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吃西餐刀叉怎么拿？如何使用刀叉(附圖片)

2020-07-04 22:20 來源：海招網(wǎng)

當(dāng)你用刀叉吃東西的時候，你很容易看起來像一個原始的獵人。但在晚宴、餐廳或正式場合，你要以傳統(tǒng)的方式使用這些餐具。有歐式(或歐式)風(fēng)格，然后是美式風(fēng)格。你喜歡哪一個?



步驟

部分 一: 歐洲(大陸)風(fēng)格




1 要知道叉子在盤子的左邊，刀在盤子的右邊。如果你有一個以上的叉子，外面的是你的沙拉叉，里面的是你的主菜。主餐叉要比沙拉叉大。我們將在最后一節(jié)討論表設(shè)置?，F(xiàn)在，讓我們把注意力集中在如何拿你的餐具和吃飯上!當(dāng)然是“正確”的方式。




2 要切盤子里的東西，右手拿起刀。食指大部分是直的，位于刀鋒鈍的一側(cè)，靠近刀尖的底部。另外四個手指繞著把手。當(dāng)你的食指放在上面的時候，你的拇指將它放在一邊。刀柄的末端應(yīng)該碰到手掌的底部。這兩種風(fēng)格都是一樣的。這兩種風(fēng)格都適合右撇子。如果你是左撇子，考慮一下把你在這個話題上讀到的東西倒過來。




3 左手拿叉。尖(叉)面朝下。食指是直的，放在叉子后面靠近叉頭的地方，但不要靠得太近，否則會有碰到食物的危險(xiǎn)。另外四個手指繞著把手。這通常被稱為“隱藏句柄”方法。這是因?yàn)槟愕氖謳缀醺采w了整個把手，讓它看不到。




4 彎曲手腕，這樣你的食指就會指向你的盤子。這使得刀尖和叉尖也指向盤子。你的肘部應(yīng)該放松，不要在空中或不舒服。當(dāng)我們這樣做的時候，通常情況下你的肘部應(yīng)該一直離開桌子。但是如果你在一個非正式的環(huán)境中使用餐具休息一下，不要為此感到緊張。




5 用食指向下壓，用叉子壓住食物。如果你在切割，把刀靠近叉子的底部，用鋸的動作切割。像意大利面這樣的食物只需要快速簡單的切，而耐嚼的肉類則需要一點(diǎn)功夫。一般來說，一次只切一兩口。拿住叉子，這樣刀尖就會向你彎曲，而刀離你的距離要比叉子遠(yuǎn)。角度也可以——只是要確保你能清楚地看到你的刀，知道你在哪里切割。你應(yīng)該能夠檢查你的刀叉。




6 用叉子把小塊食物送進(jìn)嘴里。在這種吃法中，把叉子放在你的嘴里，叉尖向下彎曲。當(dāng)你把叉子送進(jìn)嘴里時，叉的背面就會豎起來。用左手拿叉子，即使你是右撇子。如果你對這兩種方法都進(jìn)行試驗(yàn)，你會發(fā)現(xiàn)這種方法是更有效的。


部分 二: 美國的風(fēng)格


1 切菜時，左手拿叉。 不像在大陸式餐叉的使用方法中，美國的餐叉使用筆形刀叉。把手放在你的手的拇指和食指之間，你的中指和拇指握住底部，你的食指放在頂部。再次，尖向下，彎曲遠(yuǎn)離你。


2 只有在切的時候，把刀放在你的右手。這只手的位置和前面提到的樣式一樣——食指沿著底部，其他手指環(huán)繞著它。


3 削減。用你的叉子(尖頭向下)把食物壓住，用刀子輕輕地鋸開。你的叉子應(yīng)該比刀離你更近。在繼續(xù)吃之前只切一兩口。


4 現(xiàn)在換手。這是兩種風(fēng)格的主要區(qū)別:在切了一口之后，把你的刀放在你的盤子邊緣(刀口在12點(diǎn)，把手在3點(diǎn))，把你的叉子從你的左手移到你的右手。轉(zhuǎn)動它，讓尖向上彎曲，咬一口!這樣。這是美國剛成為美國時流行的方法。歐洲曾經(jīng)使用過這種方法，但從那以后就改變了，更傾向于一種更有效的方法。雖然到處都有差異，但這一跳躍并沒有完全跨越池塘。


5 除了切菜，吃飯時右手拿叉，叉尖朝上。如果你吃的菜不需要切，用這個方法把叉子一直放在右手里。如果你咬一口，尖可以朝下，但大多數(shù)時候會向上。然而，要知道，只有在絕對最正式的場合下，這才會成為一個問題。當(dāng)總統(tǒng)坐在你對面的時候。除此之外，不要有壓力。你的銀器永遠(yuǎn)不要碰到桌子。如果你只使用叉子，確保你的刀放在盤子的邊緣。當(dāng)你放下叉子時，把刀柄放在盤子邊緣，靠近盤子中心的地方。

部分 三: 餐廳臨時演員


1 了解表的設(shè)置。在95%的用餐時間里，你可能只需要用到刀叉和勺子。但對于那些華麗的場合，你可能會看到更多的作品，并想知道你到底應(yīng)該做些什么。這是一個大致的輪廓:四件套是一把餐刀、一把沙拉叉、一把餐叉(主菜)、一把餐刀和一茶匙咖啡。沙拉叉在外面，比你的餐叉小。一套五件套的餐具和一個湯勺就足夠了。湯匙會比你的咖啡茶匙大得多。一套六件套的餐具包括第一道菜的刀叉(在外面)、主菜的刀叉，以及甜點(diǎn)/沙拉叉和咖啡茶匙。最后兩個是小的。一套七件套的餐具和一個湯勺就足夠了。湯匙會比你的咖啡茶匙大得多，而不是刀或叉。 如果你曾經(jīng)在你的右邊看到過一把小叉子(叉子通常不會在右邊)，那就是牡蠣叉。餐具通常是按照使用的順序擺放的。當(dāng)你有疑問的時候，從外面開始，然后慢慢來。


2 當(dāng)你在吃東西的間隙停下來的時候，把你的銀器放在一個休息的位置。有兩種不同的方式向服務(wù)員表示你的意思 不完成: 歐洲風(fēng)格:把你的刀叉交叉在你的盤子上，叉在刀上，尖頭朝下。這兩個詞應(yīng)該構(gòu)成一個倒過來的“v”字。美式風(fēng)格:刀靠近盤子的頂部，12點(diǎn)開刀，3點(diǎn)開刀。叉子尖朝上，與你的身體形成一個小角度。


3 當(dāng)你吃完的時候，把你的餐具放在一個完整的位置。這樣可以讓你的服務(wù)員知道你的盤子可以清理了(如果他知道的話)。再一次，這兩個學(xué)派的思想是: 歐洲風(fēng)格:刀和叉彼此平行，在5點(diǎn)鐘處理，刀鋒和尖頭在你盤子的中心(尖頭向下)。美式風(fēng)格:和歐式風(fēng)格一樣，只是刀叉的尖向上。


4 對大米和其他小物品要有技巧。你需要用叉子把它們撿起來，稍微鏟起，而不是徒勞地戳它們。美國人通常喜歡只用叉子(同樣，效率較低)，而歐洲人有時會用刀鋒或面包片來舀東西。



5 吃意大利面，用你的叉子轉(zhuǎn)動它。如果你有一個勺子，用你的叉子抓住一些面條，在勺子的底部旋轉(zhuǎn)它們。如果面條太長而且很笨重，如果需要的話，你可以用刀切。但在你采取任何極端措施之前，試著一次只吃幾面。確保你準(zhǔn)備好了餐巾紙!如果你不擅長做意大利面，那你有很多好同伴。即使是最老練的面食者有時也會感到凌亂。這不是刀叉的問題，更多的是關(guān)于不要發(fā)出聲音!
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