層從2月底開始考慮的最糟糕的情況。

他表示:“我們不知道會(huì)出現(xiàn)這種情況，但董事會(huì)很早就開始討論替代方案。”很多討論都圍繞著我們是否應(yīng)該縮短會(huì)議時(shí)間，或者低于預(yù)期的出席人數(shù)會(huì)對(duì)會(huì)議產(chǎn)生怎樣的影響?當(dāng)我們看到其他貿(mào)易組織取消會(huì)議時(shí)，我們意識(shí)到我們可能也要這樣做。

當(dāng)決定取消年度會(huì)議和貿(mào)易展覽時(shí)，網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)系列是RCA正在考慮的一個(gè)應(yīng)急方案。

“一旦我們?nèi)∠?，我們相信我們可以把它轉(zhuǎn)化為我們的任務(wù)，”Kanthak先生說。幾乎所有預(yù)定在圣地亞哥演講的人都同意舉辦網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)。這真的是一個(gè)壓倒性的反應(yīng)。