早在你的拿鐵和幾乎所有你能想到的秋天主題的食物和飲料中，南瓜和香料就被用來做餡餅了。這種融合了新世界農(nóng)產(chǎn)品和舊世界烘焙食品的百年歷史成為感恩節(jié)的典型甜點是有原因的，因為它以最甜、最美味的方式象征著美國充滿爭議的殖民歷史。

雖然傳統(tǒng)主義者會爭辯說，這種愛國派的最純粹的表達方式是自制的，但現(xiàn)代現(xiàn)實是，許多美國人既沒有時間也沒有烹飪所需的資金來做到這一點。幸運的是，當?shù)爻泻姹翰磕切┐┲鴩沟墓ぷ魅藛T就以這種工作為生。事實上，許多大型連鎖雜貨店已經(jīng)在一年一度的秋季盛宴之前就開始生產(chǎn)南瓜派了。

最近，我從我所在地區(qū)最有名的超市面包店——好市多(costco)、山姆會員店(Sam's Club)、威格曼(Wegmans)和全食超市(Whole foods)——買了四種誘人的時令甜派，想看看哪一種最美味。在一些饑餓的朋友的幫助下，包括我認識的最狂熱的甜點愛好者，我根據(jù)外觀、質(zhì)地、味道和價格來評判每一個派。

下面是每一個從商店買來的派是如何堆積起來的，從我最不喜歡的到絕對最美味的那片按降序排列。搖一搖你最喜歡的攪打過的噴霧罐，然后就可以開始攪拌了。

山姆會員店

營養(yǎng)(每1/12個派):
熱量:370
脂肪:15克(飽和脂肪:6克)
鈉:420毫克
碳水化合物:54克(纖維:1克，糖:34克)
蛋白質(zhì):7克

山姆會員店的烘焙部現(xiàn)在滿是應(yīng)季美食，從肉桂脆松餅、南瓜奶油芝士蛋糕卷到經(jīng)典的南瓜派。山姆的餡餅直徑11英寸，重達3磅10盎司。這個餡餅在實體店花了我6.98美元，但網(wǎng)上的標價卻奇怪地少了1美元。

造型:精心打造。這個餡餅又大又光滑，厚厚的黃橙色蛋奶凍幾乎沒有明顯的裂縫或氣泡，幾乎像軟糖一樣粘稠。近距離觀察，米色的地殼呈波浪狀。

味道:濃重的香料和平淡無奇的外皮。我的兩位品嘗師都被肉豆蔻的濃烈味道沖昏了胃口，尤其是它蓋過了派的其他味道。一位朋友說:“這種香料真的很辣。”“我不想吃一勺肉豆蔻——我想吃南瓜派?！?/p>

我試了4個山姆俱樂部秋天派，最好的是新鮮明亮的

好市多

營養(yǎng)(每1/12個派):
熱量:320
脂肪:11克(飽和脂肪:3.5克)
鈉:380毫克
碳水化合物:48克(纖維:1克，糖:31克)
蛋白質(zhì):6克

好市多的南瓜派非常受歡迎，因為它就是這么大。這個餡餅和山姆的一樣大，實際上比好市多其他一些大甜點要小一點。據(jù)報道，Costco每年秋天都會賣出大約600萬個南瓜派，在這個過程中會消耗掉1200萬磅罐裝南瓜和2400萬個雞蛋。雖然它是本次調(diào)查中最大的餡餅，但也是最便宜的:倉庫只有5.99美元。

外觀:光澤。這個巨大的餡餅閃耀著明顯的光滑，表明它是大規(guī)模生產(chǎn)的，但它也顯示出不完美的跡象。蛋奶凍上有裂縫，尤其是在邊緣。與此同時，地殼呈現(xiàn)出一種凹痕的圖案。

味道:更甜，不那么辣，比另一家倉儲俱樂部的競爭對手淡得多。真正的南瓜味在這個版本中更明顯，盡管一位品嘗者注意到“某種油性物質(zhì)”，她說這“有點令人反感”。兩位品嘗師都更喜歡這種脆皮，說它很薄，但不太薄，脆而軟，也不太干。

25件即將售罄的Costco假日商品

全食超市

營養(yǎng)(每片):
熱量:320
脂肪:13克(飽和脂肪:7克)
鈉:250毫克
碳水化合物:40克(纖維:3克，糖:20克)
蛋白質(zhì):7克

全食超市自豪地宣傳其所有產(chǎn)品的高質(zhì)量標準，所以你應(yīng)該期待它的內(nèi)部面包店提供一流的餡餅。不出所料，考慮到這家店“全工資”的名聲，這款28盎司的甜點也是所有甜點中最貴的，花了我13.99美元。

外觀:像一個橙色的血月，在蛋奶凍中有許多隕石坑和裂縫。地殼的顏色是這一組中最蒼白的，但圖案卻是最華麗的，結(jié)合了草皮、線條和山脊。與此同時，填充物可以說是看起來最真實的。一位朋友形容它是“不錯的南瓜色調(diào)”，并補充說，“看起來不假?！?/p>

口感:完美平衡。味道有一點甜，也有一點辣，口感柔軟柔順?！八行晾钡奈兜?，但也有很好的南瓜味，”一位品嘗者說，他實際上宣稱全食派是他最喜歡的。但我的另一個朋友卻覺得餅皮太脆了。軟的，片狀的邊緣讓我想起了酥餅或糖餅干。這比前兩款明顯好了很多，但另一款派給我的印象更深刻。

根據(jù)顧客的說法，6種最好的全食烘焙食品

Wegmans

營養(yǎng)(每1/8個派):
熱量:290
脂肪:13克(飽和脂肪:6克)
鈉:190毫克
碳水化合物:38克(纖維:2克，糖:26克)
蛋白質(zhì):2克

如果你不熟悉，Wegmans是美國東北部一家受人喜愛的地區(qū)性食品連鎖店，其受歡迎程度與德克薩斯州的H-E-B或南部的Publix類似。它以熟食三明治，熟食，新鮮農(nóng)產(chǎn)品和令人印象深刻的奶酪選擇而聞名。哦，面包店也不太破舊。這個30盎司的南瓜派花了我11美元。

外觀:杰出但不完美。這款派的色調(diào)明顯較深，從其他派中脫穎而出，表明它加入了大量的糖蜜或紅糖，或者兩者兼而有之。與此同時，面包皮看起來幾乎像油條，上面撒了一層類似肉桂糖的東西。如果Whole Foods的派是月球，那么Wegmans的派就是水星，它的餡料中有更多的裂縫和隕石坑，盡管這可能讓它看起來更像是自制的。

口感:放縱至極。在這項調(diào)查中，這種派是最甜、最具肉桂味的，這令人驚訝，因為根據(jù)標簽，它每份的含糖量實際上比其他一些派要少。蛋奶凍超輕、輕盈的質(zhì)地也讓這款蛋奶凍與眾不同。上面列出的配料中特別包括其他派所沒有的鮮奶油。它的優(yōu)越性對我們倆來說是顯而易見的。就連我喜歡全食超市的朋友也承認，“如果我要吃甜點和甜食，那肯定是Wegmans?！?/p>

這個感恩節(jié)你可以滿足于一個更基本的南瓜派，對好市多或全食的版本非常滿意。但是，作為一種真正的頹廢甜點，你不必自己烘烤，Wegmans的南瓜派真的是無與倫比的。

為什么相信吃這個，不吃那個!吃這個，不要吃那個!致力于創(chuàng)造高質(zhì)量的內(nèi)容，你可以相信是準確的，適當?shù)难芯浚ㄆ趯彶?，并與最新的信息更新。我們的作家、編輯、醫(yī)學(xué)和/或認證專家認為，這是我們對讀者做出的堅定不移的承諾，我們追求提供有影響力和有意義的內(nèi)容。