Mariam Bint Mohammed Saeed Hareb Almheiri閣下在最近的一次網(wǎng)絡(luò )會(huì )議上表示:“由于人們想增加維生素C的攝入量，從而提高免疫力，橙子的購買(mǎi)量有所上升。”

“我們也看到食物浪費減少了很多，因為人們在家里吃得更多了，并且開(kāi)始更加關(guān)注他們吃的東西和他們在食物上花的錢(qián)。”

Almheiri指出，在家里吃得更多的刺激下，人們也熱衷于在家里種地，達到某種自給自足的程度。

食品安全的未來(lái)

阿聯(lián)酋是全球重要的糧食貿易中心，其90%的糧食需求依賴(lài)進(jìn)口。

Almheiri在Gulfood組織的網(wǎng)絡(luò )研討會(huì )上透露，在COVID-19大流行期間，該國的出口和再出口增加了25倍，“這表明我們也在滿(mǎn)足該地區的需求。”

到目前為止，阿聯(lián)酋主要進(jìn)口谷物、糖和石油，Almheiri說(shuō):“根據技術(shù)，在阿聯(lián)酋種植作物還沒(méi)有意義。”我們正在阿聯(lián)酋進(jìn)行數項種植谷物的試驗，但這只是進(jìn)一步開(kāi)發(fā)這項技術(shù)的研發(fā)工作。”

然而，他們現在擁有的技術(shù)適合種植蔬菜，開(kāi)發(fā)魚(yú)類(lèi)、山羊、家禽和價(jià)格具有商業(yè)可行性和競爭力的部門(mén)。

Almheiri說(shuō):“此外，人口增長(cháng)和氣候變化將引導國家建立一個(gè)更有彈性的糧食系統，并提高我們的本地生產(chǎn)。”

然而，她告訴聽(tīng)眾，增加本地產(chǎn)量并不意味著(zhù)減少進(jìn)口。

“我們希望減少對國內凈進(jìn)口的依賴(lài)，但這并不意味著(zhù)我們要減少進(jìn)口。阿聯(lián)酋將繼續是全球食品貿易和農業(yè)綜合企業(yè)的中心。”

她表示，阿聯(lián)酋在雄心和心態(tài)方面與新加坡非常相似。

新加坡90%的食品都是進(jìn)口的，也是全球食品貿易中心。但是(新加坡)也有目標，比如到2030年本地產(chǎn)量達到30%。”

“他們還把技術(shù)和食品創(chuàng )新放在優(yōu)先地位，以提高效率，減少食品浪費。我們正與新加坡政府密切合作，交流想法和經(jīng)驗。”

為了加快當地生產(chǎn)，阿聯(lián)酋內閣最近批準了一個(gè)在阿聯(lián)酋發(fā)展農業(yè)技術(shù)的全國委員會(huì )，該委員會(huì )由Almheiri領(lǐng)導。

她解釋說(shuō)，該委員會(huì )目前正在起草一份藍圖，準備在8月前提交有關(guān)政策變化、舉措和法規的報告，這些將推動(dòng)農業(yè)技術(shù)轉型。

然而，Almheiri說(shuō)，食品安全不僅僅是提供食品，它還包括消費者的行為，如他們購買(mǎi)什么，他們如何烹飪，以及有多少食物被浪費。

她舉了一個(gè)例子:“扔掉一個(gè)蘋(píng)果，不僅僅是扔掉一個(gè)水果，還浪費了種植和運輸它的70升水。只買(mǎi)你需要的東西，盡量不要把可食用的食物放進(jìn)垃圾桶。

“我們需要以這場(chǎng)危機的勢頭為基礎，關(guān)注我們的飲食。”