Take Two Foods公司已經(jīng)在美國西北太平洋地區和洛杉磯的雜貨店、咖啡店和咖啡館推出了世界上第一款大麥漿。

　　Take Two Barleymilk于2020年3月進(jìn)入以植物為基礎的牛奶替代品的領(lǐng)域，有四種口味——原味、香草、巧克力和主廚混合——現在在超過(guò)25家店和網(wǎng)上有售，并向全國的客戶(hù)發(fā)貨。

　　該公司稱(chēng)，大麥奶含有蛋白質(zhì)、纖維和鈣，含糖量比其他調味植物性飲料少50%。

　　返青的大麥來(lái)自廢棄的谷物，這是啤酒釀造過(guò)程的副產(chǎn)品。全球啤酒工業(yè)每年生產(chǎn)數十億磅的廢棄谷物。該公司表示，這種谷物既不會(huì )被浪費，也不會(huì )被用來(lái)喂養牲畜，而是可以被升級循環(huán)轉化為一種富含營(yíng)養的植物蛋白:返老還幼大麥。兩次使用在它的大麥漿中恢復活力的大麥。

　　“我們的承諾是在保護地球資源的同時(shí)，用最高質(zhì)量的原料制作出世界上最卓越的植物性食品。”它的聯(lián)合創(chuàng )始人兼首席執行官薩拉·普爾說(shuō):“這是一種美味可口、真正富含營(yíng)養的食物，而且不會(huì )對環(huán)境造成影響。”