2020-07-04 22:20 來(lái)源：海招網(wǎng)
星巴克還有另外五家烘焙店——紐約、西雅圖、米蘭、上海和東京——但芝加哥的位置對這家啤酒商來(lái)說(shuō)是一個(gè)新的挑戰。星巴克稱(chēng)之為身臨其境的體驗 “慶祝公司的傳統，是對烘焙和咖啡工藝的致敬。”
芝加哥項目于2017年4月首次宣布。位于著(zhù)名的密歇根大道，與伊利街交叉，芝加哥烘焙工坊現在占據了一個(gè)著(zhù)名的零售建筑，以前是板條箱和木桶的家。
Jill Enomoto, Roastery Design &的副總裁星巴克的概念，說(shuō) “我們擁抱建筑的自然光，將它與經(jīng)典的星巴克綠色色調相結合，并有意在設計特征上編織，以鼓勵顧客探索，并突出我們對咖啡的熱愛(ài)和尊重。”
芝加哥是星巴克在1987年擴展到西雅圖之外的第一個(gè)城市，所以這家啤酒商說(shuō)，把芝加哥作為最大的烘焙工坊是一個(gè)很自然的決定。在2017年宣布這一計劃時(shí)，星巴克董事長(cháng)霍華德?舒爾茨(Howard Schultz)稱(chēng)它是一個(gè)“特殊的城市”，到處都是這樣的顧客 “對他們的咖啡很有悟性和鑒別力。”
除了烘焙工坊，芝加哥還有796家星巴克咖啡店，員工超過(guò)18100人。該烘焙工坊將雇傭近200名員工，包括烘焙師、咖啡師、蛋糕師、面包師和調酒師。
星巴克首席執行官凱文·約翰遜說(shuō) “在過(guò)去的五年里，我們在世界各地的旗艦城市的壯觀(guān)的星巴克儲備烘焙店里，圍繞著(zhù)咖啡，創(chuàng )造了終極沉浸式體驗。”
“本周，我們很高興在芝加哥著(zhù)名的宏偉英里的標志性建筑里開(kāi)設了第六家全球烘焙工坊。這些烘焙店擴大了星巴克的品牌，成為了創(chuàng )新中心，為全世界數百萬(wàn)顧客創(chuàng )造了體驗。”
烘焙工坊的菜單包括當地特有的飲品，是用星巴克最稀有的單品咖啡和混合咖啡，現場(chǎng)小批量烘焙而成?？Х葘⑻峁┲鬂饪Х?，倒出，咖啡壓榨機，虹吸管，Chemex，三葉草和冷沖泡。
芝加哥烘焙工坊的一樓設有主要的儲備咖啡吧、烘焙室、鏟子酒吧、零售商店和56英尺高的中央裝飾桶。二樓仿照星巴克合作伙伴羅科·普林西(Rocco Princi)設計的正宗意大利烘焙坊。它的菜單上有新鮮的面包、cornetti和focaccia、比薩餅和沙拉，還有蛋糕和果餡餅。
三樓以體驗式咖啡吧為主，專(zhuān)為顧客設計 “沉浸在咖啡的藝術(shù)、科學(xué)和戲劇中。”它的特點(diǎn)是咖啡飛行和創(chuàng )作，探索的釀造方法，氮氣注入的冰淇淋和經(jīng)典的意式濃縮咖啡。
在四樓，熱心的顧客可以找到桶裝陳年咖啡吧(barrelage - aged Coffee Bar)，供應不含酒精的mocktails咖啡。菜單上有獨特的飲料，比如煙熏冷飲和薄荷冷飲。四樓還有Arriviamo雞尾酒吧，提供由頂級調酒師開(kāi)發(fā)的酒精咖啡和茶前雞尾酒。
星巴克表示，Arriviamo的靈感來(lái)自意大利傳統的開(kāi)胃酒。除了原始的手工制作的飲料，酒吧還將提供芝加哥啤酒，葡萄酒和主題雞尾酒。湖邊的特色是Teavana茶和龍舌蘭，而Roastery Boilermaker則融合了聲名狼藉的芝加哥烈酒、威士忌和冰啤酒。
上個(gè)月，星巴克宣布向芝加哥的小企業(yè)投資1000萬(wàn)美元。這筆錢(qián)將交給4家社區貸款機構，預計將為當地企業(yè)、非營(yíng)利組織和商業(yè)地產(chǎn)企業(yè)提供500多筆貸款。
“我們相信追求利潤與追求行善并不沖突。我們知道，當我們所服務(wù)的社區蓬勃發(fā)展時(shí)，我們的業(yè)務(wù)才能達到最佳狀態(tài)。這種持續的投資將為經(jīng)常面臨融資障礙的借款人提供資金和指導，幫助他們在芝加哥發(fā)展業(yè)務(wù)，創(chuàng )造更多的就業(yè)機會(huì )。”Johnson說(shuō)。
芝加哥市長(cháng)洛麗·萊特福特說(shuō)“我贊賞星巴克對企業(yè)公民的承諾，以及加強其服務(wù)社區的努力。芝加哥與星巴克的關(guān)系已經(jīng)持續了30多年，我們非常高興能在未來(lái)繼續保持這種合作關(guān)系。”
在整個(gè)烘焙工坊中，芝加哥還將展出當地藝術(shù)家的藝術(shù)作品，“講述故事，鼓勵顧客去探索”。“從一層到另一層的樓梯間可以看到一幅農業(yè)壁畫(huà)，在一樓和四樓可以看到星巴克咖啡卡做成的‘芝加哥’墻。
