在2018年進(jìn)入GBBO的最后一輪比賽后，Ruby Bhogal在美食、公園酒吧和Soho House等地方舉辦了現(xiàn)場(chǎng)烹飪示范。

今年，這位才華橫溢的面包師還出版了她的處女作《一烤兩種方法》。

魯比說：“如果你喜歡濃郁的巧克力餅干，加上額外的黃油，那么這個(gè)用All Things Butter Chocolate制作的食譜很快就會(huì)成為你的最愛?！?/p>

“對(duì)于那些渴望咀嚼和巧克力美味平衡的餅干愛好者來說，這是完美的選擇。這些餅干制作簡(jiǎn)單，適合在烘烤前冷凍?！?/p>

以下是如何制作Ruby的黃油巧克力餅干，它肯定是任何家庭最喜歡的零食。

巧克力首席運(yùn)營(yíng)官黃鐵礦

成份:

• 225g All Things Butter Chocolate（室溫）
• 100g淺紅糖
• 100克細(xì)砂糖
• 一個(gè)大雞蛋
• 100克有限公司ndensed牛奶
• 340克細(xì)面粉
• tacheck -status="valid"> 3 / 4茶匙發(fā)酵粉，過篩
• 半茶匙碳酸氫鈉小蘇打，過篩
• tacheck -status="valid">可可粉40g，過篩
• tacheck -status="valid">200克牛奶巧克力片
• 125克牛奶巧克力，切成塊

方法

1. 準(zhǔn)備好烤盤，在烤盤上鋪上防油紙或硅膠墊。準(zhǔn)備一個(gè)冰淇淋勺，用來分面團(tuán)。

2. 將黃油和糖攪勻，放入碗中，加入所有黃油、巧克力和糖。一起攪拌一兩分鐘直到完全混合。

3. 加入雞蛋和煉乳，然后加入雞蛋和煉乳。拌勻。

4. 在另一個(gè)碗里，加入普通面粉、發(fā)酵粉、小蘇打和可可粉。用氣球打蛋器攪拌均勻。

5. 混合干、濕配料，在加入黃油碗之前，將巧克力片加入面粉中。攪拌，直到所有的東西都混合在一起，沒有明顯的面粉條紋留下?，F(xiàn)在，它看起來應(yīng)該很像一個(gè)面團(tuán)了。

6. 用冰淇淋勺舀出面團(tuán)。將每個(gè)面團(tuán)球壓入切碎的巧克力塊中，并將它們放在烤盤上。你做的曲奇面團(tuán)球越高（也就是圓柱狀而不是圓形），曲奇就會(huì)越塊狀。

7. 將烤盤放入冰箱，放置至少4到6個(gè)小時(shí)，但最好是過夜。