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如何自制美味的巧克力蛋糕？

2020-07-04 22:20 來(lái)源：海招網(wǎng)

誰(shuí)不喜歡巧克力蛋糕呢?這種美味令人向往，從一個(gè)工作日的下午甜點(diǎn)到一個(gè)特殊的場(chǎng)合!你可以從一個(gè)基本的巧克力蛋糕開始，或者嘗試一些變化來(lái)適應(yīng)你的飲食需求。



原料

基本的巧克力蛋糕

一杯不加糖的可可粉
2杯子中筋面粉
2杯糖
1茶匙發(fā)酵粉
1茶匙小蘇打
1茶匙鹽
3 大雞蛋，室溫
杯植物油
杯酸奶油
2茶匙香草精


方法一：基本的巧克力蛋糕




1 把干的配料篩在一起。干性配料有面粉、可可粉、糖、發(fā)酵粉、小蘇打和鹽。把所有的干原料放在一個(gè)篩子里，在一個(gè)碗里來(lái)回?fù)u動(dòng)，以去除結(jié)塊。



2 加入液體配料，攪拌均勻。這些是雞蛋、植物油、酸奶油和香草精。有些人喜歡把這些食材單獨(dú)放進(jìn)去，但有些人則把它們放在另一個(gè)碗里攪拌，然后再加入干食材。



3 在8英寸的圓平底鍋里抹上油和面粉。慢慢地倒入蛋糕糊。一定要把面糊都放進(jìn)鍋里。



4 烘烤350華氏度(177攝氏度)30分鐘。



5 讓蛋糕冷卻五分鐘。



6 等到蛋糕完全冷卻。然后你可以根據(jù)自己的需要來(lái)裝飾。這時(shí)就可以享受美味了!

方法 二: 松軟的巧克力蛋糕


1 準(zhǔn)備做蛋糕。預(yù)熱烤箱至325華氏度或162攝氏度。2個(gè)9英寸的圓形烤盤，抹上油和面粉。


2 混合干原料。在一個(gè)大碗里，把面粉、鹽、泡打粉、小蘇打、可可粉和糖混合?；旌?，直到干燥的配料被正確地折疊起來(lái)。


3 加入咖啡、油和酪乳。將熱咖啡、菜籽油和白脫牛奶倒入干原料中。用打蛋器或手動(dòng)攪拌機(jī)攪拌，直到成分像一個(gè)淺棕色的蛋糕面糊。


4 加入雞蛋和香草精。把雞蛋敲碎，然后把香草精倒入蛋糕糊里。最后一次混合，直到?jīng)]有更多的面粉條紋，巧克力蛋糕面糊略厚。


5 將面糊倒入蛋糕盤。用橡皮刮刀把蛋糕糊刮進(jìn)兩個(gè)烤盤里。刮掉碗邊的面糊。


6 烤蛋糕。把兩個(gè)烤盤放在烤箱里烤?？疽粋€(gè)小時(shí)左右，直到蛋糕變軟。把小刀插在蛋糕中間，看看蛋糕是否做好了。如果是干凈的，就是完全烤熟了。


7 讓蛋糕冷卻。把兩個(gè)鍋從烤箱里拿出來(lái)，把蛋糕放在鐵架上冷卻大約10分鐘。讓它們冷卻到可以觸摸為止。


8 霜和裝飾。考慮將兩個(gè)蛋糕堆疊起來(lái)做成雙層巧克力蛋糕。用巧克力奶油糖霜或用任何想要的配料如漿果、糖粉、椰片和糖末裝飾


9 服務(wù)美味!把巧克力蛋糕切成片，放在盤子里。

方法 三: 無(wú)蛋巧克力蛋糕



1 準(zhǔn)備做蛋糕。烤箱預(yù)熱至350華氏度或176攝氏度。在一個(gè)9x13英寸的蛋糕鍋里抹上黃油和面粉。


2 篩除糖以外的干燥配料。在一個(gè)大碗里，用打蛋器篩入面粉、無(wú)糖可可粉和小蘇打。攪拌至完全混合。


3 添加糖。小心地把糖倒入干燥的配料中。再次攪拌，直到糖與干原料混合。


4 加入濕的配料。將植物油、水和香草精倒入干料中。用攪拌器或攪拌機(jī)攪拌，直到蛋糕面糊成型，沒有更多的面粉條紋。


5 把面糊倒入鍋里。用橡皮刮刀把蛋糕糊刮進(jìn)兩個(gè)烤盤里。刮掉碗邊的面糊。


6 烤蛋糕。把蛋糕盤放在烤箱里烤?？疽粋€(gè)小時(shí)左右，直到蛋糕變軟。


7 讓蛋糕冷卻。把烤盤從烤箱里拿出來(lái)，把蛋糕放在架子上冷卻大約10分鐘。等蛋糕涼到可以摸到為止。


8 霜和裝飾。巧克力奶油糖霜巧克力奶油糖霜和/或用任何想要的配料如漿果，糖粉，椰子片和糖末裝飾。


9 享受!把巧克力蛋糕切成片，放在盤子里。享受吧!

方法 4 無(wú)奶巧克力蛋糕




1 準(zhǔn)備做蛋糕。烤箱預(yù)熱至350華氏度或176攝氏度。給兩個(gè)9英寸的蛋糕鍋抹上油和面粉。


2 混合干料。在一個(gè)大碗里，混合面粉，糖，可可粉，小蘇打，泡打粉和鹽。用打蛋器將原料混合，然后在碗中間打一個(gè)洞。


3 加入濕料。倒入大豆或杏仁奶，醋，雞蛋，煮好的咖啡，和無(wú)奶酸奶油到井。用攪拌機(jī)攪拌大約兩分鐘，直到蛋糕面糊成型，沒有更多的面粉條紋。


4 將面糊倒入蛋糕盤。用橡皮刮刀把蛋糕糊刮進(jìn)兩個(gè)烤盤里。刮掉碗邊的面糊。


5 烤蛋糕。把兩個(gè)烤盤放在烤箱里烤?？?0-40分鐘，直到蛋糕變軟。


6 讓蛋糕冷卻。把兩個(gè)鍋從烤箱中拿出來(lái)，把蛋糕放在架子上冷卻20分鐘左右。把兩個(gè)蛋糕放在一起，直到它們涼到可以摸到為止。


7 霜和裝飾。考慮將兩個(gè)蛋糕堆疊起來(lái)做成雙層巧克力蛋糕。用巧克力奶油糖霜和/或用任何想要的配料如漿果、糖粉、椰片和糖末裝飾


8 享受美味!把巧克力蛋糕切成片，放在盤子里。享受吧!
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