一份報告顯示，瑪氏公司(Mars Inc.)和聯(lián)合利華(Unilever)等行業(yè)巨頭在水資源管理實(shí)踐方面的得分有所提高，但在水資源壓力日益加大的世界里，企業(yè)整體行動(dòng)不足

可持續發(fā)展非盈利組織Ceres發(fā)布的一份報告稱(chēng)，大型食品公司必須采取更強有力的措施來(lái)減少對有限水資源的需求和影響。

氣候變化的影響日益加劇，給水資源和農業(yè)生產(chǎn)率帶來(lái)了前所未有的壓力，阻礙了價(jià)值4.5萬(wàn)億歐元的全球食品行業(yè)的增長(cháng)前景。作為一份基準報告和投資者工具，最新版的《讓我們自己口渴吧》(Feeding Ourselves)為食品公司敲響了警鐘，要求它們采取大規模行動(dòng)保護淡水資源，以減輕風(fēng)險，并確保在全球迅速變暖的情況下獲得長(cháng)期盈利。

該報告根據全球40家最大的食品公司在經(jīng)營(yíng)和農業(yè)供應鏈中對水風(fēng)險的管理，對它們進(jìn)行了排名。這是自2015年以來(lái)該報告的第三版，允許企業(yè)查看它們的進(jìn)展情況，并分析它們如何與競爭對手抗衡。該報告還為投資者提供了評估這些公司水風(fēng)險管理所需的指導和相關(guān)數據。

食品和飲料巨頭因自2015年以來(lái)取得的進(jìn)展而受到贊揚。報告顯示，雀巢、聯(lián)合利華和通用磨坊等行業(yè)巨頭在水資源管理方面的得分有所提高，這些公司在水資源管理方面的得分最高。

但報告發(fā)現，在水資源日益緊張的世界里，企業(yè)整體行動(dòng)不足。分析還發(fā)現，盡管報告中有77%的公司在其財務(wù)申報文件中明確提到水是一個(gè)風(fēng)險因素，但對水風(fēng)險的有效管理仍然滯后，平均總分為38分(滿(mǎn)分100分)。農業(yè)部門(mén)在關(guān)鍵問(wèn)題上進(jìn)展有限，比如在農業(yè)供應鏈內進(jìn)行嚴格的風(fēng)險評估，以及實(shí)施可持續的采購承諾。報告稱(chēng)，肉制品公司對水的風(fēng)險極為敏感，在管理方面也做得最少。 

食品生產(chǎn)是一個(gè)饑渴的行業(yè)

”種植和加工我們所吃的食物是一個(gè)饑渴的行業(yè)，消耗了世界上日益緊張的水資源的70%以上Ceres負責創(chuàng )新和評估的副總裁布魯克巴頓(Brooke Barton)說(shuō)。”然而，正如我們的報告所揭示的那樣，高管們仍然認為水是一種廉價(jià)而無(wú)限的投入，忽視了其對業(yè)務(wù)盈利能力的核心作用。盡管有更廣泛的認識，但我們對人們日益認識到水風(fēng)險感到鼓舞，并認為為推進(jìn)內部水風(fēng)險管理而采取的任何行動(dòng)都是朝著(zhù)正確方向邁出的一步。然而，對于該行業(yè)的許多用水大戶(hù)和污染者來(lái)說(shuō)，前面還有很長(cháng)的路要走。”

公司被分為四個(gè)行業(yè)類(lèi)別(農產(chǎn)品、飲料、肉類(lèi)和包裝食品)，然后針對四個(gè)類(lèi)別的水風(fēng)險管理措施進(jìn)行分析。在100家公司中，行業(yè)得分最高的公司是:聯(lián)合利華(包裝食品)(紐交所:UN)，較2017年上升14個(gè)百分點(diǎn);可口可樂(lè )(飲料)(NYSE: KO)較2017年上漲4個(gè)百分點(diǎn);奧蘭(農產(chǎn)品)(SGX: O32)比2017年上漲6個(gè)百分點(diǎn)，史密斯菲爾德食品(肉類(lèi))上漲5個(gè)百分點(diǎn)?，斒瞎?Mars, Inc.)是進(jìn)步最大的公司，自2017年以來(lái)其得分增加了27分。

該報告強調了在關(guān)鍵領(lǐng)域的一些重大改進(jìn)，包括董事會(huì )對水風(fēng)險和戰略的監督、制定水使用或運營(yíng)效率目標，以及評估從設施到農業(yè)供應鏈以外的水風(fēng)險。

大多數食品公司“對水資源緊張的世界毫無(wú)準備”

布魯克指出，食品行業(yè)“由于缺水而面臨風(fēng)險，同時(shí)也為此做出了貢獻”。更重要的是，缺水正迅速成為企業(yè)財務(wù)上的當務(wù)之急。分析報告稱(chēng)，從他們的得分可以看出，一些進(jìn)步最大的公司認識到，明智的水資源管理是企業(yè)的當務(wù)之急。

”農業(yè)正在迅速抽干許多地區的含水層，農業(yè)是全球流域最大的污染源之一,”她說(shuō)。”然而，許多人沒(méi)有意識到的是，水安全不僅僅是一個(gè)環(huán)境問(wèn)題。這是財政上的當務(wù)之急，對食品行業(yè)及其投資者來(lái)說(shuō)也越來(lái)越重要。”

布魯克說(shuō)，她希望食品公司通過(guò)從使用節水農業(yè)方法的農民那里采購原料，使他們的食品鏈更有彈性。但她說(shuō)，近40%的受訪(fǎng)公司仍缺乏這樣做的目標和戰略。企業(yè)還可以通過(guò)支持農民向更可持續的生產(chǎn)方式過(guò)渡，來(lái)保護供應鏈免受代價(jià)高昂的極端天氣事件的影響。然而，在被分析的公司中，有一半向種植者提供了任何形式的經(jīng)濟支持，以鼓勵他們采用高效灌溉、垂直耕作、覆蓋種植或更高效地使用化肥等方式。

可口可樂(lè )(Coke)和聯(lián)合利華(Unilever)等公司給了谷神星樂(lè )觀(guān)的理由。”

總體而言，自2015年以來(lái)，我們看到了一些切實(shí)的改善，從公司董事會(huì )加強對水風(fēng)險的監督，到廣泛制定減少工廠(chǎng)用水的目標，再到公司和非政府組織在流域一級日益加強的合作關(guān)系 ”布魯克說(shuō)。

水修復項目

報告中名列飲料類(lèi)榜首的coca - cola負責水管理和可持續農業(yè)的高級主管烏爾里克 薩皮羅(Ulrike Sapiro)解釋了這家飲料巨頭為優(yōu)化水管理所采取的步驟。”水顯然是我們業(yè)務(wù)的核心。”她說(shuō)。”
我們的飲料生產(chǎn)依賴(lài)于清潔的水資源，在全球大約有800個(gè)裝瓶廠(chǎng)，水是我們種植農業(yè)原料的關(guān)鍵。同樣，企業(yè)和農民面臨的水安全挑戰也在增加。氣候變化的影響將使我們已經(jīng)面臨的一些水供應壓力更加不穩定。因此，需要在食品和飲料行業(yè)及其整個(gè)供應鏈中對氣候變化適應能力給予大量關(guān)注。我們的部門(mén)明白淡水是我們成功和增長(cháng)的關(guān)鍵，這就是為什么一方面我們把先進(jìn)的水管理要求納入我們的可持續農業(yè)指導原則。另一方面，多年來(lái)，我們在自己的企業(yè)可持續發(fā)展戰略中也優(yōu)先考慮了水資源管理”。她解釋說(shuō)，可可可樂(lè )公司與世界各地的農民建立了伙伴關(guān)系，以恢復環(huán)境中的水資源，這樣它就能把飲料中使用的淡水放回地球。農場(chǎng)的補水技術(shù)包括梯田種植和覆蓋種植，以減少流入溪流和河流的水，通過(guò)補充重要的營(yíng)養物質(zhì)來(lái)增進(jìn)土壤健康。他說(shuō):“我們面臨的挑戰越來(lái)越多，所以我們需要走得更遠、更快，特別是在水資源緊張的地區，或者我們預計氣候變化會(huì )影響淡水資源供應的地區。。“但我們也很清楚，我們無(wú)法單獨解決水資源短缺的挑戰。我們需要與我們的供應商、他們的農場(chǎng)供應商以及其他制造公司合作。”

 

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