偶爾喝一杯葡萄酒可能對心臟健康有顯著(zhù)的積極影響。紅酒中的抗氧化劑(黃酮類(lèi)和白藜蘆醇)已被證明可以提高高密度脂蛋白(“好膽固醇”)，減少血凝塊的形成，降低低密度脂蛋白(“壞膽固醇”)和降低血壓。幾項前瞻性研究表明，少量或適量飲酒可使冠心病風(fēng)險降低40 - 70%。一般認為，偶爾適量飲用是最好的。如果過(guò)量飲用葡萄酒，其負面影響將超過(guò)正面影響，所以要保持適度的消費。

 步驟  

步驟一:  在你的飲食中加入葡萄酒

   


1 記錄下你打算什么時(shí)候喝酒。因為在“好”量和“太多”量之間有一個(gè)細微的區別，所以追蹤你什么時(shí)候喝了多少酒是很重要的。根據經(jīng)驗，男性每天飲酒不應超過(guò)兩杯5盎司(150毫升)的葡萄酒，而女性應堅持喝一杯或更少。記錄下你喝了多少酒，多久喝一次?？梢钥紤]在食物日志上做個(gè)記錄，或者在智能手機上的應用程序中進(jìn)行追蹤。
例如，如果你正考慮在晚餐時(shí)喝一杯葡萄酒，但你知道第二天你要去工作的歡樂(lè )時(shí)光，你可能想跳過(guò)你的葡萄酒，把它留到歡樂(lè )時(shí)光。




2 測量你的部分。許多人給自己倒的量比“標準”飲料要大。量出5盎司(150毫升)，以保持適度飲酒。如果你想要多喝一杯，可以考慮一開(kāi)始就給自己倒3盎司，然后再倒3盎司，這樣你就不會(huì )喝多了。
這個(gè)數字是基于酒精含量在12%左右的葡萄酒。許多葡萄酒的酒精度要高得多，所以應該少喝一點(diǎn)。




3 偶爾喝一兩杯葡萄酒。除了測量合適的份量，你還需要控制你一次喝多少杯酒。健康專(zhuān)家建議你每天堅持攝入一定量的酒精，以防止攝入酒精的任何負面影響。
女性每天最多喝一杯，男性每天最多喝兩杯。一個(gè)玻璃杯的量應該是5盎司。
如果你飲酒超過(guò)這個(gè)量，對健康的負面影響可能會(huì )超過(guò)正面影響。




4 廚師用酒。如果你不喜歡喝葡萄酒，或者不想增加你的攝入量，可以考慮用葡萄酒烹飪。你可以品嘗到酒的味道，有營(yíng)養的化合物，但不能品嘗到酒精。紅酒是一種很好的烹飪原料。它真的可以提高很多食物的味道。這是一個(gè)很好的替代喝葡萄酒更有規律的基礎。
當你用紅酒做菜時(shí)，你通常會(huì )讓紅酒稍微煨一下。這會(huì )導致酒里的酒精成分燃燒掉，而留下酒里所有的味道和抗氧化劑成分。
試著(zhù)在肉汁或醬汁中加入紅酒，搭配牛排或豬排。在燉菜或做湯的時(shí)候，也可以用紅酒來(lái)除去鍋里的糖霜來(lái)提味。


步驟二:  喝最有營(yíng)養的葡萄酒    


1 選擇紅葡萄酒而不是白葡萄酒。當你想通過(guò)喝葡萄酒來(lái)促進(jìn)健康時(shí)，選擇最有益健康的葡萄酒。并不是每種葡萄酒都有相同的功效。當你比較紅葡萄酒和白葡萄酒時(shí)，你會(huì )發(fā)現它們在某些方面非常相似——比如總熱量或碳水化合物。然而，當你比較抗氧化劑和白藜蘆醇的含量時(shí)，紅葡萄酒會(huì )比白葡萄酒更有光澤。雖然白葡萄酒確實(shí)很美味，但你最好還是選擇紅葡萄酒。紅酒中含有7微克的葉黃素和玉米黃質(zhì)，8.4毫克的膽堿，以及明顯更高水平的白藜蘆醇。      


2 選擇干紅葡萄酒，而不是甜酒。在一組紅葡萄酒中，你有各種不同類(lèi)型的葡萄可供選擇。有些葡萄生產(chǎn)的葡萄酒比其他葡萄含有更多的抗氧化劑。  一般來(lái)說(shuō)，人們發(fā)現干紅葡萄酒中抗氧化劑(如白藜蘆醇)的含量明顯高于甜紅葡萄酒。甜葡萄酒的含糖量略高，超過(guò)了葡萄酒中天然含有的抗氧化劑。干紅葡萄酒包括:黑皮諾、梅洛或赤霞珠。甜酒、波爾圖葡萄酒或馨芳葡萄酒等葡萄酒更甜，含糖量更高。      


3 拿一瓶黑比諾葡萄酒。一種特殊類(lèi)型的干紅葡萄酒是黑皮諾。人們對不同的紅葡萄酒進(jìn)行了營(yíng)養成分的研究，發(fā)現這種特殊的葡萄和葡萄酒營(yíng)養成分豐富。它不僅是一種美味的葡萄酒，而且還被發(fā)現含有最高濃度的白藜蘆醇。黑比諾的白藜蘆醇含量特別高的原因是它生長(cháng)在涼爽多雨的氣候中。      


4 不要使用葡萄酒噴霧器或其他葡萄酒混合物。你可以在餐館、野餐或酒吧里找到另一種選擇，那就是葡萄酒噴霧器或用葡萄酒調制的混合飲料。這些都是飲料，你應該跳過(guò)，因為他們不提供太多的健康好處。  葡萄酒噴霧器是一種混合飲料，含有葡萄酒和甜碳酸飲料，如俱樂(lè )部蘇打水，蘇打水或蘇打水。這些酒的熱量和糖分都比較高，而且由于酒被稀釋了，你攝入的抗氧化劑也就少了?；旌掀咸丫瓶赡苡悬c(diǎn)像桑格利亞汽酒。這是一種混合了白酒、果汁和碳酸飲料的酒，如蘇打水或蘇打水。桑格利亞汽酒的酒精含量更高，但是酒本身被稀釋了，所以你錯過(guò)了酒中有益的營(yíng)養成分，卻攝入了更多的酒精。

步驟三:  監控酒精消費和健康    


1 和你的醫生談?wù)劇?/strong>如果你對紅酒對健康的益處感興趣，請咨詢(xún)你的醫生。即使出于健康原因，也不建議在沒(méi)有咨詢(xún)醫生之前就開(kāi)始飲酒。  打電話(huà)給你的醫生或預約討論你的整體健康狀況，以及是否經(jīng)常喝紅酒對你有益。和你的醫生談?wù)勊麑δ憔凭珨z入量的建議。標準的1-2杯可能是合適的，但是對于一些健康狀況或處方藥，建議少喝一些。也要和你的醫生談?wù)勀阆胍纳颇男┙】捣矫?。如果你想要改善心臟健康，問(wèn)問(wèn)其他可以改善健康和支持心臟的方法。      


2 限制你的酒精消費總量。偶爾喝點(diǎn)紅酒對健康有很多好處。然而，僅僅因為它被證明是有益的，并不意味著(zhù)你應該開(kāi)始喝酒或更經(jīng)常地喝酒。健康專(zhuān)家不建議你增加酒精的攝入量——尤其是超過(guò)每天1-2杯的推薦量。如果你經(jīng)常喝酒或喝大量的酒，會(huì )有顯著(zhù)的負面影響。酗酒與乳腺癌、心臟損傷、中風(fēng)、肝硬化和胰腺炎的風(fēng)險增加有關(guān)。此外，大量飲酒會(huì )導致免疫系統減弱。        


3 避免空腹飲酒。喝紅酒(或任何含酒精的飲料)時(shí)要記住的另一件重要的事情是，你應該總是在吃東西或飯后喝一杯紅酒。不建議空腹喝任何類(lèi)型的酒。當你的胃里沒(méi)有食物時(shí)，酒精會(huì )直接進(jìn)入血液，使你更快地喝醉。當你血液中的酒精含量上升時(shí)，你會(huì )失去更多的控制。它會(huì )迅速影響你的大腦，從而影響你的決策和身體功能。這通常發(fā)生在飲酒后一分鐘內。試著(zhù)在喝酒前吃點(diǎn)零食或正餐?；蛘?，在用餐或開(kāi)胃菜時(shí)喝一杯葡萄酒。      


4 在飲酒之前和之后都要保持水分。除了監測你什么時(shí)候喝，喝多少，你還需要監測你的水合水平。在你喝酒之前和之后都要保持水分以減少任何副作用。每天喝至少64盎司的補水液體。在你計劃飲酒的日子里，確保你集中精力攝入所有的液體。還建議你每喝一杯或一份酒精飲料，就多喝8盎司水或其他補水飲料。你可以喝這樣的東西:水，調味水，無(wú)咖啡因的咖啡和茶或蘇打水。這些都會(huì )讓你保持水分。