泰國昌塔布里——今年5月，曼谷東南部昌塔布里省的Vipavadee Teplasamee眼看著(zhù)榴蓮在180棵樹(shù)上成熟，這種被稱(chēng)為“綠黃金”的榴蓮將大獲豐收。

　　這位46歲的泰國果農把希望寄托在中國對榴蓮的胃口上，中國對榴蓮的胃口一直沒(méi)有變。

　　即使是冠狀病毒大流行也未能打破這條供應鏈。今年，大批中國中間商采取了一項不同尋常的舉措。他們在收獲季節穿梭于泰國各地，直接從果園購買(mǎi)水果。他們在3月份拜訪(fǎng)了Vipavadee這樣的農民，預訂了水果，然后是生的，然后在泰國關(guān)閉機場(chǎng)國際航班之前飛回家。

　　Vipavadee的看法與其他果農的看法一致，盡管經(jīng)濟受到破壞，但果農的收成還是得到了保證。

　　Vipavadee表示:“中國買(mǎi)家已經(jīng)建立了一個(gè)廣泛的網(wǎng)絡(luò )，知道我們什么時(shí)候準備好采摘果實(shí)。”他過(guò)去的銷(xiāo)售收入幫助償還了60萬(wàn)銖(1.85萬(wàn)美元)的債務(wù)，還買(mǎi)了一輛馬自達皮卡。“今年應該又是一個(gè)好季節。”

　　這次收獲的榴蓮批發(fā)價(jià)在每公斤105至115泰銖之間。在3月份收獲季節開(kāi)始時(shí)，泰國市場(chǎng)的零售價(jià)是150泰銖。

　　去年的批發(fā)價(jià)是80到90泰銖。今年的價(jià)格上漲是因為在生長(cháng)季節和收獲季節出現了嚴重的干旱，所以供應給市場(chǎng)的水果少了。

　　今年，中國的中間商像過(guò)去一樣訂購了這些水果。時(shí)間對泰國農民有利，因為他們開(kāi)始收獲水果的時(shí)候，中國也開(kāi)始放松封鎖，讓他們能夠出售中間商提前預訂的水果。

　　這種綠色多刺的榴蓮在國際上的地位已經(jīng)在泰國最大的榴蓮生產(chǎn)省份昌塔武里留下了印記。榴蓮氣味濃烈，果肉呈乳脂狀，嘗起來(lái)很有味道。

　　曼谷西拉帕肯大學(xué)國際學(xué)院(Silapakorn University's International College)的環(huán)保人士Somnuck Jongmeewasin說(shuō)，“很難跟蹤新的榴蓮果園的動(dòng)向。”“每天，農民們都在把種植橡膠的作物換成榴蓮。”

　　昌塔布里的橡膠種植面積已從2012年的177,736公頃縮減至89,782公頃。據Somnuck領(lǐng)導的一個(gè)研究小組說(shuō)，榴蓮果園已經(jīng)擴展到其他地方，以填補這一空白，現在已經(jīng)達到了30,400公頃。

　　“過(guò)去五年，橡膠價(jià)格下降了，這促使農民轉向更有利可圖的榴蓮，”他說(shuō)。“Chanthaburi近一半的農業(yè)地區現在都在種植榴蓮。”

　　受中國需求上升和榴蓮價(jià)格上漲的推動(dòng)，榴蓮種植的激增也在泰國其他地方生根發(fā)芽。農業(yè)經(jīng)濟辦公室表示，到2019年，全國種植面積從2012年的9.6萬(wàn)公頃增至15.2萬(wàn)公頃。

　　該辦公室表示，到2019年，榴蓮的門(mén)檻價(jià)格從7年前的每公斤35泰銖漲至每公斤100泰銖。榴蓮是榴蓮的精華品種，也被稱(chēng)為“金枕”。

　　分析人士認為，在一個(gè)農業(yè)人口眾多的國家，這種由市場(chǎng)驅動(dòng)的轉變是一種常見(jiàn)的模式。

　　曼谷智庫泰國發(fā)展研究所(Thailand Development Research Institute)的高級研究員Punpreecha Bhuthong說(shuō):“泰國農民的天性就是種植價(jià)格更高的替代作物，尤其是中小型農民。”“這種情況通常發(fā)生在木薯、玉米和甘蔗等短期作物上。”

　　商務(wù)部鼓勵向中國出口榴蓮等水果，以增加外匯收入。2019年，這些水果占泰國出口的近6.5%。2018年，泰國生產(chǎn)了60萬(wàn)噸榴蓮，大部分用于出口，其中70%出口到中國。

　　在泰國，榴蓮果園越來(lái)越多地取代了橡膠種植。(Akira Kodaka攝影)

　　中國投資者甚至利用了泰國與馬來(lái)西亞接壤的最南部省份的榴蓮供應路線(xiàn)。自2004年以來(lái)，那里的叛亂活動(dòng)一直在肆虐。泰國農業(yè)合作部(Ministry of Agriculture and cooperative)表示，2019年年中，Songkhla省建立了一家工廠(chǎng)，將榴蓮加工成滿(mǎn)足中國人口味的各種產(chǎn)品，包括榴蓮糖棒。

　　2018年年中，中國最大電商阿里巴巴集團的聯(lián)合創(chuàng )始人和執行主席馬云在他的數字平臺上出售了大量的榴蓮，泰國的榴蓮農民受到了鼓舞。不到60秒，8萬(wàn)只重達200噸的“金枕頭”榴蓮就在天貓網(wǎng)上被搶購一空。

　　泰國的東南亞鄰國也從中國榴蓮市場(chǎng)中受益。榴蓮在東南亞被稱(chēng)為“水果之王”。自2019年以來(lái)，馬來(lái)西亞已向中國出口冷凍榴蓮。

　　根據中國農業(yè)和農村事務(wù)部的數據，去年上半年，中國進(jìn)口了35.8萬(wàn)噸榴蓮，價(jià)值約9.63億美元，是2018年全年榴蓮進(jìn)口量和進(jìn)口額的兩倍多。

　　對于中國成為全球最大榴蓮進(jìn)口國的巨大需求，Chanthaburi的農民并不感到意外。

　　“中國人認為榴蓮是一種特殊的水果，需要經(jīng)常食用，”56歲的榴蓮農民Savarat Nangsangian說(shuō)。“他們對榴蓮的需求對我們有好處。當中國的中間商在收獲前來(lái)預定我們的水果時(shí)，我們笑了。”