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燒雞怎么做?如何做烤雞:9個(gè)步驟(附圖)

2020-07-04 22:20 來(lái)源：海招網(wǎng)

烤雞是另一種保持雞肉風(fēng)味的好方法。這個(gè)食譜也適用于吃剩的食物。



原料 一只3.5 - 4磅的雞(猶太潔食雞是最多汁的水果——你也可以嘗試一只自由自在的雞)
一個(gè)檸檬
鹽(使用粗鹽或海鹽——一到兩茶匙)
現磨胡椒粉——幾茶匙
油(給烤盤(pán)上油)
可選:您可以選擇新鮮的香草-迷迭香、百里香或龍蒿。


步驟



1 預熱烤箱至177攝氏度。確保一個(gè)烤箱架在烤箱的上三分之一。




2 刪除雜碎從雞和洗好。




3 用紙巾徹底擦干火雞的里里外外，然后把火雞放在一個(gè)淺的，涂上少許油的烤盤(pán)里。




4 在鳥(niǎo)腔內撒一點(diǎn)鹽和現磨的胡椒粉。




5 把一個(gè)檸檬切片，放在洞里。




6 用牙簽蓋住開(kāi)口，用一根廚房麻繩把腿松松地綁在一起。




7 把鹽和胡椒粉涂在雞肉的每一面，把它放在烤盤(pán)的胸側朝下(上面的圖片顯示的是雞胸朝上的一面)，然后把它放在烤箱最上面三分之一的架子上。




8 50分鐘后，把雞肉從烤箱里拿出來(lái)，翻過(guò)來(lái)，再放回烤箱烤完。




9 再煮45-50分鐘(按每磅25分鐘計算)，取出雞肉，讓它靜置20分鐘，然后切成塊，和鍋里的油一起上桌。
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