L-r:肯特郡Hush Heath Estate的Richard Balfour-Lynn和Sir Ian Botham

在9月17日參觀(guān)Hush Heath Estate時(shí)，該房產(chǎn)的所有者理查德·巴爾福-林恩(Richard Balfour-Lynn)表示，根據最近的種植速度和當前的產(chǎn)量水平，他對英國葡萄酒行業(yè)的未來(lái)感到擔憂(yōu)。

他說(shuō)，在談到英國葡萄酒行業(yè)大量生產(chǎn)計劃的新進(jìn)入者時(shí) db“如果我們繼續在英國這樣下去，那么我們將面臨嚴重的供應過(guò)剩。”

接著(zhù)，他說(shuō)，“人們認為在英國建立葡萄酒莊園很浪漫，但在這個(gè)國家獲得優(yōu)質(zhì)葡萄是一門(mén)科學(xué)和一門(mén)技能，我認為未來(lái)幾年將會(huì )有大量的傷亡。”

巴爾弗-林恩表示，2018年的葡萄酒產(chǎn)量相當于1300萬(wàn)瓶起泡酒和蒸餾酒，而去年的總銷(xiāo)量在300萬(wàn)至400萬(wàn)瓶之間。

此外，他還記錄到，僅今年一年就新增了300萬(wàn)株葡萄樹(shù)，這促使他發(fā)表評論稱(chēng)，他預計這種“大規模供應過(guò)剩”將在未來(lái)4至5年內出現。

盡管他承認，一些新來(lái)者有一種感覺(jué)，即英國起泡酒出口可能會(huì )解決產(chǎn)量大幅增加的問(wèn)題，但他警告稱(chēng)，不要指望英國以外地區的高需求。

在評論《Hush Heath》在全球發(fā)行時(shí)，他強調了在海外培養一批追隨者的時(shí)間和成本，并表示，“出口不會(huì )解決(供應過(guò)剩)問(wèn)題，至少在短期內不會(huì )。”

剛剛與伊恩 博瑟姆爵士(Sir Ian Botham)達成協(xié)議，為合資品牌博瑟姆(Botham)供應葡萄酒和起泡酒這是這位板球傳奇人物首次進(jìn)軍英國葡萄酒市場(chǎng)。他表示，“建立伙伴關(guān)系”對于長(cháng)期成功至關(guān)重要。

他表示:“我們一直在努力建立長(cháng)期的合作伙伴關(guān)系，以保護我們自己不受(英國葡萄酒行業(yè))供應過(guò)剩的影響，例如佐賀(Saga)和現在的伊恩爵士(Sir Ian)。”

他還提到，他在Hush Heath Estate投資了大量資金，在那里開(kāi)了一家商店和餐廳，因此需要一個(gè)良好的地下室門(mén)操作系統。

“我們知道酒窖門(mén)的銷(xiāo)售是最好的，人們來(lái)到這里，喜歡它的真實(shí)性——它是真實(shí)的，”他說(shuō)，并評論說(shuō)，“我們的品牌是我們的資產(chǎn)。”

他曾說(shuō)過(guò)，“釀造偉大的葡萄酒”需要“毫不妥協(xié)地做300件事”，但他也承認，經(jīng)營(yíng)一家英國葡萄酒莊園的成本很高，尤其是在產(chǎn)量方面——產(chǎn)量明顯低于香檳產(chǎn)區的產(chǎn)量。

然而,他告訴 db除非他繼續投資房地產(chǎn)和品牌，否則公司的長(cháng)期生存將受到威脅。

他說(shuō):“如果我們不這樣做，那么風(fēng)險就會(huì )大大增加，但是你不能把這看作是一個(gè)短期的游戲，我們是一個(gè)200年游戲的一部分，我們可能處于1800年香檳酒屋的水平。”

最后，談到Hush Heath的員工時(shí)，他說(shuō)，培訓和留住自己的員工至關(guān)重要，尤其是在英國即將與歐盟(eu)分手的情況下。

“我只是參加了一個(gè)商業(yè)領(lǐng)袖午餐和每個(gè)人都抱怨Brexit,但三年前我很清楚,會(huì )有更少的工人來(lái)自東歐,于是我們開(kāi)始當時(shí)全職雇傭工人,和培訓他們,這是唯一的解決方案:我們有一些來(lái)自羅馬尼亞,和他們在這里全職;他們一整年都很忙，”他說(shuō)。

接著(zhù)，他說(shuō)，“這是保護你的工作質(zhì)量的唯一方法。”

如前所述 db在美國，2019年英格蘭和威爾士種植了300萬(wàn)棵葡萄樹(shù)，這意味著(zhù)葡萄樹(shù)下的面積增加了690公頃，僅一年就在英國增加了24%。

根據英國葡萄酒協(xié)會(huì )(Wines of Great Britain，簡(jiǎn)稱(chēng)WineGB)的數據，這使得英國成為全球增長(cháng)最快的葡萄酒產(chǎn)區之一。

今年葡萄種植大幅增長(cháng)的原因之一是英國億萬(wàn)富翁商人馬克·迪克森的決定，他在普羅旺斯擁有伯恩酒莊，僅今年就種植了125萬(wàn)株葡萄，從肯特郡到蘇塞克斯，總計占地約300公頃。

此外，在經(jīng)歷了創(chuàng )紀錄的2018年之后，在整個(gè)生長(cháng)季節都有良好的條件，沒(méi)有嚴重的霜凍，英國總共生產(chǎn)了1320萬(wàn)瓶葡萄酒。這比之前的記錄(2014年630萬(wàn)瓶)高出690萬(wàn)瓶。

大部分種植在英格蘭東南部的肯特、蘇塞克斯和漢普郡。