全球?qū)Ω咂焚|(zhì)、可持續(xù)發(fā)展的食用油的需求正在上升，而以富含γ-谷維素而聞名的米糠油正變得越來越受歡迎。然而，由于溶劑的毒性和對環(huán)境的影響，使用己烷的傳統(tǒng)提取方法引起了環(huán)境問題。為了應(yīng)對這一挑戰(zhàn)，朱拉隆功大學(xué)的研究人員將液化二甲醚(LDME)作為一種替代萃取溶劑。

在他們發(fā)表在《生物資源與生物制品雜志》上的綜合研究中，研究小組系統(tǒng)地評估了LDME與己烷的對比，探索了其溶解度、提取效率和所得油的質(zhì)量。研究人員發(fā)現(xiàn)，LDME的性能優(yōu)于己烷，需要更少的溶劑、更短的提取時間和更低的壓力來實現(xiàn)同等的提取。

該研究的主要作者Phannipha Daisuk強調(diào)了這些發(fā)現(xiàn)的重要性，他說:“我們的研究表明，LDME可以有效地取代己烷，為提取米糠油提供了一種更安全、更環(huán)保的選擇?！痹搱F隊的實驗結(jié)果表明，提取后的米糠蛋白質(zhì)和碳水化合物結(jié)構(gòu)沒有不良影響，確保了副產(chǎn)品的可持續(xù)性。

該研究還將LDME與另一種潛在的替代溶劑超臨界二氧化碳(SCCO2)進行了比較。雖然SCCO2很有前景，但它需要更高的溶劑與米糠的比例和額外的助溶劑來達(dá)到相當(dāng)?shù)奶崛÷?，這使得LDME成為一種更經(jīng)濟可行的選擇。

這項研究的結(jié)果為米糠油的可持續(xù)提取邁出了重要的一步，將LDME定位為取代己烷的主要競爭者。今后的研究將集中于擴大這一過程并進行全面的技術(shù)經(jīng)濟和環(huán)境影響評估。