據該超市啤酒、葡萄酒和烈酒部門(mén)主管、葡萄酒大師皮爾保羅?彼得拉西(Pierpaolo Petrassi MW)介紹，口味重、abv酒量小、樣式別致的葡萄酒現在都很流行。

“我們看到人們對飲料的態(tài)度發(fā)生了顯著(zhù)變化，”Petrassi說(shuō)。

“許多人的曲目比以往任何時(shí)候都更豐富，他們會(huì )仔細考慮自己在喝什么，尋找一種體驗，以及對場(chǎng)合、陪伴或季節的感覺(jué)。”

這家零售商對2000名不同年齡段的消費者進(jìn)行了調查，而不僅僅是維特羅斯超市的消費者。該調查得到了焦點(diǎn)小組的支持，他們被問(wèn)及自己的購物、烹飪和飲食習慣。

這些見(jiàn)解隨后得到了Waitrose過(guò)去12個(gè)月銷(xiāo)售數據的支持。

我們仔細閱讀了這份報告，并挑選出我們認為在2020年將繼續掀起波瀾的酒精趨勢，從無(wú)酒精但味道很重的服務(wù)，到全球起泡酒和tinny的回歸。