買(mǎi)啤酒和葡萄酒的概念來(lái)自美國，在那里“咆哮者”很受歡迎。但維特羅斯超市的試用表明，自帶酒水可能很快就會(huì )成為英國的常態(tài)。

今年，這家超市在牛津的一家商店里從包裝袋里拿出200多種商品，把它們作為可重復使用的選項，看看消費者是否準備以不同的方式購物。

試驗中還包括葡萄酒和啤酒，以及咖啡續杯(作為購買(mǎi)的一部分，消費者可以在商店里研磨咖啡)。

維特羅斯表示:“可再用塑料的價(jià)格上漲的主要原因是可持續性、個(gè)性化和物有所值。”

“維特羅斯機場(chǎng)的飛行員合作伙伴牛津波特利路店取得了驚人的成績(jì)。有四種葡萄酒和四種生啤酒(來(lái)自吐司，它是用不需要的面包釀造的，完全符合這種趨勢的綠色方面)。十周的啤酒在四天內就賣(mài)光了，而且試驗已經(jīng)擴展到另外三家商店。”

3.粉紅色的

英國人對粉紅杜松子酒和玫瑰葡萄酒的喜愛(ài)似乎正在擴大:現在，飲料通道里粉紅色的商品激增。

“從玫瑰苦艾酒和香檳，到意大利芳香葡萄酒Cocchi Rosa，到處都是腮紅，”Waitrose表示。

4. 柳橙酒

在葡萄發(fā)酵過(guò)程中，果皮和種子留在葡萄上，形成了一種不同尋常的“橙色”。

“2018年的大豐收推動(dòng)了今年英格蘭和威爾士葡萄酒的銷(xiāo)售。”該報告說(shuō)。 “想要與眾不同的東西，就去找Litmus Orange吧，這是英國第一個(gè)在超市出售的橙子酒。”

5. 葡萄的冒險

葡萄酒飲用者現在已經(jīng)熟悉了最常見(jiàn)的葡萄品種，他們有足夠的信心去探索更多不同尋常的葡萄品種。

特別是東歐的葡萄酒越來(lái)越受歡迎:斯洛文尼亞的干型Furmint——一種以酸度為特征的葡萄——銷(xiāo)量增長(cháng)了159%。

“維特羅斯,合作伙伴利用“受控發(fā)現”的趨勢推出了九種不太為人所知的葡萄酒，其中包括四分之三的人都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的葡萄品種。但現在更多的飲酒者將品嘗葡萄牙的阿林托酒或撒丁島的坎農諾酒。”

6. 飲料旅游

近年來(lái)，在英國葡萄園、釀酒廠(chǎng)和釀酒廠(chǎng)進(jìn)行幕后導游的酒類(lèi)愛(ài)好者人數激增。自2010年以來(lái)，前往蘇格蘭威士忌釀酒廠(chǎng)的游客數量增加了56%，而倫敦一家杜松子酒釀酒廠(chǎng)的游客數量自2015年以來(lái)增加了2000%。

7. DIY的精神

讓消費者有機會(huì )品嘗自己的烈酒，既能迎合個(gè)性化的潮流，也能讓他們有機會(huì )接觸到自己消費的飲料。

“我們不再購買(mǎi)預先調味的杜松子酒或伏特加，而是越來(lái)越多地采用一種樸素的方式，在普通烈酒中加入我們自己選擇的水果、香草或植物性飲料。”?Waitrose指出。

“這是戲劇性的，創(chuàng )造性的，個(gè)性化的。這是一份很棒的禮物。”

8. 泡沫

香檳的基座已經(jīng)受到了普羅賽克和卡瓦的挑戰:但這并不是唯一受到消費者歡迎的起泡酒。

起泡酒的銷(xiāo)量不斷上升，除了普羅賽克以外，購物者也熱衷于嘗試新的起泡酒?？ㄍ呔普趶吞K，但我們也期待來(lái)自澳大利亞、新西蘭和南非的起泡酒。”

Waitrose表示。

9. 漂亮的瓶子

?在烈酒行業(yè)，包裝作為優(yōu)質(zhì)線(xiàn)索的重要性仍在繼續增長(cháng)。

 

“外形優(yōu)雅，設計復雜，現在的酒瓶絕對是美的象征。”

Waitrose表示。“如此之多，以至于我們在重新利用它們，而不是回收利用:把它們用作餐桌中央的裝飾物，在它們周?chē)鷴炱鹁`燈，或者把它們變成擴散棒支架。”

10. 罐很酷

裝在罐子里的酒過(guò)去是不受歡迎的。但精釀啤酒的繁榮使它們重新成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，罐裝啤酒的銷(xiāo)量現在超過(guò)了瓶裝啤酒。

 

裝在易拉罐里的即飲雞尾酒也在貨架上熱銷(xiāo)，維特羅斯超市也是如此合作伙伴也在銷(xiāo)售罐裝英國葡萄酒。事實(shí)證明，鋁很受歡迎，因為它很容易回收，而鋁罐已經(jīng)包含了很高比例的回收內容，這使得鋁成為一種綠色選擇。”