Lyle完成了其首個(gè)臨床研究，研究其可溶性玉米纖維(SCF)對亞洲人群葡萄糖反應的影響，研究表明，它可以提供顯著(zhù)的益處。

　　膳食纖維已被探索作為一種成分調節血糖反應，一個(gè)關(guān)鍵因素在管理2型糖尿病。然而，到目前為止，SCF僅在西方高加索人群中進(jìn)行研究。

　　根據亞洲糖尿病預防倡議，與歐洲血統的人相比，亞洲人患2型糖尿病的風(fēng)險更高。

　　這項研究是由Tate &的研究人員進(jìn)行的。萊爾在新加坡國立大學(xué)和科學(xué)技術(shù)與研究署發(fā)表在《營(yíng)養》雜志上。

　　研究設計

　　研究人員招募了22名年齡在21歲到60歲之間的健康中國男性。他們的空腹血糖低于6 mmol/L, BMI在18.5到30 kg/m之間2。

　　在每次測試的前一天晚上，參與者都得到了一頓標準的測試晚餐和餅干。在一晚的禁食之后，研究人員給參與者提供了葡萄糖飲料和含有SCF或麥芽糊精的測試餐(米飯或飲料)。

　　它的SCF被注冊為Promitor。

　　采血時(shí)間為0(基線(xiàn))、15、30、45、60、90、120分鐘。

　　發(fā)現

　　研究發(fā)現，Promitor組葡萄糖(iAUGC) (p<0.05)和胰島素(iAUIC) (p<0.001)曲線(xiàn)下增量面積明顯低于麥芽糊精組。

　　與Promitor飲料相比，麥芽糊精飲料餐后血糖反應顯著(zhù)增加20%，胰島素分泌顯著(zhù)增加40% (p<0.001)。

　　這些發(fā)現表明，與麥芽糊精相比，Promitor在調節血糖反應方面是有益的。

　　Kavita Karnik, Tate &營(yíng)養和開(kāi)放創(chuàng )新副總裁。Lyle說(shuō):“這項研究顯示，在固體和液體食物中加入Promitor可以對新加坡人的血糖反應產(chǎn)生有益影響。”

　　食物重構

　　在健康食品的重新配方中，最大的挑戰之一是保持美味，卡尼克補充說(shuō)，全谷物食品可能并不總是被亞洲消費者所接受。

　　“傳統東南亞飲食中的一些主食，如大米具有較高的GI值，消費者對全麥食品的接受度可能較低，”Karnik告訴美國食品成分協(xié)會(huì )。

　　“口味仍然是食物選擇的主要決定因素之一。所以，為了鼓勵消費者選擇低GI的食物并獲得長(cháng)期的益處，這些食物的味道仍然很好是很重要的。”

　　“鑒于該地區普遍存在肥胖和糖尿病，Promitor提供了一個(gè)獨特的機會(huì )，通過(guò)促進(jìn)減少糖分和熱量，并幫助優(yōu)化2型糖尿病高風(fēng)險消費者的血糖水平，使美味的產(chǎn)品更加健康。”

　　她補充說(shuō)，Promitor適合遵循FODMAP飲食(可發(fā)酵低聚糖、雙糖、單糖和多元醇)的消費者。

　　這項研究的一個(gè)局限是它的短期益處。研究人員解釋說(shuō)，這是一項急性研究，只分析進(jìn)食后的即時(shí)血糖反應。他們建議進(jìn)行一項長(cháng)期試驗，以研究食用治療膳食的長(cháng)期益處。

　　此外，攝入過(guò)量的膳食纖維可能會(huì )導致某些人腹脹、疼痛或腹瀉。然而，Karnik指出:“在不同年齡層的參與者中進(jìn)行的大量人類(lèi)研究，包括性別和跨多個(gè)地區，已經(jīng)證實(shí)了對Promitor非常高的耐受性。人們可以每天攝入多達65克而沒(méi)有胃不適。”

　　Karnik補充說(shuō)，公司專(zhuān)注于建立科學(xué)證據來(lái)支持Promitor在血糖之外的健康影響，包括“腸道健康、新陳代謝健康、骨骼健康以及飽腹感和體重管理。