黑皮諾大師-亞洲
多虧了勃艮第，黑皮諾的微妙特性席卷了中國和香港市場(chǎng);然而，除了這個(gè)久負盛名的地區之外，這種多樣性還能提供什么呢?在我們2019年的黑皮諾亞洲大師大賽中，評委們有機會(huì )親自發(fā)現這一點(diǎn)。

“黑皮諾的問(wèn)題在于葡萄很難種植，因此生產(chǎn)成本相對較高，”Quintessentially采購主管雨果?潘(Hugo Poon)法官表示。“有時(shí)在零售層面，飲酒者面臨著(zhù)一個(gè)相當昂貴的價(jià)格點(diǎn)，以獲得一些像樣的質(zhì)量。“在我們的比賽中也是如此，因為評審團認為200港元以下的樣品不怎么樣，但也有例外，包括阿爾迪(Aldi)精美的黑比諾(Pinot Noir)和蒙塔爾托潘農山(Montalto Pennon Hill)的黑比諾(Pinot Noir)，兩者都是銀牌得主。”前者的售價(jià)在100港元以下，展現了一種強勁而集中的口感，回味不錯;La Bo La的經(jīng)理兼侍酒師文森特 丘(Vincent Chue)表示，后者是“一款簡(jiǎn)單的舊世界風(fēng)格葡萄酒，物有所值”的一個(gè)很好的例子。

來(lái)自美國蒙特雷縣氣候寒冷的阿羅約·塞科地區的哈恩·黑皮諾也獲得了銀牌。Think Wine Bar的創(chuàng )始人兼董事總經(jīng)理羅曼 洛里奧(Romain Loriot)表示:“新世界風(fēng)格的黑比諾(Pinot Noir)具有良好的強度，與橡木的良好融合，令人愉悅。”

在較低的價(jià)格范圍內，黑比諾被制成玫瑰酒引起了評委們的積極反應。2018年的銀獎得主McGuigan Rose尤其引人注目。而價(jià)格低于300港元的葡萄酒則更受歡迎。

準備評判黑皮諾大師

近年來(lái)，新西蘭黑皮諾的持續進(jìn)化受到了很多關(guān)注。2017年產(chǎn)自?shī)W塔哥中部的羅克伯恩黑皮諾就是一個(gè)很好的例子，在評委眼中，它的品質(zhì)堪比黃金。Think Wine Bar的創(chuàng )始人兼執行斟酒師讓 貝努伊特 伊塞勒(Jean Benoit Issele)喜歡這里“豐富而光滑的層次和柔滑的單寧”。

桑托林的兩款單葡萄園黑比諾酒表現出色，盡管評委們更喜歡格魯耶爾葡萄園的那款，并授予了金獎。餐飲顧問(wèn)周裕剛(Yu-Kong Chow)喜歡它“深沉而豐富的口感，充滿(mǎn)了玫瑰花瓣、香料和香草的味道”。

評審團對來(lái)自莫寧頓半島的蒙塔爾托黑皮諾葡萄酒肅然起敬。這些單葡萄園的作品受到了評委們的高度贊揚。梅里克(Merrick)的塊狀黑比諾葡萄酒(Block Pinot Noir)是大師賽的獲獎作品之一，它純凈的香氣和濃郁的花香讓Chue想起了Chambolle-Musigny產(chǎn)區的黑比諾。Tuerong Block Pinot Noir獲得金牌。周先生認為這款酒有“新鮮的酸度，柔和的單寧和良好的平衡感”。

來(lái)自加利福尼亞的Duckhorn Protfolio以?xún)?yōu)異的成績(jì)通過(guò)了比賽，獲得了兩枚金牌。Issele說(shuō)，索諾瑪海岸黑比諾是新世界黑比諾最好的例子，它具有變老的潛力;另一方面，潘子松欣賞2017年的科斯塔布朗俄羅斯河谷黑皮諾酒，因為它的奢華口味，包括甜玫瑰花瓣，辛辣的藍莓，肉豆蔻，紫羅蘭，與酒精的完美融合和一個(gè)豪華的長(cháng)尾。他說(shuō)，這種酒可能已經(jīng)陳化了10年。在這三款葡萄酒中，除了2017年售價(jià)不到1000港元的科斯塔?布朗俄羅斯河谷黑皮諾葡萄酒(Kosta Browne Russian River Valley Pinot Noir)，其他兩款都在400港元以下，顯示出許多新世界葡萄酒產(chǎn)區的性?xún)r(jià)比。

黑皮諾葡萄酒大師- 2019年亞洲

Santolin葡萄酒 圣多林格拉迪斯代爾葡萄園黑皮諾， 耶那山谷,澳大利亞 銀 哈恩家族葡萄酒 Hahn SLH Pinot Noir 美國加州 青銅 韋克菲爾德/泰來(lái)斯 泰勒做了黑皮諾 澳大利亞阿德萊德山 青銅 橡木酒桶在400港元 Duckhorn 移民索諾瑪海岸黑皮諾2017 美國加州 主 Montalto Montalto Merricks公司生產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒 澳大利亞 主 Montalto Montalto Tuerong塊黑皮諾 帶到半島,澳大利亞 黃金 維納鑒賞家紅酒 Ocio黑皮諾 卡薩布蘭卡山谷,智利 黃金 Duckhorn 2016黃金眼安德森山谷黑比諾 美國加州 銀 Rockburn 洛克伯恩的黑比諾藝術(shù)2016， 新西蘭奧塔哥中部 青銅 橡木酒桶在500港元 Marisco葡萄園 2015年旅程 新西蘭 黃金 橡木酒桶在1000港元 Duckhorn 2017年科斯塔布朗俄羅斯河谷 美國加州 主 玫瑰橡木桶裝200港元 澳大利亞的葡萄酒 McGuigan上升了2018 澳大利亞 銀 從金斯堡 澳大利亞的葡萄酒 忘憂(yōu)藥高度 澳大利亞 銀 nsive="" table-striped="">

公司	產(chǎn)品	地區/國家	金牌
橡木酒桶在100港元
阿爾迪	阿爾迪精致的收藏黑皮諾	澳大利亞南澳大利亞	銀
韋克菲爾德/泰來(lái)斯	樂(lè )土黑皮諾	澳大利亞南澳大利亞	青銅
橡木酒桶在200港元
哈恩家族葡萄酒	哈恩黑皮諾	美國加州/	銀
Montalto	Montalto Pennon山黑皮諾	帶到半島,澳大利亞	銀
角落	Mahoney Vineyards Estate Pinot Noir	美國加利福尼亞州的洛斯·卡納羅斯	青銅
維納鑒賞家紅酒	Cono Sur Single Vineyard Pinot Nor，	智利圣安東尼奧谷	青銅
De Bortoli酒	R/Piorvet Lusatia Park Pinot Noir 2018	耶那山谷,澳大利亞	青銅
De Bortoli酒	葡萄園黑皮諾酒2018	耶那山谷,澳大利亞	青銅
Marisco葡萄園	《國王的憤怒》2018	新西蘭	青銅
澳大利亞的葡萄酒	2017年Tempus兩白金系列	澳大利亞	青銅
澳大利亞的葡萄酒	阿德萊德山2017	澳大利亞	青銅
澳大利亞的葡萄酒	釀酒商選擇	澳大利亞	青銅
橡木酒桶在300港元
Santolin葡萄酒企業(yè)	桑托林·格魯耶爾葡萄園黑皮諾酒	耶那山谷,澳大利亞	黃金
Duckhorn	卡萊拉中央海岸黑皮諾2017	美國加州	黃金
Rockburn	Rockburn Pinot Noir 2017 Central Otago，	新西蘭	黃金
Montalto	蒙塔爾托莊園黑皮諾	帶到半島,澳大利亞	銀