維多利亞Sámano(中)、卡羅萊娜·隆坦González Rodríguez(右)和亞米利斯·阿德里亞諾——都是跨性別女性——于2024年9月20日星期五在墨西哥城Peralvillo社區(qū)的LGBTQ+庇護(hù)所Casa Lleca提供食物。Samano于2020年創(chuàng)建了這個(gè)庇護(hù)所，旨在幫助無家可歸或有可能失去家園的LGBTQ+人群和性工作者。(美聯(lián)社圖片/Fernando Llano) MARIANA MARTíNEZ BARBA，美聯(lián)社

墨西哥城(美聯(lián)社)——carolina Long Tain González Rodríguez將另一個(gè)玉米蛋糕放入滾燙的油鍋中。當(dāng)她拿起一套夾子一個(gè)接一個(gè)地翻轉(zhuǎn)它們時(shí)，她在廚房里大喊，意識(shí)到她時(shí)間緊迫。

“我們還有15分鐘就開門了!”她在背景音樂中喊道。

Casa Lleca是墨西哥城Peralvillo社區(qū)的一個(gè)LGBTQ+庇護(hù)所，兩個(gè)月前成立了一個(gè)社區(qū)廚房，為跨性別女性提供就業(yè)機(jī)會(huì)，并為該地區(qū)的周邊居民提供服務(wù)。

36歲的González伸手去拿更多的玉米餅來煎，塔利亞·特雷霍(Thalia Trejo)忙著把肉絲塞進(jìn)小團(tuán)的面團(tuán)里。雖然他們在一起工作的時(shí)間很短，González說她經(jīng)營著一個(gè)基于相互尊重和溝通的廚房。

“我們知道如何相互溝通……我們知道如何找到解決方案。我們是一個(gè)真正團(tuán)結(jié)的跨性別群體，我們真的很理解，”她說。

這個(gè)社區(qū)廚房是在卡薩萊卡獲得市政當(dāng)局批準(zhǔn)，通過社會(huì)福利項(xiàng)目開放后誕生的，因?yàn)楸幼o(hù)所里的許多跨性別女性找不到工作。

Casa Lleca的創(chuàng)始人、人權(quán)活動(dòng)家維多利亞Sámano今年30歲，她向González提出了這個(gè)想法，González有烹飪背景。

González說:“她(維多利亞)看到了雇傭我們無家可歸的朋友的機(jī)會(huì)，給了他們體面的工作。”

廚房的大部分資金來自女性自己，她們購買了電器、椅子和桌子，以創(chuàng)造一種真實(shí)的用餐體驗(yàn)。

González是瓦哈卡州埃斯孔迪多港(Puerto Escondido)人，她七個(gè)月前來到卡薩萊卡尋求庇護(hù)，并以變性女性的身份重新開始。她曾在初中和高中學(xué)習(xí)烹飪，但后來輟學(xué)了，在瓦哈卡州的一家廚房工作后，她前往墨西哥城開始轉(zhuǎn)型。

一到首都，她就被推薦給一位整形外科醫(yī)生，醫(yī)生給她做了有缺陷的隆胸假體，其中一個(gè)假體破裂后，他拒絕給她保修，也拒絕再給她做手術(shù)。

她說，就在那時(shí)，她的生活開始變得一團(tuán)糟。

“我染上了很多壞毛病，很多壞習(xí)慣，把我?guī)У搅撕芏嗪诎档牡胤剑彼貞浾f。“但上帝對(duì)我們總是有安排的。”

當(dāng)她來到Casa Lleca時(shí)，情況開始好轉(zhuǎn)。

Sámano注意到她對(duì)收容所的積極參與和強(qiáng)烈的職業(yè)道德后，找到了她。她認(rèn)為González是領(lǐng)導(dǎo)廚房的合適人選。與她的其他助手一起，González管理著一個(gè)緊密的團(tuán)隊(duì)。所有的廚房員工都要在早上7點(diǎn)起床洗澡和喝咖啡。他們早上8點(diǎn)半開始做飯，下午1點(diǎn)為顧客的到來做準(zhǔn)備。

對(duì)于González來說，廚房已經(jīng)成為一個(gè)安全的空間，她也可以在這里使用她所有的烹飪知識(shí)?！艾F(xiàn)在我找到了這個(gè)廚房，這個(gè)項(xiàng)目和這種生活節(jié)奏，我找到了一種實(shí)現(xiàn)我年輕時(shí)夢想的方法，”她說。

雖然廚房最初是為了服務(wù)和雇傭他們的社區(qū)，但它一開業(yè)，周圍社區(qū)的居民就開始蜂擁而至。在Casa Lleca前面，Sámano引導(dǎo)顧客進(jìn)入為社區(qū)廚房設(shè)置的小餐廳。掛在一扇鐵門上的白板上，用黑色的大字刻著菜單:“chicharrón gorditas，湯，豆子和甜點(diǎn)?！币活D飽飯只需要11比索(約50美分)。

他們每天為多達(dá)150人做午餐，其中包括31歲的艾倫·奧利瓦雷斯(Alan Olivares)這樣的工人，他已經(jīng)成為這里的?？?。奧利瓦雷斯是附近考特莫克社區(qū)的一名清潔工，過去幾周他一直在廚房吃飯。

“除了省錢，食物也很美味，”他說，并補(bǔ)充說，他很高興看到收容所的新業(yè)務(wù)蓬勃發(fā)展。“墨西哥需要更開放的思想，我們都是人，這是我們多樣性的一部分，”他說。

Sámano于2020年在COVID-19大流行期間成立了Casa Lleca，旨在幫助無家可歸或有可能失去家園的LGBTQ+人群和性工作者。由于酒店仍然關(guān)閉，許多人無家可歸或沒有工作場所。她說，當(dāng)時(shí)政府開放的許多庇護(hù)所不知道如何滿足LGBTQ+社區(qū)的需求。

Sámano說:“當(dāng)他們到達(dá)這些空間時(shí)，他們經(jīng)常受到侵犯或歧視?！薄安糠衷蚴瞧渌用?，但(也)由于他們的性別認(rèn)同，工作人員不知道該把他們安置在哪里。”

González說:“有一天，當(dāng)我們離開這個(gè)地方時(shí)，我們會(huì)說‘謝謝你，卡薩·萊卡’，感謝你教會(huì)我如何生活?！薄爸x謝你讓我的生活有了新的進(jìn)步?！?/p>

盡管如此，許多像González這樣的跨性別者并沒有得到空間和支持來接受自己的身份，而且經(jīng)常容易受到危險(xiǎn)情況的影響。

墨西哥的跨性別群體繼續(xù)面臨挑戰(zhàn)，跨性別者繼續(xù)被殺害，引發(fā)抗議和憤怒。根據(jù)美洲人權(quán)委員會(huì)(Inter-American Commission on Human Rights) 8月份的一份報(bào)告，今年到目前為止，已有36名跨性別者在墨西哥被殺害。

已經(jīng)取得了一些進(jìn)展。墨西哥至少有20個(gè)州通過了保護(hù)跨性別者的立法。今年7月，墨西哥城通過了《保拉·布恩羅斯特羅法》(Paola Buenrostro)，以2016年遇害的一名跨性別女性和性工作者的名字命名，將殺害跨性別者定為犯罪，最高可判處70年監(jiān)禁。

Sámano認(rèn)為通過法律來支持跨性別者是至關(guān)重要的。她指出，西班牙和哥倫比亞最近通過的法律涵蓋了從獲得醫(yī)療服務(wù)到跨性別者的勞動(dòng)保護(hù)等方方面面。

Sámano網(wǎng)站說:“(這些法律)解決了跨性別者生活的許多方面，強(qiáng)調(diào)了他們克服困難的工具，在某些情況下，他們可以生存下來。”

對(duì)于Casa Lleca的居民來說，社區(qū)廚房也有助于提高他們對(duì)自己是誰以及他們在社區(qū)中扮演什么角色的認(rèn)識(shí)。

González說:“現(xiàn)在他們已經(jīng)嘗過了我們的食物，他們看到我們的廚房氛圍很好，人們開始接近我們。”“我該怎么稱呼你們呢?”他們會(huì)問……‘我們是變性女人，’我會(huì)告訴他們。人們真的已經(jīng)接受了。”

＿＿＿＿

關(guān)注美聯(lián)社對(duì)拉丁美洲和加勒比地區(qū)的報(bào)道，請(qǐng)登錄https://apnews.com/hub/latin-america