新西蘭公司Kiwi Kai雄心勃勃，打算在未來(lái)四到六個(gè)月內將其位于毛利的飲料品牌Atutahi擴展到亞洲，盡管這一品牌才推出三個(gè)月，還面臨著(zhù)一些監管方面的挑戰。

　　Kiwi Kai的創(chuàng )始人Reni Gargiulo繼承了來(lái)自Ngati Ruanui、Nga Rauru Kitahi和Te Atiawa的毛利人傳統，并將自己對毛利人傳統本土植物的了解融入到一個(gè)名為Atutahi的新型功能氣泡飲料系列中。

　　目前有三個(gè)變種的Atutahi系列:Kawakawa (Macropiper excelsum)與檸檬和酸橙，kumarahou (Pomaderris kumeraho)與檸檬和酸橙，horopito (Pseudowintera colorata)還有黑醋栗和波森莓。

　　“我們希望在4個(gè)月內出口，也許最多6個(gè)月，”Gargiulo告訴FoodNavigator-Asia 。

　　他說(shuō):“Kiwi Kai采用可持續的毛利人做法進(jìn)行收割，我們收獲了很多農產(chǎn)品，所以數量和規模擴大生產(chǎn)肯定不成問(wèn)題。

　　“關(guān)鍵市場(chǎng)我看是新加坡、香港、中國和澳大利亞——不過(guò),目前我們還在討論與新西蘭高價(jià)值營(yíng)養獲得資金進(jìn)行更多研究植物和監管標準出口我們的飲料,因為目前我們不允許讓健康聲明關(guān)于樹(shù)葉盡管他們偉大的好處。”

　　Gargiulo說(shuō)，如果沒(méi)有后續的研究，Atutahi可能會(huì )被歸類(lèi)為“新奇”產(chǎn)品，這意味著(zhù)它將受到更嚴格和復雜的監管。

　　”盡管如此,研究找到更多關(guān)于葉子的營(yíng)養價(jià)值可能花費數萬(wàn)美元,甚至還有談?wù)撓Ｍ覀兎窒砦覀兯龅呐c大飲料公司,我們不愿意做我們保持我們所做的一切都嚴格符合毛利人實(shí)踐”她說(shuō)。

　　“不管有沒(méi)有研究資金，我都將繼續努力，在6個(gè)月內轉向出口。嗎

　　“我們現在正在尋找出口和進(jìn)口的合作伙伴，即使我們現在還不能談?wù)摻】档暮锰?，他們確實(shí)存在，就像毛利人世世代代知道的那樣;飲料非常獨特，因為成分是如此的本土;再加上它們味道好又新鮮，所以我愿意繼續吃下去。”

　　每種本土植物的功效各不相同:據說(shuō)川川川具有抗炎作用，對肝臟、胃有好處，咀嚼時(shí)還能緩解牙痛。Kumarahou被認為對肺部有益，可以清除多余的粘液，所以傳統上被用作治療肺炎、支氣管炎和鼻竇炎。

　　“我相信，尤其是在像肺炎和流感這樣的疾病令人擔憂(yōu)的時(shí)候，庫馬拉胡(kumarahou)至少可以幫助改善肺部，”Gargiulo說(shuō)。

　　Horopito傳統上用于治療胃痛，具有抗真菌和抗菌活性。

　　這款名為horopito的飲品因其鮮艷的紅色而在這里的酒吧里大受歡迎，很多人買(mǎi)它來(lái)做雞尾酒。這種葉子還有一種天然的辣味，這使得它在進(jìn)入味蕾時(shí)成為一種很好的助推器，盡管我們不會(huì )把它弄得太熱，”她補充道。

　　毛利人故事

　　Atutahi這個(gè)名字對Gargiulo有雙重含義——它既是她祖父的名字，也是“新西蘭夜空中看到的第一顆星星”的名字。作為瑪塔里基(昂宿星)的一部分星群標志著(zhù)毛利人播種季節的開(kāi)始。

　　“我們很幸運能夠使用這個(gè)名字，因此必須確保我們做得很好，”她說(shuō)。

　　獼猴桃凱也收到資金和Te Pūtahitanga o Te Waipounamu毛利人的支持組織。

　　事實(shí)上，在短短三個(gè)月內，即使有COVID-19疫情，Atutahi在國內的發(fā)展勢頭依然強勁，迄今通過(guò)電子商務(wù)和實(shí)體銷(xiāo)售已售出約6000罐。

　　“Atutahi真的是3月23日正式推出的嗎”今年，我們有毛利電視臺來(lái)拍攝，還有毛利牧師的祝福等等，但3月25日呢在新西蘭，COVID-19疫情被封鎖，我們不得不放慢速度。”她告訴我們。

　　“現在，除了在網(wǎng)上銷(xiāo)售，我們正在全國范圍內試行12家較小的零售店，我們已經(jīng)看到一些釀酒廠(chǎng)和咖啡館也表達了興趣。”

　　“主流零售商當然在我們的名單上，我們談?wù)摰氖窍?a target="_blank">食品和Raeward Fresh這樣的公司。零售商對這種全新的飲料有點(diǎn)緊張是可以理解的，所以我們很樂(lè )意適應這種情況，銷(xiāo)售三種口味的8包飲料，而不是只有一種口味的24包飲料。”

　　每罐330毫升的Atutahi的零售價(jià)根據零售地點(diǎn)在4.00新西蘭元至5.50新西蘭元之間。

　　即將到來(lái)的新發(fā)展

　　除了向海外擴張，Gargiulo還著(zhù)眼于該系列的更多新口味。

　　“我很想做一個(gè)藍莓的，也許和川川合作，因為藍莓的顏色。我們有紅色的飲料，所以藍色是很好的補充，”她說(shuō)。

　　“我們已經(jīng)采取措施使我們盡可能低糖飲料——鮪每100毫升4.6克糖,Horopito 4.4到4.6 g, Kumarahou 5.6克,而更高一些,因為葉有超強的味道,但這是更少的糖比常規軟飲料。

　　“但我知道還有其他天然甜味劑可供選擇，所以它肯定是在研究中。”