2020-07-04 22:20 來(lái)源：海招網(wǎng)
在參與了加速器項目后，進(jìn)入決賽的創(chuàng )業(yè)公司現在面臨著(zhù)在商業(yè)市場(chǎng)上擴大業(yè)務(wù)的挑戰。熊營(yíng)養公司獲得了第一名，并獲得了25萬(wàn)美元的獎勵，其余八家公司分別獲得了2.5萬(wàn)美元的獎勵。
CMAB開(kāi)始尋找 “高增長(cháng)潛力的液態(tài)奶申請者，牛奶至少占他們配方奶的50%。”為了對當地奶農和加工商產(chǎn)生經(jīng)濟影響，申請人還必須承諾，如果他們贏(yíng)得了競爭，就必須在加州生產(chǎn)自己的產(chǎn)品。
來(lái)自好市民的Kiowa Saunders告訴DairyReporter，他的膠原蛋白拿鐵產(chǎn)品排名第三。該品牌以其有機的mac n ' cheese產(chǎn)品而聞名，但Saunders在8月份看到一則關(guān)于該速凝劑的廣告后，決定將業(yè)務(wù)擴展到液態(tài)乳制品領(lǐng)域。
該團隊在9月中旬被真正的加州牛奶計劃接受后，僅用了50天就開(kāi)發(fā)出了四種膠原蛋白牛奶拿鐵。
“作為一名前零售商，我傾向于跟隨潮流，據我所知，RTD咖啡在飲料中使用了大量的牛奶，而且它的增長(cháng)速度很快。”桑德斯說(shuō)。
星巴克傳統上一直是咖啡市場(chǎng)的主要參與者，但最近卻被La Colombe等規模較小的高檔咖啡連鎖店奪走了市場(chǎng)份額。Saunders選擇將RTD咖啡與膠原蛋白結合，因為他認為這是另一種有改進(jìn)空間的主要飲料趨勢。
該產(chǎn)品使用全脂牛奶代替低脂牛奶，因為桑德斯看到它正在回歸。該公司還包括10克膠原蛋白，其中9克蛋白質(zhì)。他說(shuō)加速器 “在找導師聊天和獲得指導方面做得很好，”考慮到這種新飲料推出的速度之快，他覺(jué)得自己在競爭中表現得很好。
該公司目前正在通過(guò)監管程序，以最終確定營(yíng)養標簽的法律內容。然后，他們計劃在南加州的Whole Foods、北加州的Costco和Equinox健身房進(jìn)行試點(diǎn)。
另一個(gè)入圍的是WheyUp，這是一種富含蛋白質(zhì)和益生菌的kefir，用乳清蛋白分離物增強。公司創(chuàng )始人阿曼·吉爾告訴DairyReporter，這款飲料是為各種運動(dòng)型消費者設計的健身飲料的替代品。
吉爾說(shuō)，它與傳統的開(kāi)菲爾不同，因為它的創(chuàng )新加工方法使它的粘度更低，而且它利用了多種文化的混合，使它具有溫和的奶油質(zhì)地，沒(méi)有任何添加的糖或味道。它含有21g蛋白質(zhì)，170卡路里和0g添加糖每8盎司瓶。
這家初創(chuàng )公司的主要使命是為乳制品市場(chǎng)帶來(lái)功能、口味和健康方面的創(chuàng )新。吉爾在乳制品科學(xué)方面的背景使她在第一次宣布該產(chǎn)品的加速器時(shí)產(chǎn)生了這個(gè)想法。
在過(guò)去的三個(gè)月里，她使用CMAB加速器的經(jīng)歷幫助她將想法轉化為現實(shí)。她說(shuō)，這個(gè)項目的網(wǎng)絡(luò )幫助她在行業(yè)中建立了良好的聯(lián)系，并從頭到尾地了解了乳品加工過(guò)程。
“我認為他們設置加速器的方式非常清晰、簡(jiǎn)潔和集中，要求它是真正的加州牛奶，并確保它是在加州生產(chǎn)的。它確保了產(chǎn)品能在美國繼續繁榮發(fā)展。”吉爾說(shuō)。
吉爾說(shuō)，項目顧問(wèn)一直與所有入圍者保持聯(lián)系，并對他們的成功表示鼓勵。他們將繼續提供支持，幫助這些產(chǎn)品在加州蓬勃發(fā)展。
“就我個(gè)人而言，我的產(chǎn)品是專(zhuān)門(mén)為那些活躍的消費者設計的，當你想到加州，你就會(huì )想到那種活躍的生活方式。所以我正在為這個(gè)市場(chǎng)做準備，我感覺(jué)這個(gè)市場(chǎng)就在加州。”吉爾說(shuō)。
