Selin Kiazim正在把菲茨羅維亞的Kyseri變成Oklava面包房+葡萄酒

據報道，這家名為Oklava Bakery + Wine的餐廳是這對夫婦最初在哈克尼(Hackney)開(kāi)的餐廳 熱的晚餐?該網(wǎng)站將重點(diǎn)介紹Kiazim的面包和糕點(diǎn)制作技術(shù)。

上個(gè)月，Kiazim和Christie宣布他們將在圣誕節前關(guān)閉Kyseri，并希望以新的名稱(chēng)和概念重新開(kāi)放該場(chǎng)館。

位于菲茨羅維亞的格拉夫頓路，Oklava Bakery + Wine將以場(chǎng)地前方的廚房和面包房為特色，旁邊是一家商店和外賣(mài)亭。

從早餐到晚餐，該網(wǎng)站將提供優(yōu)質(zhì)的咖啡和大量的面包和糕點(diǎn)與土耳其塞浦路斯扭曲。

這里供應的酵母點(diǎn)心包括simit——在百吉餅上撒芝麻;有各種餡料的柏雷克糕點(diǎn);的focaccia-like hellimli;tahinli—用芝麻醬做的薄糕點(diǎn);還有皮拉芙納——一種有奶酪、薄荷和洋蔥的糕點(diǎn)。

與此同時(shí)，小盤(pán)子里會(huì )有像烤面包片上的羊乳酪之類(lèi)的東西;炒雞蛋配辣椒、番茄、辣椒和土豆;碎雞蛋和家常菜。

克里斯蒂負責管理這些葡萄酒，這些葡萄酒將使人們對來(lái)自土耳其、亞美尼亞、黎巴嫩、格魯吉亞和希臘的不太為人所知的葡萄酒有所了解。

這對情侶已經(jīng)在Kickstarter網(wǎng)站上發(fā)起了一項眾籌活動(dòng)，為該網(wǎng)站提供了一個(gè)更大的烤箱和一間涼爽的房間，可以用來(lái)放過(guò)夜的生面團。