抹茶是提升你喝茶時(shí)間的好方法!抹茶源于日本文化，是一種富含抗氧化劑的粉狀茶，對促進(jìn)新陳代謝、預防癌癥以及其他健康益處。做起來(lái)很簡(jiǎn)單?；镜姆椒ㄊ窃谝粋€(gè)小碗里加入開(kāi)水，再加點(diǎn)抹茶。仔細攪拌后，茶就可以喝了!

步驟

步驟 一: 傳統抹茶方法

1 煮沸3/4杯(180毫升)水，倒入抹茶碗中。抹茶碗是日本傳統的飲茶碗。它很小，通常沒(méi)有把手。




2 用細根棍攪動(dòng)熱水。chasen是一種日本用竹子做的攪茶工具。這一步使碗變暖，使攪拌器的竹尖變軟。因此，chasen變得靈活和有彈性，以有效地攪拌。




3 把碗里的熱水倒掉。把它倒進(jìn)廚房的水槽里。用干凈的干布把碗里面擦干。




4 舀2茶匙(1.5茶匙或10克)抹茶到細網(wǎng)過(guò)濾器中。如果你用的是茶勺，勺子應該是圓的。chashaku是一種日本的茶勺(也叫茶匙)。抹茶的位置應該是茶葉開(kāi)始彎曲的地方。 薄抹茶(日語(yǔ)中的“常用茶”)用1茶匙。5克抹茶和2盎司(60毫升)沸水。
濃濃的抹茶(日語(yǔ)中的“Koicha”)用2茶匙。10克抹茶和1.4 oz. (41.4 ml)沸水。





5 把抹茶篩入空的干燥碗中。這樣就消除了結塊。這樣，你的茶就會(huì )很爽滑，可以盡情地喝了。




6 把開(kāi)水倒進(jìn)茶杯里。讓水涼一分鐘。目標是185F或85C。




7 在抹茶碗中加入少量熱水，攪拌均勻。一手拿著(zhù)茶柄，一手拿著(zhù)茶碗的邊緣。小心地將抹茶和熱水混合，直到變成固體。抹茶和熱水要迅速攪拌?？焖俚貋?lái)回移動(dòng)，就像你在畫(huà)字母W或m一樣。用手腕而不是手臂。當茶有小氣泡時(shí)，就在表面攪拌，直到出現濃稠的泡沫。
Koicha，從左到右以及上下緩慢的揉捏動(dòng)作。既然你的目標不是要產(chǎn)生泡沫，那就用360度的速度輕輕旋轉攪拌器，以達到濃稠、平滑、均勻的效果。





8 在碗中加入茶杯水，直到有1/3的量，然后繼續攪拌。攪拌結束的時(shí)候，畫(huà)一個(gè)圈，然后把攪拌棒移到碗的中心，這樣攪拌就完成了。中心將有一個(gè)稍微高的蓬松泡沫的結果。抹茶綠茶準備好了!




9 清理你的餐具。你只需要溫水和一塊干燥干凈的布就可以了。每次使用后用溫水徹底沖洗chasen和抹茶碗。確保你站在它的基礎上，這樣尖是在空中突出。用這塊布擦去它。

步驟 二: 制作抹茶拿鐵的甜味



1 將3/4杯(180毫升)牛奶放入小鍋中，用文火燉煮。你可以用不加糖的杏仁奶、豆奶、米奶或牛奶。確保小鍋用中大火加熱。不要讓它沸騰。在不同的鍋中同時(shí)加入1/4杯(60毫升)的水煮沸。



2 加入1茶匙(5克)抹茶在耐熱杯中。如果你想要更濃的拿鐵，可以加2茶匙。防熱杯可以是茶杯或咖啡杯。



3 攪拌時(shí)加入1/4杯(60毫升)沸水。以稍慢的旋轉動(dòng)作攪拌。如果想要更多的泡沫，攪拌成字母M或W的形狀。 使用電動(dòng)手觸須使其光滑均勻。小心不要用這個(gè)工具攪拌太快。



4 倒入牛奶，繼續攪拌。輕輕倒杯以產(chǎn)生更多的泡沫。如果你愿意的話(huà)，可以在茶里加點(diǎn)龍舌蘭糖漿，使它變甜?，F在，你可以享受抹茶拿鐵了!

步驟 三: 適當飲用抹茶飲料



1 在家里喝飲料。這就是日本人喝抹茶綠茶的典型方式。處在一個(gè)舒適的環(huán)境中會(huì )增加茶的鎮靜效果。



2 盡情暢飲一天。日本人通常在早上、下午和晚上喝這種茶。這是在白天早些時(shí)候保持清醒，晚上睡覺(jué)前放松的好方法。它不會(huì )讓你夜不能寐。



3 快喝飲料。茶粉是一種懸浮液。如果你放太久，它會(huì )在底部沉淀下來(lái)。



4 用小碗，不要用馬克杯。這是傳統的做法。這是一種感官體驗，用雙手捧著(zhù)碗，用鼻子嗅著(zhù)，呼吸著(zhù)香味。碗的圓頂形狀蓋住了鼻子和嘴，比馬克杯更好地加強了香氣。