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誰不喜歡多汁的龍蝦肉配黃油和檸檬呢?這是世界上最美味的美食之一，但整只龍蝦的供應(yīng)可能會令人生畏。繼續(xù)往下讀，了解如何準(zhǔn)備吃龍蝦，并從龍蝦的爪子、尾巴、身體和腿上挖出每一口多汁的食物。

步驟

方法一: 選擇一個龍蝦

1 在硬殼和去殼之間做一個選擇。“如果你去一家餐廳，你有機會選擇自己的龍蝦，你可能會問，你想要硬殼龍蝦還是最近脫殼的龍蝦。堅硬的殼龍蝦已經(jīng)足夠成熟，它們的殼有點難以打破。里面的肉又硬又香。
去屑器的外殼比較柔軟，因為它們是最近脫殼的。軟殼龍蝦要容易得多。然而，他們通常不像“飽”，因此少吃肉。

2 在雄性和雌性之間選擇。如果你喜歡吃龍蝦的尾巴，那就選一只雌龍蝦，因為雌龍蝦的尾巴要大一些，以適應(yīng)產(chǎn)卵的運輸。

3 選擇一個看起來健康活潑的。現(xiàn)在不是時候去找那些窩里的小個子，或者弱者——選擇一只龍蝦，它會扭動它的觸須，在魚缸里四處移動。它的顏色應(yīng)該是明亮的(雖然不是紅色——這是在煮熟之后發(fā)生的)，它的眼睛應(yīng)該是閃亮的。不要吃看起來無精打采或多病的龍蝦。龍蝦有明顯的殼損傷或渾濁的眼睛可能被污染。龍蝦的尾巴彎在下面，很可能已經(jīng)死了，所以要避開它們。

方法二: 準(zhǔn)備吃龍蝦

1 著裝得體。龍蝦通常在高級餐廳供應(yīng)，但吃龍蝦的體驗可能會有點混亂。當(dāng)你吃的時候，小塊的龍蝦可能會從你的叉子上掉下來，你的衣服上可能會沾上幾滴黃油。通常會提供圍兜，但為了以防萬一，你可能想穿一些不容易臟的衣服。

2 準(zhǔn)備好使用你的雙手。吃龍蝦不處理各個部分是非常困難的。期待著用你的手指觸摸龍蝦的殼、腿、爪、尾巴和內(nèi)臟。在用餐結(jié)束時，你會對龍蝦的解剖結(jié)構(gòu)非常熟悉。

3 知道的工具。龍蝦與以下設(shè)備，用來使吃它的經(jīng)驗更容易: 龍蝦餅干，這是類似于胡桃夾子。如果沒有這個，你將很難穿過龍蝦堅硬的外殼，到達(dá)里面的肉。龍蝦叉，或者叫龍蝦鎬，是一種很小的金屬叉子，用來戳進(jìn)龍蝦的縫隙里吃肉。盛骨頭的盤子，用作盛龍蝦殼的容器。飯后通常會有紙巾，這樣你就可以用手擦去手指上的龍蝦汁了。

4 你可以邊吃邊吃，或者先把它拆開。有些人喜歡吃龍蝦的一部分一部分，吃每一塊的肉，因為它是分離的身體。另一些人則喜歡把整只龍蝦拆開，在工作完成后立刻享用龍蝦肉。選擇權(quán)在你——雙方在禮儀方面都是可以接受的。

方法三: 吃龍蝦

1 松開爪子。將每個爪子向下并遠(yuǎn)離身體，將其移開。在每個爪子的底部扭轉(zhuǎn)，這樣你就只剩下兩個龍蝦“手臂”和爪子。吃手臂上的肉。用龍蝦叉把肉從前肢挖出來。沒有多少，但值得挖掘出來。把大拇指從爪子上拿下來，折斷關(guān)節(jié)處的爪子。你會在大拇指區(qū)看到肉。用你的龍蝦叉或選擇把它拿出來。用龍蝦拉炮敲開龍蝦爪的大部分，然后用龍蝦叉將其取出。爪肉可能足夠重，可以用刀切成小塊。丟棄盤子里的貝殼和軟骨。