可口可樂(lè )公司將于明年在北美推出氣泡水飲料AHA:該公司將推出八款混合了主流水果和新口味的飲料，以區別于其他飲料。“零售商告訴我們，他們不再需要另一種酸橙或漿果味的蘇打水”，飲料巨頭說(shuō)。

這款不含卡路里的飲料是可口可樂(lè )10年來(lái)首次在北美推出大型品牌，此前該公司在2006年推出了價(jià)值10億美元的茶品牌Gold Peak?？煽诳蓸?lè )公司希望利用“美國人對不含糖和卡路里，但有氣泡和味道的飲料的渴望”。

綠茶，蜂蜜和黑櫻桃

AHA將取代DASANI在零售市場(chǎng)上的起泡酒，推出八款“大膽的口味融合”:檸檬+西瓜、草莓+黃瓜、柑橘+綠茶、黑櫻桃+咖啡、橘子+柚子、蘋(píng)果+姜、藍莓+石榴、桃子+蜂蜜。

可口可樂(lè )公司表示，該系列產(chǎn)品的設計初衷是將廣受歡迎的水果口味與流行但不太受歡迎的口味結合起來(lái)，以滿(mǎn)足零售商的需求，因為他們不想再要“另一種酸橙或漿果口味的蘇打水”

它先是列出了800種可能的口味，然后與消費者一起測試精選組合，最后確定了最后八種?？煽诳蓸?lè )擁護其創(chuàng )新的速度，稱(chēng)該產(chǎn)品從概念到原型用了6個(gè)月的時(shí)間。

“我們知道我們需要推出一些新的差異化產(chǎn)品，”可口可樂(lè )北美地區水和活性水合作用產(chǎn)品研發(fā)總監Nilesh Karava說(shuō)。 “但我們想吸引廣大的消費者群體。

“我們推出的一些口味——比如綠茶、蜂蜜和黑櫻桃——都是非常小眾的。如果我們自己推出這些產(chǎn)品，就會(huì )限制我們的消費者基礎。這就是為什么我們把主流水果口味——漿果和柑橘——和流行口味，或者我們所說(shuō)的“光環(huán)”口味搭配在一起。?

卡拉瓦說(shuō)，為了制作無(wú)糖飲料，口味的選擇也很重要。

“當消費者購買(mǎi)任何食物或飲料時(shí)，最重要的三個(gè)方面是外觀(guān)、香味和味道。當你打開(kāi)一罐AHA的時(shí)候，在你喝第一口之前，你就已經(jīng)享受到了沸騰的芳香了。如果不加糖或果汁，香檳酒與蘇打水搭配起來(lái)會(huì )很有挑戰性。所以我們有意追求自然芳香的口味。”

咖啡因的難題

兩種AHA口味(柑橘+綠茶和黑櫻桃+咖啡)含有30毫克咖啡因，能讓消費者“提神醒腦”。

“添加咖啡因很有挑戰性，因為它有一種天然的苦味，所以我們必須施展魔法，”Karava說(shuō)。

“含咖啡因的飲料可能含有10到50毫克的咖啡因，但我們?yōu)檫@兩種AHA口味保留了30毫克的咖啡因。”這是我們的最佳位置。超過(guò)這個(gè)范圍就會(huì )影響口味。

“我們也知道，并不是所有的消費者都想要咖啡因，這就是為什么我們決定在所有8種sku上提供咖啡因選項。”

火花水:“AHA是我們在這個(gè)大賭注領(lǐng)域的大賭注品牌。”

可口可樂(lè )繼續把它的重心從一個(gè)蘇打飲料巨頭轉移到創(chuàng )建一個(gè)“全飲料公司”——一個(gè)在各種流行飲料類(lèi)別中發(fā)揮作用的公司。

根據尼爾森的數據，可口可樂(lè )北美蘇打水產(chǎn)品組合的零售銷(xiāo)售額在2018年增長(cháng)了27%，該產(chǎn)品組合旨在為不同價(jià)位和不同包裝的口味提供品牌主張。

在汽酒方面，它的品牌包括smartwater汽酒和優(yōu)質(zhì)的墨西哥礦泉水 威尼斯平底漁船奇科。AHA將于2020年3月加入產(chǎn)品組合，取代零售領(lǐng)域的DASANI汽水，盡管DASANI汽水將繼續在PureFill和Coca-Cola Freestyle上銷(xiāo)售。

“作為水行業(yè)最大、增長(cháng)最快的部分，主流風(fēng)味蘇打水是我們知道必須加大投入的一個(gè)領(lǐng)域，”可口可樂(lè )北美區水業(yè)務(wù)副總裁Celina Li說(shuō)。 “AHA是我們在這個(gè)大賭注領(lǐng)域的大賭注品牌。”

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