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海膽怎么吃?如何烹飪海膽:5步(附圖片)

2020-07-04 22:20 來源：海招網(wǎng)

海膽是你看到的食物之一，你想知道什么樣的瘋狂廚師認(rèn)為它可能是一種好吃的東西。盡管海膽的外表刺人，令人生厭，但它卻是全世界美食家的美食。海膽的味道非常豐富，濃縮了海洋的精髓，準(zhǔn)備起來很有挑戰(zhàn)性，但付出的努力是值得的。



原料 1/2個切碎的黃洋蔥
1湯匙。干雪利酒
1湯匙。新鮮的檸檬汁
1湯匙。切碎的香菜
2湯匙。特級初榨橄欖油
6片法國面包




步驟


1 找到一個賣活海膽的魚販或商店。如果你有日本或韓國的市場，你也許能在那里找到。選擇新鮮的標(biāo)本，有堅硬的棘和一個封閉的開口在底部。把它們放在冰箱里的濕毛巾下面，直到你準(zhǔn)備煮的時候。



2 用小而尖的剪刀在海膽的頂部剪開一個圓口。男士美容套裝中的剪刀效果很好，如果你找不到其他東西，也可以用普通的廚房剪刀。用熱肥皂水清洗剪刀，然后再用在任何食品上。



3 用小勺子舀出海膽的“舌頭”。葡萄柚勺效果很好。用冷水快速洗凈，將洋蔥、雪利酒、檸檬汁、香菜和1茶匙橄欖油放入碗中。腌20到30分鐘。



4 預(yù)熱烤架，把剩下的橄欖油刷在面包上。當(dāng)烤架加熱到中等溫度時，烤面包的兩面。



5 將海膽放入切片的頂部即可食用。
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